Wie macht man eine Pizzafüllung mit Gemüse und Wurst richtig? Welche Lebensmittel verleihen einem Gericht einen neuen Geschmack? Was rät die traditionelle italienische Küche? In diesem Testbericht erzähle ich dir vom beliebtesten Gericht der Welt!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wie Sie wissen, ist Italien der Geburtsort der Pizza. Obwohl Pizza heute bereits ein führendes und beliebtes Gericht auf der ganzen Welt ist. Es wird zu Hause konsumiert, von den Amerikanern verehrt, in Österreich ist es gefragt, ohne es ist ein Leben in Brasilien und natürlich in unserem Land nicht mehr wegzudenken. Wir begannen Anfang der 90er Jahre damit, es zu kochen, danach wurde das Gericht schnell zu einem Signature-Gericht und ist in jeder Familie gefragt. Da für die Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich sind, können Sie ständig mit Füllungen experimentieren, aus denen Sie neue Geschmäcker gewinnen können. Tomaten, Kräuter, Fleisch, Gemüse, Käse, Meeresfrüchte und sogar Früchte mit Beeren sind als Füllstoffe sehr beliebt. Alles wird tun. Wenn Sie sich jedoch auf die klassische italienische Küche konzentrieren, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten. Wir werden im Folgenden über sie sprechen.
- Der Pizzaboden sollte möglichst dünn ausgerollt werden, etwa so wie bei einem Kuchen.
- Der Teig kann als fertiges Blech oder selbstgemacht zum Selbermachen verwendet werden.
- Die Füllung sollte nicht mehr als 6 Komponenten enthalten, da sonst der Geschmack der Speisen ausgewaschen wird.
- Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig im Teig.
- Pizza im vorgeheizten Backofen auf mindestens 250°C backen.
- Backen Sie das Gericht nicht länger als 20 Minuten.
- Für ein knuspriges Finish den Käse direkt vor dem Einschieben in den Ofen auf die Pizza streuen. Für weichen, dehnbaren Käse 15 Minuten backen, dann mit Käse bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Immer heiß und frisch zubereitet servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 257 kcal.
- Portionen - 1 Pizza
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fertiger Teig - 350 g
- Geräucherte Wurst - 200 g
- Milchwurst - 200 g
- Tomaten - 1 Stk.
- Käse - 200 g
- Zucchini - 0,5 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten von Zucchini
Schritt für Schritt Pizzazubereitung mit Gemüse und Wurst:
1. Den Kürbis waschen, trocknen und in Riegel schneiden. Wenn die Früchte alt sind, schälen Sie sie zuerst und entfernen Sie große Kerne. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Die Zucchini dazugeben und von jeder Seite goldbraun braten.
2. Den Teig auftauen und zu einer dünnen runden Schicht von ca. 5 mm Dicke ausrollen. Eine Auflaufform dünn mit Pflanzen- oder Olivenöl bestreichen und den Teig auslegen. Schneiden Sie die überstehenden Kanten ab.
3. Die Räucherwurst in dünne Halbringe von 2-3 mm schneiden und auf den Teig legen.
4. Mit halben Ringen aus dünn geschnittener Milchwurst und gebratenen Auberginenstücken belegen.
5. Dann die dünn geschnittenen Tomatenhalbringe gleichmäßig auflegen und mit den Käsespänen bestreuen. Den Backofen auf 230 Grad vorheizen und die Pizza 20 Minuten backen. Wenn Sie möchten, dass der Käse geschmolzen und fadenförmig ist, legen Sie ihn nach 15 Minuten Backzeit auf die Pizza und servieren Sie das fertige Gericht sofort nach dem Kochen heiß.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pizza mit Wurst, Käse und Tomaten zubereitet.
