Überprüfung eines nützlichen Produkts tierischen Ursprungs - Fischöl: was es ist, woher es kommt, wie es nützlich ist, Kontraindikationen, Anwendung, chemische Zusammensetzung, interessante Fakten. Fischöl ist das tierische Öl, das aus Fischen gewonnen wird, die in den kalten Gewässern der Weltmeere leben. Gutes Fischöl wird zum Beispiel durch die Verarbeitung von Makrele, Hering, Kabeljau (aus seiner großen, etwa 2 kg schweren, fettigen, dreilappigen Leber) hergestellt.
Im Aussehen ähnelt dieses gesunde Produkt, das viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren der Omega-6- und Omega-3-Gruppen enthält, gelb oder rötlich, in der Konsistenz Pflanzenöl, hat jedoch einen charakteristischen Geruch und Geschmack von Fisch. Die wichtigsten Extraktionsländer sind Norwegen und die USA, je nach Extraktionsmethode (Fabrik oder Haushalt) wird es in drei Sorten unterteilt: weiß, gelb, braun. Dementsprechend wird es in der Medizin, der Kosmetikindustrie, als Nahrungsverbesserung bei oraler Verabreichung, aber auch für technische Zwecke (z.
Die wohltuenden Eigenschaften von Fischöl
Für Lebensmittel und medizinische Zwecke werden nur zwei Sorten verwendet: hellgelb geschält und bräunlich unraffiniert. Dies sind Derivate eines Produkts, aber es stellt sich immer noch die Frage: Welches Fischöl ist besser?
Studien von Wissenschaftlern haben ergeben, dass ein saubereres Produkt fabrikmäßig hergestellt wird, in dem nur gesundheitsfördernde Eigenschaften und Substanzen erhalten bleiben, und eine einfache Methode hinterlässt tierisches Fett mit schädlichen Produkten der zersetzten Leber und fremden Verunreinigungen und es hat auch eine scharfe schmecken und riechen. Die zweite Herstellungsmethode ist billiger, kann jedoch die Verdauung stören, daher wird sie für kurze Zeit zur oralen Verabreichung verschrieben.
Warum ist Fischöl nützlich?
Sein Hauptvorteil für den Körper ist der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA), die in unserem Körper schnell oxidiert werden und keinen großen Verbrauch an stickstoffhaltigem Material erfordern, das am Gewebeaufbau beteiligt ist. Das medizinische Interesse hängt auch von den im Fisch enthaltenen Phosphor, Jod, Brom und Salzen ab.
Im Vergleich zu anderen tierischen Fetten und Pflanzenölen zerfällt die Emulsion aus dem Fettgewebe von Fischen in kleinere Partikel und wird daher schneller und leichter durch die Poren der Zellmembranen zur weiteren Oxidation aufgenommen. Ein ähnliches Produkt kann in relativ großen Dosierungen (bis zu 30 ml pro Tag) und über einen längeren Zeitraum in den Körper eingeführt werden.
Nehmen Sie aus Fisch "extrahiertes" Fett:
- um die Qualität der allgemeinen Ernährung zu verbessern (zum Beispiel verbessern die darin enthaltenen Substanzen den Zustand von Nägeln, Haut und Haaren);
- Patienten mit tuberkulösen Prozessen im Lungengewebe, in den Drüsen, Knochen;
- Rekonvaleszenten in der Klinik und zu Hause, um sich von schweren Krankheiten zu erholen;
- Patienten mit Anämie (insbesondere bei "weiblichen" Krankheiten);
- Babys, um die Entwicklung von Rachitis zu verhindern;
- zur Behandlung von Nachtblindheit.
Die in Fischfetten enthaltenen PUFAs stoppen das Auftreten und die Entwicklung von Erkrankungen der Blutgefäße und Gewebe des Herzens, der Blutgefäße der Haupt- und peripheren Blutgefäße, Diabetes. Diese Wirkung ist auf die Bildung von "normalen" Estern aus Cholesterin zurückzuführen, die vom Blut schnell transportiert werden. Medizinisch gesehen benötigt der menschliche Körper PUFAs für die Bildung von Bindegewebe, der Myelinscheide von Nerven, mitochondrialen Filamenten und Zellmembranen.
Kontraindikationen für Fischöl
Hochwertiges Fischöl kann bei unsachgemäßer Lagerung schädlich sein. Es wird bei heißem Wetter bei hohen positiven Temperaturen schneller ranzig als andere ähnliche Produkte, daher wird es in der kühlen Jahreszeit häufiger verschrieben.
Es wird nicht empfohlen, dieses nützliche Produkt auf nüchternen Magen zu trinken, um Störungen des Verdauungstrakts zu vermeiden.
Fischöl ist schädlich:
- bei fieberhaften Zuständen ist das Produkt auch kontraindiziert;
- Menschen mit katarrhalischen Erkrankungen des Darms und des Magens neigen eher dazu, die bereits abnorme Funktion der Verdauungsorgane zu verschlechtern;
- mit individueller Unverträglichkeit;
- Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung von Fischöl
Fischfett enthält viele Glyceride: Ölsäure, Palmitinsäure, Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, Stearin und Mikrodosen von Essig-, Caprin-, Butter- und Valeriansäure. Enthält auch Mikrodosen von stickstoffhaltigen Derivaten (Trimethylamin, Ammoniak, Butylamin). Und die unentdeckten Partikel von Ptomin sind Morruin, Azelline.
Der Kaloriengehalt von Fischöl pro 100 g beträgt 902 kcal, sowie:
- Gesättigte Fettsäuren - 23 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 23 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren - 47 g
- Cholesterin - 570 mg
- Kohlenhydrate - 0 g
- Protein - 0 g
Vitamine:
- A - 30 mg
- D - 0,25 mg
Anwendung von Fischöl
Fischöl ist in flüssiger Form und in Kapseln erhältlich. Für medizinische Zwecke oder einfach zur Verbesserung der Ernährungsqualität sind beide Arten geeignet, nur eine wird in Millilitern verschrieben, die andere in Stücken (Tagesdosis), sie sind qualitativ gleich - beide sind sinnvoll.
Sie müssen Fischöl entweder während der Mahlzeiten oder danach einnehmen, jedoch nicht auf nüchternen Magen vor den Mahlzeiten, da sonst eine Störung auftreten kann. Je nach Verwendungszweck kann die Gebrauchsanweisung für Fischöl Angaben zur Dosierung und Dauer der Anwendung (in der Regel 1-3 Monate) enthalten. Zum Beispiel…
Wie man Fischöl zur Gewichtsreduktion einnimmt
Tierisches Fischfett entfernt aktiv Bauchablagerungen. Nehmen Sie es nach dem Schema ein - dreimal nach den Mahlzeiten einen Teelöffel (in flüssiger Form) oder 1 Kapsel (1000 mg) morgens und abends. Aber eine Voraussetzung für diätetische Einschränkungen (sollte sich auf tierische Fette und Kohlenhydrate beschränken), körperliche Aktivität oder einen aktiveren Lebensstil.
Für Kinder
Für Babys wird verschrieben, flüssiges Fischöl einzunehmen, um das Schlucken zu erleichtern. Die Dosierung ist minimal (auf Anraten eines Kinderarztes) - ein paar Tropfen buchstäblich (3–5 Tropfen 2-mal täglich ab einem Alter von einem Monat, ab 1 Jahr können Sie einmal täglich 1 Teelöffel geben). Für ältere Kinder ist die Einnahme in Kapselform bequemer - nicht jedes Kind verträgt den fischigen Geschmack und Geruch. Die Dosierung hängt vom Gewicht und Alter des Kindes ab. Kinder ab 7 Jahren können 1 TL einnehmen. (5 ml) 3-mal täglich. 2-3 Monate dauern.
Zur Verbesserung des Zustands von Haaren, Nägeln, Haut
Normalerweise empfehlen Omega 3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren für Spliss, dünner werdendes, geschädigtes und dünner werdendes Haar, für brüchige Nägel und trockene Haut. Sie verwenden es sowohl äußerlich als auch zur oralen Verabreichung über einen langen Zeitraum. Zur Anwendung auf Haaren und Nägeln - Mischen mit anderen Zutaten, innen - in Kombination mit Vitaminen (immer nach den Mahlzeiten).
Wissenswertes über Fischöl
Zu "sowjetischen Zeiten" wurden groß angelegte Präventivmaßnahmen ergriffen: Kinder in Vorschul- und Schuleinrichtungen nahmen mit Sicherheit flüssiges Fischöl zu sich. Dies war auf die Schlussfolgerungen von Wissenschaftlern über den Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Lebensmitteln zurückzuführen. 1970 wurde diese Veranstaltung wegen der schlechten Umweltfreundlichkeit des Meerwassers (also der Verschmutzung) abgesagt. 1997 wurde das Dekret jedoch aufgehoben. Aber die Briten geben ihren Kindern unter 5 Jahren immer noch nicht dieses Produkt aus dem gleichen Grund wie in der Sowjetunion, wenn man bedenkt, dass sich viele Gifte in der Leber von Kabeljau ansammeln.
Gutes Fischöl ist gut für das menschliche Gehirn: PUFAs verbessern das Gedächtnis, die Fähigkeit, seine Gedanken klar auszudrücken, und blockieren negative Emotionen (insbesondere in depressiven Zuständen). In den Ländern Amerikas und Europas wird Fischöl älteren Menschen als ausgezeichnetes Heilmittel gegen Sklerose verabreicht.
Nützliche Videos über Fischöl - seine Vorteile, Anwendungsregeln und wie man das richtige auswählt:
