Apfelkuchen sind ein großartiges Gebäck für hausgemachten Tee. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Rezeptbox mit einem einfachen und erschwinglichen Apfelkuchen mit Milch zu füllen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Rezept mit Foto
- Videorezepte
Wir möchten euch ein Rezept für einen ganz einfachen und schnellen Apfelkuchen verraten. Der ganze Reiz besteht darin, dass der Teig ziemlich dicht wird, ein wenig feucht und gleichzeitig schön krümelt. Es ist eine Freude, ein Stück von diesem Kuchen zu essen. Es kann in Form eines großen Durchmessers (24–26) gekocht werden, dann wird der Kuchen niedrig und es befinden sich mehr Äpfel im Teig. Sie können auch eine kleine Form (18 cm) verwenden - der Kuchen wird hoch und die Äpfel liegen nur oben. Aber auch hier können Sie einen Trick machen - die Äpfel in Würfel schneiden und mit Teig übergießen.
Wir dekorieren oder fügen keine Zusätze hinzu, obwohl Sie dies sicher tun können. Der Kuchen ist so perfekt, dass man ihn mit niemandem teilen, sondern selbst „mahlen“möchte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 240 kcal.
- Portionen - 8 Scheiben
- Kochzeit - 60 Minuten
Zutaten:
- Äpfel - 4-5 Stück
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 1 Glas
- Milch - 3/4 Tasse
- Geruchloses Pflanzenöl - 1/2 Tasse
- Backpulver - 1 Teelöffel
- Mehl - 2 Tassen
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Apfelkuchen auf Milch
1. Schlagen Sie die Eier in eine große, praktische Schüssel und fügen Sie den gesamten Zucker hinzu.
2. Eier mit Zucker gut schlagen. Die Masse sollte gut an Volumen zunehmen, ihre Farbe fast weiß ändern und gleichzeitig sollten sich alle Zuckerkristalle auflösen. Mit der Zeit dauert es 5-7 Minuten. Schalten Sie den Mixer daher nicht nach zwei Minuten aus. Gut geschlagene Eier sind der Schlüssel zu fluffigen Backwaren.
3. Milch hinzufügen. Die Temperatur der Milch ist für diesen Test unerheblich. Wir fügen auch Pflanzenöl hinzu. Das Hauptkriterium für Öl ist, dass es unbedingt raffiniert (also geruchlos) sein muss. Denn unraffiniertes Öl verdirbt den Geschmack von Backwaren.
4. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Wenn Sie kein Backpulver zur Hand haben, können Sie es jederzeit durch Backpulver ersetzen, nur muss es mit Zitronensaft oder Essig gelöscht werden. Wenn Sie im Teig ein fermentiertes Milchprodukt verwenden, geht das Soda im Teig aus. Da wir Apfelkuchen mit Milch zubereiten, ist das Löschen bei der Verwendung von Soda obligatorisch.
5. Bereiten wir die Äpfel vor. Wir reinigen sie von der Haut, schneiden die Mitte aus. Den Apfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Wir zerkleinern das überschüssige Mehl. Diese Formularvorbereitung wird "Französisches Hemd" genannt. Wenn Sie eine geteilte Form verwenden, können Sie den Boden mit Pergament bedecken und die Wände mit Öl einfetten.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und legen Sie die Äpfel darauf, indem Sie sie leicht einsenken.
8. Den Kuchen 50 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen backen. Für mehr Geschmack können Sie die Äpfel mit Zimt bestreuen. Aber das ist nicht jedermanns Sache.
9. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann kann es leicht entfernt werden.
10. Der fertige Kuchen ist einfach perfekt mit Tee, Kaffee und normaler Milch.
11. Und wenn es im Haus Eis gibt, können Sie ein echtes Festessen veranstalten - servieren Sie ein warmes Stück Eistorte.
Siehe auch Videorezepte.
1. Charlotte mit Äpfeln im Ofen:
2. So backen Sie einen zarten Apfelkuchen:
