Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von original Sauerampferblättchen mit Käsecreme im Inneren unter dem Namen "Green Well". Schön, lecker und einfach!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 118 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Milch - 1, 1 l
- Weizenmehl - 420 g
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel
- Schmelz- und Weichkäse - 200 g
- Pflanzenöl (raffiniert) - 3 EL.
- Sauerampfer - 30 g
- Dillgrün - 20 g
- Knoblauch - 4 Nelken
- Schmalz - 20 g
- Salz - 0,25 TL
Käse- und Sauerampfer-Patches kochen:
- Eier mit Zucker und Salz schlagen und dann Milch, Butter und nach und nach Mehl hinzufügen, den fließenden homogenen Teig mit einem Mixer kneten.
- Gießen Sie fein gehackten Sauerampfer in den Teig und schlagen Sie ihn erneut mit einem Mixer, damit keine Sauerampferstücke darin zu sehen sind.
- Eine heiße Pfanne mit einem Stück Speck einfetten und dünne Pfannkuchen darauf backen.
- Für die Füllung den geschmolzenen Käse mit fein gehacktem Dill und geriebenen Knoblauchzähnen mischen.
- Nachdem Sie die Blättchen mit der Füllung geschmiert haben, rollen Sie sie in Form von Tuben auf. Falten Sie eine Mulde aus den Röhrchen, in deren Mitte ein dünnes Glas mit Mayonnaise oder Sauerrahm gefüllt ist.
