Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gebratener Zucchini mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise. Kochtechnik für einen universellen Snack. Kaloriengehalt, Servierregeln und Videorezept.
Unglaublich lecker, schnell und einfach! Sommerrezept aus der Kindheit für Gemüseliebhaber - gebratene Zucchini. Sie werden von fast jedem geliebt und bekannt. Lediglich die Garmethode kann abweichen. Zucchini zum Beispiel wird in dünne Ringe geschnitten, damit sie beim Frittieren knusprig werden wie Pommes. Sie können in Butter, in einer Mehlkruste oder in Eierpanade gebraten werden. Sie werden mit Knoblauch, Mayonnaise, Käsespänen, Kräutern, Tomatenringen usw. serviert. Eine kleine Menge gebratener Karotten, frischer Zwiebeln und Paprika macht das Essen noch appetitlicher und aromatischer. Diese Rezension bietet ein einfaches Rezept für die Zubereitung köstlicher gebratener Zucchini mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen und Sie werden es sicherlich mehr als einmal tun.
Die Vorspeise entpuppt sich als unglaublich saftig, aromatisch und sehr zart. Außerdem sind die Zucchini am nächsten Tag kalt lecker, dann wird ihr Geschmack noch heller. Wenn das Gericht aus jungem Gemüse zubereitet wird, muss die Haut nicht geschält oder entkernt werden. Alte Früchte sollten dementsprechend von großen Samen und dicken Schalen geschält werden. Sie können das Essen selbst servieren oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Gebratene Zucchini können in der Fastenzeit gekocht werden, aber dann sollten sie ohne Mayonnaise serviert werden.
Siehe auch, wie man Zucchini in Eierteig und Käse kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 119 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Mayonnaise - nach Geschmack zum Dressing
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 3-4 Nelken
Schritt für Schritt Zubereitung von gebratenen Zucchini mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise, Rezept mit Foto:
1. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen und in etwa 0,5-0,7 mm dicke Ringe schneiden.
2. Schälen Sie den Knoblauch. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Der Boden der Pfanne muss dick sein, sonst verbrennt das Gemüse. Die Zucchini hineinlegen und mit Salz würzen. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen würzen.
4. Die Zucchini bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie den Bratgrad selbst ein, wie stark gebratenes Gemüse, kochen Sie es länger auf dem Feuer etwas länger. Im Gegenteil, für eine zartere Vorspeise die Zucchini auf kleiner Flamme braten, bis eine hellgoldene Farbe entsteht.
5. Legen Sie die gebratene Zucchini auf einen breiten flachen Teller.
6. Die Zucchini mit gehacktem Knoblauch würzen. Wenn nicht, die Nelken mit einem Messer sehr fein hacken oder auf einer mittleren Reibe reiben.
7. Gießen Sie Mayonnaise über jeden Zucchinikreis. Optional können Sie anstelle von Mayonnaise für einen Snack jede Sauce mit einem pikanten Nachgeschmack zubereiten.
8. Bestreuen Sie die gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise mit gehackten Frühlingszwiebeln. Servieren Sie die fertige Vorspeise auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten kocht.
