Käse, bereits ein köstliches Produkt, das viele Menschen lieben. Es wird für Salate, Füllungen, Aufläufe, Pizzen und einfach pur verwendet. Ich möchte diese Rezension einem köstlichen Gericht widmen - Käsebällchen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Rezept für in Öl frittierte Käsebällchen, d.h. frittiert, nur auf den ersten Blick scheint es schwierig. Obwohl diese Vorspeise in der Tat auf elementare Weise zubereitet wird. Sogar ein Anfänger kann es meistern, und für einen erfahrenen Koch gibt es hier überhaupt keine Schwierigkeiten. Darüber hinaus können Kinder davon angezogen werden, kleine Bälle zu formen. Dadurch wird die Feinmotorik der Hände entwickelt. Solche Kugeln eignen sich als Abendessen oder Vorspeise auf einer festlich gedeckten Tafel. Natürlich ist das Rezept nicht das diätetischste und kalorienärmste, aber manchmal kann man sich mit verschiedenen Köstlichkeiten verwöhnen. Und wenn Sie den Käse in etwas Öl braten möchten, dann haben die Produkte die Form von Koteletts, die wie gewohnt auf dem Herd gegart werden.
Auch Käsebällchen zu Bier zu verwenden, ist ebenso lecker wie eine Kinderfeier mutig in die Speisekarte aufzunehmen. Schließlich wird alles, was mit Käse zu tun hat, normalerweise von allen Kindern geliebt. Und je nach Vorliebe lässt sich Käse mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen, Grünzeug, fein gehacktem Gemüse etc. kombinieren. Sie sind normalerweise Paniermehl, aber sie können durch zerbröckelte Nüsse, Karottenschnitzel, zerbröckelte Chips, Sesam und andere Lebensmittel ersetzt werden, die Sie mögen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 360 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hartkäse - 300 g
- Ei - 1 Stk.
- Gemahlene Cracker - 50 g
- Raffiniertes Pflanzenöl – für tiefes Fett
Käsebällchen herstellen
1. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Ich rate Ihnen, keine große Reibe zu verwenden, da große Käsestücke in tiefem Fett nicht gut schmelzen, die Kugeln mit einer goldenen Kruste bedeckt sind und der Käse im Inneren hart bleibt.
2. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel.
3. Das Ei verquirlen, bis es zu einer homogenen Flüssigkeit wird.
4. Käsespäne in die Eimasse geben.
5. Die Käsespäne einrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Am bequemsten ist es, dies mit den Händen zu tun.
6. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Teelöffel und rollen Sie ihn zu einer Kugel, die nicht größer als eine Walnuss ist. Wenn die Bällchen zu groß sind, kann der Käse darin nicht gut garen. Gemahlene Cracker in eine flache, flache Schüssel geben. Sie können sie kaufen oder selbst herstellen.
7. Nehmen Sie Käsebällchen und wälzen Sie sie in Paniermehl. Wenn Sie eine dichtere Kruste haben möchten, gehen Sie wie folgt vor. Rollen Sie die Kugel in Semmelbrösel, dann in einem Ei, noch einmal in Semmelbröseln, noch einmal in einem Ei und in Semmelbröseln.
8. Bereiten Sie tiefes Fett vor. Wenn Sie dafür ein spezielles Gerät haben, nehmen Sie es. Andernfalls können Sie die Kugeln mit einer Schüssel, einem Topf, einer Pfanne, einem Becher oder einem Spatel mit Löchern aus dem kochenden Öl entfernen.
9. Öl gut erhitzen und die Käsekugel zum Köcheln absenken. Wenn es eine charakteristische goldbraune Kruste hat, entfernen Sie es aus dem Öl.
10. Legen Sie die Kugeln auf ein Papiertuch, damit es das gesamte Öl aufnimmt und die Kugeln weniger fettig werden.
11. Servieren Sie die fertigen Käsebällchen nur heiß auf den Tisch, während das Innere geschmolzen und zähflüssig ist.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Käsebällchen.
