Ein wunderbares und leckeres Abendessen für alle Familienmitglieder - Salat mit Tomaten, Wurst und pochiertem Ei. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Viele würden zustimmen, dass ein pochiertes Ei interessant aussieht. Auf diese Weise zubereitete Eier verleihen jedem Gericht Geschmack. Pochiert fällt sofort auf: eine kleine weiße Proteinwolke und innen - ein zartes und cremiges Eigelb. Letzteres breitet sich beim Durchstechen über das Gericht aus, vermischt sich mit den Bestandteilen des Salats und wird zu einem vollwertigen Bestandteil der Sauce. Aber paradoxerweise haben viele Hausfrauen Angst, ein pochiertes Ei zu kochen, insbesondere diejenigen, die neu in der Küche sind. Auf den Seiten der Website finden Sie jedoch einen ausführlichen Artikel mit Illustrationen zur Technologie des auf verschiedene Weise pochierten Kochens. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge. Nachdem Sie das Rezept gelesen und pochierte Eier danach zubereitet haben, werden Sie feststellen, dass sie in der Praxis überhaupt nicht schwer zuzubereiten sind. Erinnern wir uns heute daran, wie man in Mikrofaser pochiert kocht.
Tomaten für Salat können in verschiedenen Sorten verwendet werden: rot, rosa, gelb, grün, schwarz, Kirsche, Sahne usw. Dies ist die Wahl des Küchenchefs. Wurst wird auch erfolgreich durch Tafelspitz oder Hähnchenfilet ersetzt. Gurken und Kräuter wurden zusätzliche Zutaten des Gerichts. Letztere können ganz nach Ihrem Geschmack gewählt werden: Rucola, Koriander, Dill, Basilikum, Petersilie, Salat, Minze, Frühlingszwiebeln usw. Gurken bringen Frische in das Gericht, die Jungkohl mit nicht weniger Erfolg geben kann.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 95 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Eier - 2 Stk. (1 Ei für 1 Portion)
- Olivenöl - zum Dressing
- Knoblauch - 1 Keil
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Basilikum - 3-4 Zweige
- Peperoni - 0,5 Schoten
- Koriander - 4-6 Zweige
- Gurken - 1 Stk.
- Wurst - 250 g
Schritt für Schritt Salat mit Tomaten, Wurst und pochiertem Ei kochen, Rezept mit Foto:
1. Kochen Sie zunächst die pochierten Eier. Füllen Sie dazu eine kleine Tasse mit Trinkwasser und fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu. Waschen Sie die Eier, brechen Sie die Schalen vorsichtig auf und leeren Sie den Inhalt in einen Behälter. Tun Sie dies sehr vorsichtig, um das Eigelb intakt zu halten. Schicken Sie das Ei in die Mikrowelle und kochen Sie es 1 Minute lang bei 850 kW.
2. Wenn das Protein gerinnt, das Ei aus der Mikrowelle nehmen und das heiße Wasser abgießen. Wenn der pochierte Topf in kochendem Wasser belassen wird, kocht das Eigelb unter dem Einfluss der heißen Temperatur weiter.
3. Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocknen und in große Scheiben schneiden. Wenn die Tomaten fein gehackt sind, lässt sie den Saft aus und der Salat wird wässrig.
4. Gurken waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Halbringe schneiden.
5. Entfernen Sie die Verpackungsfolie von der Wurst und schneiden Sie sie in Streifen.
6. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
7. Koriander und Basilikum waschen, trocknen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni schälen und hacken.
8. Alles Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Salz und Olivenöl würzen. Rühren Sie das Essen um. Den vorbereiteten Salat mit Tomaten und Wurst auf portionierte Teller anrichten und mit einem pochierten Ei garnieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen Salat mit pochiertem Ei, Tomaten und Mozzarella zubereitet.
