Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen von Gemüsesuppe mit frischen Steinpilzen zu Hause. Kombinationen von Zutaten und Servierregeln. Kaloriengehalt und Videorezept.
Die Vielfalt der Suppen ist erstaunlich, denn es gibt bis zu anderthalbhundert Rezepte auf der Welt! Was nicht verwunderlich ist, denn Suppe ist ein gesundes Lebensmittel für den Körper, und wenn es auch Gemüse mit Pilzen ist, dann ist dies ein echtes Lager für nützliche Vitamine. Bereiten wir heute eine Gemüsesuppe mit frischen Steinpilzen zu. Es ist sehr lecker, aromatisch, reich, hat ein reiches Pilzaroma und -geschmack. Es kann wirklich als königliches Gericht bezeichnet werden, das sogar einer festlichen Tafel würdig ist! Schließlich ist der weiße Pilz der König unter allen Pilzen! Eine Besonderheit der aus Steinpilzen gekochten Brühe ist Transparenz, Fülle und Fülle. Wenn das Gericht Steinpilze enthält, wird das Gericht garantiert appetitlich und aromatisch, und die vorgeschlagene Suppe ist keine Ausnahme. Obwohl eine gute Suppe aus Butter, Polnisch, Weiß, Honigpilz und anderen Arten von Waldpilzen entsteht.
Eine solche Suppe ist einfach und schnell zubereitet. Seine Vorbereitung wird selbst für eine unerfahrene Hausfrau einfach erscheinen. Besonders beliebt ist dieses Gericht zu Beginn der Herbstsaison, die als Pilz- und Waldpilze gilt und zum Sammeln und Kaufen angeboten wird. Aber wenn Sie gefrorene oder getrocknete Früchte auf Lager haben, kann die Pilzsuppe das ganze Jahr über gekocht werden, und Sie erhalten eine ebenso appetitliche Suppe.
Siehe auch, wie man Gemüsesuppe mit Schweinerippchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Frische Steinpilze - 300 g
- Salz - 1 TL ohne oben
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Weißkohl - 200 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Basilikum - ein paar Zweige
- Karotten - 1 Stk.
- Petersilie - ein paar Zweige
Schritt für Schritt Gemüsesuppe mit frischen Steinpilzen kochen, Rezept mit Foto:
1. Dieses Rezept verwendet frische Steinpilze, die jedoch zuvor eingefroren wurden. Vor dem Einfrieren wurden sie keiner Wärmebehandlung unterzogen, daher werden sie nach dem Auftauen wie frisch geerntete zubereitet. Waschen Sie also zuerst die Pilze gut, waschen Sie Staub und Erde ab und entfernen Sie das Laub.
2. Schneiden Sie die Champignons dann in Stücke in der Größe, die Sie auf Ihrem Teller sehen möchten.
3. Tauchen Sie die Pilze in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit Trinkwasser.
4. Fügen Sie die geschälte Zwiebel hinzu und stellen Sie sie zum Kochen auf den Herd.
5. Nach dem Kochen die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren und die Pilze 45 Minuten garen. Dann die Zwiebel aus dem Topf nehmen und wegwerfen.
6. Während die Pilze kochen, bereiten Sie das Gemüse vor. Kartoffeln mit Karotten schälen, waschen und schneiden: Kartoffeln in größere Würfel, Karotten - kleiner. Weißkohl waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Petersilie und Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.
7. Senden Sie Kartoffeln mit Karotten in eine Pilzbrühe.
8. Würzen Sie das Gericht mit Salz, schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
9. Nach 10 Minuten Kochen, nachdem die Suppe gekocht hat, den geriebenen Kohl in den Topf geben. Wenn Sie der Suppe einen cremigen Geschmack und ein schönes milchiges Aussehen verleihen möchten, geben Sie den Schmelzkäse 5 Minuten vor Garende hinzu und mischen Sie die Produkte gut durch, damit er sich vollständig auflöst.
10. Gemüsesuppe mit frischen Steinpilzen aufkochen und 5 Minuten vor dem Kochen mit Kräutern würzen. Kochen Sie das Gericht 1 Minute lang und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. 15-20 Minuten ziehen lassen und mit Sauerrahm, Croutons oder Croutons servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Suppe mit frischen Steinpilzen zubereitet.
