Ein duftender und leichter erster Gang, der sich für diätetische Mahlzeiten eignet - Hühnersuppe mit gefrorenen Bohnen und Paprika. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Gefrorenes Gemüse, Obst und Gemüse helfen in der Wintersaison, wenn sie in Supermärkten sehr teuer sind. Mit ihnen lassen sich verschiedenste leckere Gerichte zubereiten: Kuchen backen, Knödel zubereiten, Eintöpfe zubereiten, braten oder den ersten Gang kochen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man eine diätetische und dennoch nahrhafte Hühnersuppe mit gefrorenen Bohnen und Paprika zubereitet. Es erfordert keine zusätzlichen Produkte und Gewürze, nur Salz und Pfeffer reichen aus. Und das Bemerkenswerte: Es ist bequem, es nicht nur auf dem Herd, sondern auch in einem Multicooker zu kochen.
Dank der grünen Bohnen sättigt die Suppe den Körper perfekt mit Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Chrom. Außerdem enthält das Produkt Eiweiß, viele Vitamine und wenig Folsäure. Natürlich kann eine solche Suppe nicht nur mit Tiefkühlgemüse zubereitet werden, sondern verwenden Sie in der Sommersaison frische Produkte. Sie können im Voraus Hühnerbrühe für die Suppe kochen, dann wird in wenigen Minuten ein vollwertiger erster Gang zubereitet. Jeder Teil des Hühnchens kann Ihrer Wahl verwendet werden. Wenn Sie möchten, können Sie sich jedoch auf Gemüsebrühe beschränken.
Siehe auch, wie man Kohl mit Hühnerbrühe kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 246 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hühnerflügel - 4 Stk.
- Gefrorene süße Paprika - 250 g
- Gefrorene grüne Bohnen - 250 g
- Getrocknetes oder gefrorenes Gemüse - 1 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Hühnersuppe mit gefrorenen Bohnen und Paprika, Rezept mit Foto:
1. Hähnchenflügel unter fließendem Wasser waschen. Wenn sich Federn darauf befinden, die nicht gezupft sind, entfernen Sie sie. Dann die Flügel in Phalangen schneiden oder ganz verwenden. Es ist Geschmackssache.
2. Legen Sie die Flügel in einen Kochtopf, füllen Sie sie mit Trinkwasser und stellen Sie sie auf den Herd, wobei Sie die Hitze etwas über mittlerer Stufe drehen.
3. Bringen Sie die Flügel zum Kochen, drehen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und entfernen Sie den Schaum, der sich gebildet hat.
4. Die Brühe bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde bei schwacher Hitze weiterkochen.
5. Dann die Bohnen und Paprika in einen Topf tauchen. Sie müssen Gemüse nicht auftauen, sondern in einen gefrorenen Topf geben. Schalten Sie hohe Hitze ein, um die Brühe wieder zum Kochen zu bringen. Ziehen Sie dann das Feuer auf die minimale Einstellung. Die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das Lorbeerblatt mit Piment einlegen und die Suppe 5-7 Minuten kochen.
6. Am Ende des Garvorgangs die Hühnersuppe mit gefrorenen Bohnen und Paprika mit getrockneten Kräutern würzen. 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen und die Pfanne vom Herd nehmen. Den ersten Gang heiß frisch mit Croutons, Croutons oder einem Baguette servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Spargelbohnensuppe.
