Sauerrahmgelee ist köstlich. Und viele ignorieren es zu Unrecht, aber das Rezept für das Dessert ist ungewöhnlich einfach. Darüber hinaus können Sie ständig mit dem Gericht experimentieren, zum Beispiel Früchte hinzufügen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sauerrahmgelee mit Kiwi kann als festliches Dessert bezeichnet werden. Ansprechendes Aussehen, sehr schmackhaft und delikat. Es wird zusammen mit leckeren Süßigkeiten serviert. Der Kaloriengehalt der Delikatesse ist gering, was ebenfalls von Vorteil ist. Sie können dafür hausgemachte fette saure Sahne oder im Laden gekaufte fettarme saure Sahne verwenden.
Um ein Dessert gut zu machen, reicht es nicht aus, nur ein Rezept zu haben und es zu befolgen, Sie sollten einige Feinheiten des Gerichts kennen. Erstens wird weniger fettige Sauerrahm besser geschlagen. Zweitens werden Komponenten mit Raumtemperatur am besten gemischt und kombiniert. Drittens ist es ideal, einen Mixer oder Mixer zum Schlagen zu verwenden, dann erhält man eine flauschige Masse. Das Arbeiten mit einer Gabel wird kein anständiges Ergebnis liefern. Viertens - stellen Sie sicher, dass Sie Gelatine im Voraus vorbereiten. Sie können es nicht einfach in saure Sahne gießen, damit das Dessert nicht fest wird.
Die Technik des Arbeitens mit Gelatine muss korrekt befolgt werden. Natürlich stehen auf der Verpackung des Herstellers spezifische Anweisungen, aber es gibt allgemeine Regeln, die Folgendes vorschlagen. Das Pulver wird in kaltem Wasser eingeweicht, geknetet und quellen gelassen. Die benötigte Flüssigkeitsmenge ist auf der Verpackung angegeben. Nachdem die Klumpen 3-4 mal zugenommen haben, wird die Masse im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzt, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Gelatine sollte nicht zum Kochen gebracht, aber auch nicht ungelöst bleiben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten, plus Gefrierzeit im Kühlschrank
Zutaten:
- Sauerrahm - 500 ml
- Kiwi - 2 Beeren
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Gelatine - 2 Esslöffel
- Trinkwasser - 50 ml
Sauerrahmgelee mit Kiwi zubereiten
1. Zuerst die Gelatine aufbrühen. Das Pulver in ein Glas geben, mit warmem Wasser auffüllen, umrühren und vollständig quellen lassen. Bei Bedarf können Sie die Masse etwas erwärmen, damit sich die Kristalle besser auflösen.
2. Gießen Sie saure Sahne in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Die saure Sahne mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit etwa 10 Minuten lang schlagen. Es nimmt an Volumen zu, wird luftig und es bilden sich Blasen auf der Oberfläche.
4. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in das geschlagene Sauerrahmgelee. Tun Sie dies durch Filtration (Sieb, Käsetuch), damit keine ungelösten Geleekörner in das Dessert gelangen. Rühren Sie die Masse nach Verwendung eines Mischers um, damit sich die Produkte gleichmäßig verteilen.
5. Kiwi schälen, waschen und in beliebig große Würfel schneiden. Aber es ist besser, sie nicht sehr fein zu hacken, um den Geschmack der Früchte im Dessert zu spüren.
6. Nehmen Sie portionierte Glasgläser auf, auf deren Boden die gehackten Beeren stehen.
7. Gießen Sie saure Sahne in Gläser und füllen Sie sie zur Hälfte. Dann die Obstreihe wieder auslegen und das Gelee oben in die Form gießen. Die Oberseite ebenfalls mit einem Kiwi-Dessert dekorieren. Dafür können die Beeren in jede beliebige Form geschnitten werden.
8. Stellen Sie den Leckerbissen für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird. Dann servieren Sie es mit frischem Kaffee oder Tee auf den Tisch.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Sauerrahmgelee mit Früchten.
