Warum ist Zucker schlecht für Sie? Wozu führt die Ablehnung von Süßigkeiten je nach Laufzeit der Beschränkungen? Grundregeln und Ratschläge für Anfänger zum Verzicht auf Zucker.
Wie man mit dem Zucker aufhört, ist eine Frage, die fast alle Neulinge in der Welt der gesunden Ernährung interessiert. Desserts und Leckereien zu vergessen, ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Gründe dafür liegen nicht nur auf psychologischer, sondern auch auf physiologischer Ebene. Wenn sich herausstellt, dass Zucker aufgegeben wird, wird eine Person außerdem schnell die wohltuende Wirkung spüren.
Die Dringlichkeit, Zucker zu vermeiden
Die konsumierte Zuckermenge wächst exponentiell. Ein Erdbewohner produziert jährlich bis zu 23 kg raffiniertes Produkt. Berücksichtigt wird nicht nur reiner Zucker, den ein Mensch mit der eigenen Hand in Tee oder Kaffee gibt, sondern auch der, der in Fertiggerichten vorhanden ist, zum Beispiel Süßigkeiten oder sogar Säfte.
Nicht nur einzelne Ernährungswissenschaftler, sondern auch die WHO achten auf den hohen Konsum und machen die Zuckerverweigerung populär. Was in diesem Fall passiert, wird in speziellen thematischen Materialien der Organisation offenbart.
Zu den negativen Faktoren eines übermäßigen Konsums des Produkts gehören:
- Süchtig machend … Je nach Stärke der Sucht wird das Produkt sogar mit einer Droge verglichen, da Zucker die Produktion von Dopamin bewirkt, das auch „Lustmolekül“genannt wird.
- Entwicklung von Depressionen … Eine 20-jährige Studie hat gezeigt, dass ein Zuckerkonsum von mehr als 67 Gramm pro Tag die Wahrscheinlichkeit einer Depression um 23% erhöht.
- Verminderte Funktionalität des Immunsystems … Übermäßige Mengen an Süßigkeiten hemmen die Aktivität von Leukozyten.
- Mineralstoffmangel … Die Menge an Natrium, Kalzium, nimmt ab, wenn Sie nicht auf Zucker verzichten.
- Nicht alkoholische Fettleber … Übermäßiger Konsum von Süßigkeiten führt zu Leberfunktionsstörungen und Fettablagerungen.
- Verschlechterung des Hautzustandes … Glukosemoleküle verbinden sich mit Elastanmolekülen, was die Elastizität der Haut beeinträchtigt und auch Akne hervorruft.
Dementsprechend ist leicht zu verstehen, was mit dem Körper passiert, wenn man auf Zucker verzichtet:
- Emotionaler Hintergrund verbessert sich … Süßes hebt die Stimmung nur augenblicklich, auf Dauer ist es die beste Wahl, darauf zu verzichten. Die Schlafnormalisierung wird ein Beweis für die positive Wirkung einer solchen Verweigerung sein.
- Verbessert die Funktion des Immunsystems … Leukozyten arbeiten normal und reagieren rechtzeitig auf Krankheitserreger.
- Hautzustand verbessert sich … Kollagen und Elasthan, ungebunden mit Glukosemolekülen, tragen zur Erhaltung der jugendlichen Haut bei. Bei Teenagern ist der Grund für den Verzicht auf Zucker auch das akneverursachende Potenzial dieses Produkts.
- Reduziert das Risiko, chronische Krankheiten zu entwickeln … Übermäßiger Konsum von Süßigkeiten beeinflusst den Blutdruckanstieg, senkt den "guten" Cholesterinspiegel und sogar die Entwicklung von Diabetes, Alzheimer-Krankheit.
- Verbessert die Konzentrationsfähigkeit … Jüngste Studien amerikanischer Wissenschaftler zeigen, dass der Verzehr von Süßigkeiten von vorrangigen Aufgaben ablenkt.
- Energie erscheint … Es wird immer zu spüren sein, und das nicht nur nach dem Genuss von Süßigkeiten – auch von Koffein ist die energetische Wirkung von Süßigkeiten nur von kurzer Dauer.
Wie Sie sehen, zeigen sich die positiven Auswirkungen auf allen Ebenen, aber die meisten hoffen, nach dem Verzicht auf Zucker, Gewicht zu verlieren. Es ist zu beachten, dass die diätetische Wirkung in diesem Fall für jede Person individuell ist: Bei manchen geht das Gewicht schnell weg, bei anderen kehrt es auch schnell zurück, bei anderen ist der Gesamtgewichtsverlust unbedeutend.
Beachten Sie! Was passiert, wenn Sie auf Zucker verzichten, hängt von der Menge des täglichen Konsums, dem Zeitpunkt einer solchen "Abhängigkeit", dem Gesundheitszustand und anderen Faktoren ab. Die konkrete Antwort auf diese Frage ist sehr individuell, aber wir können über die allgemeine positive Wirkung einer solchen Entscheidung sprechen.
Was passiert, wenn Sie auf Zucker verzichten?
Es ist zu beachten, dass eine vollständige Ablehnung von Zucker unmöglich ist, da Glukose in der Zusammensetzung des Produkts am Kohlenhydratstoffwechsel des Körpers beteiligt ist. Ein Substanzmangel führt zu Leistungseinbußen, Reizbarkeit und in manchen Fällen sogar zu Aggressionen. Gleichzeitig kann Glukose nicht nur aus raffiniertem Zucker, sondern auch aus Obst, Gemüse, Milchprodukten und anderen konsumiert werden. Auf die Frage, ob es möglich ist, auf Zucker zu verzichten, lautet die Antwort also Ja, wenn es um ein raffiniertes Produkt und zuckerhaltige Gerichte geht, und nicht um Glukose. Der Nutzen solcher Maßnahmen lässt sich innerhalb weniger Tage, eines Monats, aber vor allem langfristig nachweisen.
Eine Woche lang auf Zucker verzichten
Die WHO empfiehlt nicht mehr als 25 Gramm Zucker (6 Teelöffel) pro Tag, einschließlich zuckerhaltiger Getränke und zuckergesüßter Lebensmittel. Nach dem Studium der Empfehlungen, warum es sich lohnt, auf Zucker zu verzichten, versuchen viele, den Konsum des schädlichen Produkts sofort zu reduzieren. Und obwohl nur Übergewichtige innerhalb kurzer Zeit ein spürbares Ernährungsergebnis sehen, stellt fast jeder eine süße Sucht fest.
Um sich nicht zu lösen und keine Süßigkeiten zu verschlingen, müssen Sie verstehen, was mit dem Körper passiert, wenn Sie auf Zucker verzichten. In der Regel gibt es am ersten Tag Enthusiasmus und Moral. Doch bereits am zweiten Tag stellten die Experimentatoren die Abhängigkeit fest. Viele Menschen nennen ihren Zustand "brüchig". Eine Person kann Kopfschmerzen haben, eine emotionale Depression ist zu spüren, in einigen Fällen zittern sogar die Hände. Dieser Zustand dauert 3-4 Tage.
Bewertungen über den Verzicht auf Zucker für einen so kurzen Zeitraum beziehen sich vor allem auf den oben genannten Zustand. Ein Mensch ist sich seiner Sucht bewusst und kann in einem kritischen Moment zusammenbrechen. Wenn es Ihnen gelungen ist, den "Entzug" zu überwinden, fühlt sich eine Person bereits am 6.-7. Tag viel besser - Kopfschmerzen verschwinden, es tritt Klarheit des Bewusstseins auf. Forscher argumentieren, dass die neue Erkrankung mit der Anpassung des Körpers an eine zuckerfreie Ernährung verbunden ist.
Viele Befragte, die nach dem angegebenen Zeitraum eine Woche lang auf Zucker verzichteten, veränderten ihr Geschmacksempfinden: Früchte wurden süßer und die Gerichte schmeckten reicher.
Beachten Sie! Um das Ergebnis der Verringerung der Zuckerabhängigkeit zu festigen, wird empfohlen, für mindestens zwei Wochen auf Süßigkeiten zu verzichten.
Einen Monat lang auf Zucker verzichten
Eine Woche reicht nicht aus, um das Verlangen nach Zucker zu überwinden. Viele wollen noch weiter gehen und fragen sich, was passiert, wenn sie ganz auf Zucker verzichten. Die Praxis zeigt, dass, wenn die erste Woche psychologisch schwierig ist - eine Person von einem verbotenen Produkt angezogen wird und buchstäblich "bricht", der erste Monat aus organisatorischer Sicht schwierig ist. Während dieser Zeit ist es notwendig, eine neue Ernährung aufzubauen und eine Liste akzeptabler Lebensmittel zu finden. Aber die Ergebnisse der Zuckervermeidung werden auf allen Ebenen sichtbar sein.
Die erste Schlussfolgerung, die die Leute ziehen, ist, dass Sie, wenn Sie einen Monat lang auf Zucker verzichten, wieder kochen lernen müssen. Es reicht nicht aus, nur das Produkt aus dem Rezept zu entfernen, da die Gerichte einfach unappetitlich werden. Es ist wichtig zu lernen, wie man Zutaten beim Kochen kombiniert. Übrigens, am Ende der dritten Woche erstrahlen auch frühere, scheinbar "fade" Gerichte in neuen Farben.
Eine weitere Schlussfolgerung: Die süße Sucht wird von anderen erzogen. Wie verzichtet man auf Zucker und Süßigkeiten, wenn man bei der Arbeit ständig Tee trinkt und auf dem Heimweg Fastfood-Snacks hat? Hier ist es wichtig, dass eine Person Willenskraft zeigt und sich an das letztendliche Ziel seiner Ablehnung erinnert, zumal je weniger Zucker Sie essen, desto weniger Süßigkeiten möchten Sie.
Beachten Sie! Die Antwort auf die Frage, ob man durch den Verzicht auf Zucker abnehmen kann, ist seit langem umstritten. So verlieren Menschen, die zunächst an Übergewicht litten, in der Regel mehrere Kilogramm. Und diejenigen, deren Body-Mass-Index vor und nach dem Verzicht auf Zucker normal war, werden den Unterschied auf der Waage nicht sehen. In den meisten Fällen ist ein solches Ergebnis mit einer erhöhten Kontrolle der Nahrungsaufnahme verbunden, die im ersten Fall von größerer Bedeutung ist.
Zucker für immer meiden
Wie bereits erwähnt, wird es nicht funktionieren, Zucker für immer und vollständig aufzugeben, da Glukose für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist. Gleichzeitig spüren Menschen, die mindestens einen Monat lang nur eingeschränkt konsumiert werden, mit anschließender Verkostung von Süßigkeiten negative Folgen wie eine starke Verschlechterung des Hautzustands und das Auftreten von roten Flecken. Ärzte stellen fest, dass der Körper sofort mit Diathese reagieren kann.
Nachdem Sie bewertet haben, was passiert, wenn Sie auf Zucker verzichten, und sich entschieden haben, wieder Süßigkeiten zu essen, ist es wichtig, schrittweise zu handeln. Die eingenommene Dosis sollte schrittweise erhöht werden, um keine neuen negativen Reaktionen des Körpers zu verursachen.
Beachten Sie! Ärzte empfehlen nicht, bis zum Äußersten vorzugehen: Sowohl der unkontrollierte Konsum von Süßigkeiten als auch die Verweigerung von Zucker haben Folgen für eine Person. Essen Sie alle Lebensmittel in Maßen.
Grundregeln für den Verzicht auf Zucker
Die Vorteile der Zuckervermeidung liegen auf der Hand: Vorbeugung von Diabetes, Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen, Kontrolle des Körpergewichts und mehr. Ein vollständiger Ausschluss des Produkts ist jedoch nicht möglich und abrupte Änderungen führen zu Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit und die Gefahr eines Zusammenbruchs steigt.
Wenn Sie Süßigkeiten ablehnen, müssen Sie drei Regeln befolgen:
- Konsultieren … Eine Person mit einem Gefühl strenger Selbstkontrolle wird in der Lage sein, selbst auf Zucker zu verzichten, auch wenn es sehr schwierig sein wird. Der Prozess der Normalisierung des Süßigkeitenkonsums wird jedoch bei einem Arztbesuch reibungsloser und reibungsloser ablaufen. Auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes und des Ausscheidungssystems ist eine fachärztliche Beratung erforderlich.
- Gib nicht auf … Eine gute Motivation ist der Schlüssel zum Erreichen Ihres Ziels. Es dauert bis zu 4 Wochen, bis die Lust auf Süßigkeiten abgebaut ist, in denen Sie sich selbst kontrollieren sollten. Während dieser Zeit ist es wichtig, sich an die Vorteile der Vermeidung von Zucker zu erinnern. Wenn Sie wirklich Süßes wollen, sollten Sie natürliche oder synthetische Ersatzstoffe essen.
- Unterstützung suchen … Eine weitere wichtige Regel im Umgang mit süßer Sucht ist es, Gleichgesinnte zu finden. Im neuen Team werden sie dich im Kampf unterstützen und sogar praktische Ratschläge geben. Vermeidung von Zuckerveränderungen schrittweise. In einer Zeit, in der Sie die Ergebnisse noch nicht gespürt haben, ist die Unterstützung von Freunden wichtig.
So verzichten Sie auf Zucker - sehen Sie sich das Video an:
Die Vermeidung von Süßigkeiten ist eine schwierige Aufgabe, bei der es nicht nur auf physiologischer, sondern auch auf psychologischer Ebene zu handeln gilt. Wenn man beurteilt, was danach passiert, muss eine Person nicht nur eine Essgewohnheit, sondern eine echte Sucht bekämpfen. Ein erfolgreicher Kampf ist möglich, wenn die wichtigsten Regeln beachtet werden: Spezialisten konsultieren, sich kontrollieren, Unterstützung von Gleichgesinnten suchen.
