Ein zartes Quark-Schokoladensoufflé mit gedünsteten Äpfeln kochen! Der Garprozess ist einfach und schnell, während das Dessert wirklich lecker ist. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Schokoquarksoufflé mit gedünsteten Äpfeln ohne Mehl, Grieß und Butter hat eine zarte Textur und einen tollen Geschmack, es wird Ihnen Freude und Sättigung bereiten! Hoher Gehalt an Milcheiweiß, Vorhandensein von Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen, geringer Kaloriengehalt, minimale Fett- und Kohlenhydratzufuhr. Es ist der perfekte Genuss zum Frühstück oder Abendessen. Außerdem ist Hüttenkäse in dieser Form nicht erkennbar und wird in wenigen Minuten für ein Paar gekocht. Dadurch ist es möglich, kleine Kinder mit einer so unvergleichlichen Quark-Delikatesse zu füttern. Schließlich isst nicht jeder Hüttenkäse in eigenständiger Form. Der Fettgehalt der Hauptzutat Hüttenkäse hängt von den Wünschen und Vorlieben des Kochs ab.
Ein zarter und luftiger Genuss, der ein paar Grundzutaten, ein wenig Ärger und ein Minimum an Wartezeit erfordert. Ein elegantes und leichtes Quark-Dessert zu Hause kann von jeder Hausfrau zubereitet werden, auch von einer unerfahrenen. Da erfordert das Rezept nicht viel Aufwand und finanzielle Kosten. So entsteht ein wirklich delikates Soufflé, das dem besten Restaurant würdig ist. Diese Delikatesse wird selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 185 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 200 g
- Eier - 1 Stk.
- Kakaopulver - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 0,5 TL
- Apfel - 1 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Quark-Schokoladensoufflé mit gedünsteten Äpfeln, Rezept mit Foto:
1. Eier waschen und in eine Schüssel geben. Wenn Sie Freizeit haben, können Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen und jedes separat schlagen. Zu einem kräftigen Schaum geschlagenes Eiweiß verleiht dem Soufflé Luftigkeit und die gewünschte Konsistenz. Achten Sie in diesem Fall jedoch darauf, dass kein einziger Tropfen Eigelb an die Proteine kommt, da sie sonst nicht zu einem starken Schaum schlagen. Verwenden Sie zum Schlagen unbedingt einen Mixer oder Mixer, da es nicht möglich ist, das Weiß mit den Händen und einem Schneebesen zu schlagen, bis es zu dichtem Schaum wird.
2. Fügen Sie Zucker zum Eigelb hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum.
3. Streuen Sie Kakaopulver, eine Prise Salz und Backpulver über das Eigelb.
4. Mischen Sie den Teig mit einem Mixer, bis er glatt ist.
5. Fügen Sie der Schokoladenmasse Hüttenkäse hinzu.
6. Schlagen Sie die Lebensmittel mit einem Mixer, bis alle Quarkkörner brechen und die Masse homogen wird.
7. Äpfel waschen, schälen, Saatkasten entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Apfelmischung zum Quarkteig geben.
8. Den Teig glatt kneten.
9. Ordnen Sie den Schokoladen-Quark-Teig in Silikon oder anderen kleinen Formen an. Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Legen Sie ein Sieb auf die Pfanne, in das Sie Silikonformen mit Quarkteig geben.
10. Den Deckel auf die Muffins legen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen.
11. Fertiges Hüttenkäse-Schokoladensoufflé mit gedünsteten Äpfeln kann sowohl heiß als auch gekühlt serviert werden.
Siehe auch ein Videorezept zur Zubereitung eines gedämpften Quarksoufflés.
