Wärmend und sättigend, leicht und nahrhaft, lecker und aromatisch, schnell zubereitet aus einfachen Zutaten … ein warmes Gericht - Hühnersuppe mit Kohl, gefrorenen Tomaten und Erbsen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Suppen sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Bei richtiger Zubereitung werden sie gut aufgenommen und verbessern die Verdauungsfunktion. Bei kühlem Wetter und Frost wärmt eine reichhaltige Suppe mit hausgemachtem Hühnchen Seele und Körper, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen perfekt ist. Die Variationen dieses Gerichts sind wirklich endlos. Heute bereiten wir eine geschmacksreiche Hühnersuppe mit Kohl, gefrorenen Tomaten und Erbsen zu, die jeden Esstisch schmücken wird.
Diese Suppe kann mit Rindfleisch oder Pute gekocht werden, aber ich habe Hühnchen gewählt. Auf der Basis von Hühnerbrühe ist die Suppe leichter und diätetischer. Grüne Erbsen verleihen zusätzlichen Geschmack und Süße. Erbsen in Dosen sind unerwünscht, sie verleihen dem Gericht einen anderen Geschmack. Gefrorene Tomaten können jedoch durch Dosen- oder frische Tomaten ersetzt werden, sie verleihen ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Reichtum. Im Rezept wird Weißkohl verwendet, aber mit Blumenkohl wird die Suppe köstlich. Die Anzahl der Zutaten ist bedingt angegeben, denn sie können je nach Topfgröße und Geschmacksvorlieben variiert werden.
Siehe auch Entenbrühe kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hausgemachtes Hühnchen (beliebiger Teil) - 400 g
- Weißkohl - 200 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Gefrorene Tomaten - 100 g
- Gefrorene grüne Erbsen - 150 g
- Karotten - 1 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Tomatensauce - 1 EL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Hühnersuppe mit Kohl, gefrorenen Tomaten und Erbsen kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchen waschen, in Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Die Zwiebel schälen, nur die oberen Blätter lassen. Sie verleihen der Suppe einen schönen goldenen Farbton. Schicken Sie die Zwiebel zum Huhn, bedecken Sie das Futter mit Trinkwasser und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Temperatur auf die minimale Einstellung, entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche und kochen Sie die Brühe 45 Minuten lang.
2. Während die Brühe kocht, das Gemüse vorbereiten. Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen, waschen und in Würfel schneiden: größere Kartoffeln, kleinere Karotten.
3. Wenn die Brühe gekocht ist, entfernen Sie die Zwiebel, da die Brühe gekocht ist. sie hat ihre arbeit schon erledigt und schickt die vorbereiteten kartoffeln in die pfanne.
4. Legen Sie die Karotten als nächstes.
5. Geben Sie das Tomatenmark hinein.
6. Nach 15 Minuten Kochen den Kohl in den Topf geben.
7. Kochen Sie die Suppe 5 Minuten lang und fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu. Es muss nicht vorher aufgetaut werden, es taut direkt in der Suppe auf.
8. Als nächstes die gefrorenen Tomaten in einen Topf geben. Sie können in jeder Form eingefroren werden: in Ringe oder Würfel geschnitten, in Kartoffelpüree gedreht oder ganz. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Lorbeer und Piment zugeben. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Hühnersuppe mit Kohl, gefrorenen Tomaten und Erbsen 15 Minuten ziehen lassen, dann mit Croutons oder Croutons servieren.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnersuppe mit jungen Erbsen.
