Ein etwas ungewöhnliches Duett aus Hühnchen und Mandarinen, aber eine solche Kombination von Produkten mit einem exotischen Aromenbouquet wird Feinschmecker definitiv begeistern.
Rezeptinhalt:
- Hühnchen mit Mandarinen im Ofen - ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Drumsticks
- Hähnchen mit Mandarinen gebacken - Hähnchenschenkel im Ofen
- Hühnchen mit Mandarinen im Ofen gebacken - einen ganzen Kadaver kochen
- Videorezepte
Hühnchen ist mit nichts zu vergleichen, besonders wenn es um süß-saure Kombinationen geht. Hühnchen braucht alle Arten von Zusatzstoffen und Saucen. Er öffnet sich hervorragend in Gerichten mit Sojasauce, Honig, Zitronen, Wein oder Balsamico-Essig. Es gibt Dutzende von Kombinationen, während die Gerichte immer ausgezeichnet werden, wenn Sie natürlich die richtige Geschmacksbalance wählen.
Ebenso passt Hühnchen gut zu Obst. Ein etwas ungewöhnliches Duett aus Hühnchen und Mandarinen, aber dies ist eine Win-Win-Lösung für den Urlaub. Das Gericht ist mit erstaunlichem Geschmack, hell und sonnig. Aber es gibt viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung: vom Füllen des Kadavers mit exotischen Früchten bis zum Backen im Ganzen. In einem solchen Gericht finden Sie eine angenehme Frische und eine leichte süße Note. Der Vogel wird unerwartet aussehen, ergänzt durch den Geschmack der Soße und die Säure von Zitrusfrüchten.
In Mandarinensaft mariniertes Hähnchenfilet wird weich und saftig. Die im Orangensaft enthaltenen Fruchtsäuren wirken wie die üblichen Marinaden und der Zitrusgeschmack verleiht dem Fleisch Frische. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie einige Nuancen bei der Auswahl der Produkte kennen. Dann wird ein anständiges Ergebnis geliefert.
- Verwenden Sie frisches oder gekühltes Fleisch. Ein solcher Vogel gefällt mit einem zarten Geschmack und ist perfekt zum Backen. Ich empfehle, gefrorene Kadaver zum Braten und Kochen der Brühe zu belassen. Beim Auftauen verliert das Fleisch seine geschmacklichen Akzente und die Weichheit der Fasern.
- Ein ganzer Kadaver ist gut für eine festliche Tafel. Vorher in Orangensaft und Gewürzmischung marinieren. Zitrusnoten werden ideal ergänzt durch Zimt, Koriander, Ingwer. Knoblauch und scharfes Chili sind gleichermaßen wirksam.
- Die Karkasse wenn möglich über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Es ist praktisch, an Wochentagen einzelne Teile des Schlachtkörpers zu kochen. Oberschenkel und Filets sind geeignet, und gebackene Flügel für freundliche Zusammenkünfte.
- Wählen Sie reife und frische Mandarinen. Solche Früchte enthalten viel Saft und der Geschmack ist viel heller.
- Verwenden Sie sowohl das Fruchtfleisch als auch die Mandarinenschale zum Kochen. Besonders die Schale behält in Gerichten einen intensiven Zitrusgeschmack, der viel ausdrucksstärker ist als nur Saft.
- Die Schale kann auf einer speziellen Reibe gerieben und fein gehackt werden.
Hühnchen mit Mandarinen im Ofen - ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Drumsticks
Silvester ist immer mit dem Duft von Mandarine verbunden. Daher passt Hühnerfleisch perfekt zu Saftigkeit und magischem Zitrusaroma! Darüber hinaus ist zu beachten, dass Mandarinen dazu beitragen, die Taille zu reduzieren, was für diejenigen angenehm ist, die der Figur folgen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 148 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenkeulen - 800 g
- Mandarinen - 2 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Pfeffermischung nach Geschmack
- Ingwerwurzel - 1,5 cm
- Knoblauch - 1 Nelke
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Eine Mandarine waschen und trocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen, der in einen Topf gegossen wird. Fügen Sie dort geriebene Schale und Ingwer hinzu. Wärmen Sie die Masse auf.
- Gießen Sie die Sojasauce in die Marinade.
- Die Hähnchenkeulen waschen und in einen geeigneten Behälter geben. Die Marinade eine halbe Stunde übergießen. Mit Pfeffer bestreuen und umrühren.
- Die zweite Mandarine schälen und in Spalten zerlegen.
- Zwiebel schälen und in große Spalten schneiden.
- Legen Sie das Huhn in eine Auflaufform. Fügen Sie Mandarinenspalten und Zwiebelspalten hinzu.
- Gießen Sie die gesamte Marinade darüber und salzen Sie.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Geflügel 40-45 Minuten backen.
Hähnchen mit Mandarinen gebacken - Hähnchenschenkel im Ofen
Schnell, nicht lästig, erschwinglich … Ein wunderbares Gericht für einen festlichen und Neujahrstisch ist mit Mandarinen gebackenes Hühnchen. Und im Winter gibt es eine einzigartige Gelegenheit, solche Gerichte mit unbegrenzten Mandarinen zu kochen.
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 5 Stk.
- Mandarinen - 2 Stk.
- Knoblauch - 5 Nelken
- Getrockneter Ingwer - 2 TL
- Frisch gemahlener Pfeffer - eine Prise
- Scharfe Peperoni - nach Geschmack
- Salz - 1 TL
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt kochen:
- Die Beine waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in Portionen teilen.
- Das Fleisch mit Salz einreiben.
- Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und unter die Haut legen.
- Das Hähnchen leicht mit Pflanzenöl übergießen, mit Peperoni und Ingwer bestreuen.
- Legen Sie das Huhn in eine gefettete Auflaufform.
- Die Mandarinen waschen, halbieren und den Mandarinensaft über das Huhn gießen.
- Eine Mandarine mit einem Messer fein hacken. Die Zitrusscheiben auf das Hähnchen legen.
- Die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und eine Stunde backen. Mit dem freigesetzten Saft mehrmals beträufeln, um eine knusprige und schöne Kruste zu erhalten.
Hühnchen mit Mandarinen im Ofen gebacken - einen ganzen Kadaver kochen
Neujahrsrezept - Hühnchen mit Mandarinen, so einfach zubereitet wie das Schälen von Birnen, und das Ergebnis wird viele erobern! Lecker und knusprig … Saftiges Fleisch und helles Zitrusaroma. Die Kombination ist mehr als harmonisch.
Zutaten:
- Huhn - 2 Kadaver
- Mandarinen - 3 Stk.
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Honig - 2 Esslöffel
- Trockener Paprika - 1 Esslöffel
- Eine Mischung aus italienischen Kräutern - 2 TL
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt kochen:
- Hähnchen waschen und trocknen.
- Paprika, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen.
- Reiben Sie den Vogel innen und außen mit einer trockenen Mischung ein.
- Die Mandarinen in 4 Stücke schneiden und das Hähnchen damit füllen.
- Legen Sie das Geflügel auf ein Backblech.
- Die Sojasauce mit dem Honig vermengen und über den Kadaver gießen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 1,5 Stunden backen lassen.
- Entfernen Sie nach einer Stunde die Folie, damit das Huhn eine goldene Kruste bekommt, und gießen Sie den zugewiesenen Saft darüber.
- Backen Sie den Kadaver noch eine halbe Stunde weiter.
Videorezepte:
