Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Erdbeersalats mit Bärlauch und Koriander. Kalorienarmes Vitamingericht. Videorezept.
Die Frühling-Sommer-Periode ist ein riesiger Spielraum für die kulinarische Fantasie. Diese Saison bringt eine neue Ernte von Beeren und jungen Trieben verschiedener Salatkulturen. Die erste Königin des Sommers gilt als köstliche und süße Erdbeeren. Diese Beere passt nicht nur zu Sahne oder Eis. Es eignet sich für die gewagtesten Kombinationen. Schütteln Sie Ihre Geschmacksknospen leicht durch und probieren Sie ein helles und ungewöhnliches Rezept. Diätsalat aus frischen Erdbeeren mit Bärlauch und Koriander, gewürzt mit Olivenöl. Dem modernen kulinarischen Trend folgend werden die bunten Geschenke der Natur auf einem Teller vereint, nicht gebraten, nicht gedünstet, sondern frisch. Dadurch ist ein ungewöhnlich heller und festlicher Salat sehr reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Wenn Sie Bärlauch nicht mögen oder nicht verkaufen, ersetzen Sie ihn durch ein anderes Kraut. Der Geschmack wird natürlich etwas anders sein, aber es wird auch sehr lecker! Zum Beispiel reichen saftige Blätter von Salat, Rucola, Spinat, Minze. Um dem Salat einen einzigartigen exquisiten Geschmack zu verleihen, bereiten Sie eine spezielle Sahnesauce aus Naturjoghurt, Zitronensaft und Sojasauce zu. Solch ein origineller Salat wird eine neue kulinarische Entdeckung sein. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und passt mit seinem ungewöhnlichen, pikanten Geschmack und Aroma ideal zu einem Glas kalten Champagner oder Weißwein. Lassen Sie sich von exotischen Speisen verwöhnen!
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauch - 12-15 Blätter
- Olivenöl - 1 Esslöffel zum tanken
- Erdbeeren - 10 Beeren
- Sojasauce - 1 TL zum tanken
- Koriander - kleiner Bund
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Diätsalat aus frischen Erdbeeren mit Bärlauch und Koriander, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie den Bärlauch und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Die Blätter von den Stielen abschneiden und in dünne Streifen schneiden.
2. Koriander waschen, mit Küchenpapier trocknen und fein hacken.
3. Waschen Sie die Erdbeeren, schneiden Sie den Stiel ab, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie sie in Stücke: Würfel, Keile, Ringe oder jede andere geeignete Form.
4. Kombinieren Sie Kräuter und Erdbeeren in einer tiefen Schüssel.
5. Den Diätsalat aus frischen Erdbeeren mit Bärlauch und Koriander mit Olivenöl und Sojasauce würzen. Die Sojasauce ersetzt Salz im Rezept. Probieren Sie das Gericht daher vor dem Servieren. Die Zutaten verrühren, den Leckerbissen 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren.
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