Sind Sie ein Liebhaber der exotischen Küche? Bereite einen koreanischen Ventrikel heh vor. Servieren Sie dieses Gericht allein oder mit einer Beilage. Schritt für Schritt Rezept mit Fotos und Tipps.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Nebenprodukte werden in den Küchen verschiedener Länder gekocht. Heute schlagen wir vor, uns der koreanischen Küche zuzuwenden und eine Variation des Themas des Gerichts namens "he" zu kochen. Dieses Gericht wird aus verschiedenen Fleisch-, Innereien- oder Fischsorten unter Zugabe von Gemüse und Gewürzen zubereitet. Unter dem Strich sollte die Sauce, mit der Gemüse und dünn geschnittene Fleischstücke gegossen werden, mehrere Stunden mariniert werden, während Fleisch oder Fisch keine zusätzliche Wärmebehandlung durchläuft. Wir werden jedoch eine Variation zum Thema er vorbereiten, also werden wir Hühnerventrikel als Grundlage nehmen und sie zuerst kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 291 kcal kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hühnerventrikel - 400-500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Sojasauce - 2 EL l.
- Essig - 1, 5 EL. l.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Gewürz für koreanische Karotten - 1 EL. l.
Schritt für Schritt kocht er aus Hühnchenventrikeln auf Koreanisch
1. Waschen Sie die Hähnchenventrikel, reinigen Sie sie gründlich von groben Filmen und kochen Sie sie in etwas Wasser. Wenn sie kochen, entfernen Sie den Schaum und köcheln Sie unter einem Deckel bei schwacher Hitze, bis sie weich sind.
2. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und reiben Sie drei für koreanische Karotten, um lange dünne Nudeln zu erhalten.
3. Die fertigen Hühnermägen aus der Brühe nehmen, abkühlen und in dünne Streifen schneiden. Gehackte Ventrikel auf einen Teller mit geriebenen Karotten geben.
4. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht köcheln lassen, bis sie transparent und weich sind. Fügen Sie die Zwiebel zum heh hinzu, fügen Sie das koreanische Gewürz hinzu.
5. Fügen Sie dem Gericht Sojasauce hinzu. Wählen Sie eine klassische Sauce ohne zusätzliche Aromen.
6. Gießen Sie 9% Tafelessig hinein. Sie können auch Reisessig verwenden.
7. Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben, zu heh geben. Wir mischen alle Komponenten des Gerichts zusammen. Sie können die Knoblauchmenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
8. Decken Sie den Teller mit der Untertasse ab und stellen Sie die Unterdrückung darauf, zum Beispiel ein Glas Wasser. Wir schicken es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Die Ventrikel sollten unter der Presse gut mariniert werden, damit sich alle Aromen und Aromen vermischen.
9. Nach ein paar Stunden ist heh from Chicken Ventrikel auf Koreanisch fertig und kann serviert werden. Guten Appetit und neue Geschmackserlebnisse.
Siehe auch Videorezepte:
1. Heh aus Hühnerkammern - lecker und einfach:
2. Heh von Hühnerventrikeln auf Koreanisch:
