Zartes und gesundes Kürbispüree ist ein gesundes und leckeres eigenständiges Dessert sowie eine wunderbare Basis für verschiedene Gerichte. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Die Herbstsaison ist in vollem Gange, nur die Faulen haben noch nichts aus Kürbis gekocht. Das zarte und süßliche Kürbisfleisch wird in vielen Gerichten am besten in Form von Kartoffelpüree verwendet. Daher erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie Kürbispüree zu Hause am einfachsten zubereiten können. Es gibt unzählige Modifikationen von Kürbispüree. Es wird süß, würzig, scharf gekocht. Unter Zugabe von Sauerrahm, Sahne, Brühe. In diesem Fall ist die Hauptzutat immer Kürbis, der saftig und aromatisch sein sollte. In dieser Überprüfung betrachten wir die grundlegende Option für die Herstellung von Kürbispüree, bei der das Produkt sein Aroma und seinen Geschmack vollständig behält.
Das Werkstück kann im Voraus zubereitet und im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahrt werden, und wenn Sie das Meisterwerk der Kürbisorangen bekommen und kochen müssen: Kartoffelpüree, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Aufläufe, Skuns, Brei … der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Sie können es auch alleine essen. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzungsnahrung für kleine Kinder und eine reichhaltige diätetische Mahlzeit für Erwachsene.
Siehe auch, wie man ein Dampfkürbisomelett macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Kürbis - beliebige Menge
- Salz oder Zucker – nach Geschmack und nach Belieben
Schritt für Schritt Kürbispüree kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Kürbis waschen, mit einem Baumwolltuch trocknen und schälen. Wenn sich die Früchte schwer schälen lassen, dann kurz in der Mikrowelle erhitzen. Die Haut wird weich und schneidet leicht.
2. Entfernen Sie die Kernkerne des Kürbisses und schneiden Sie das Fruchtfleisch in passende Stücke. Denken Sie dabei daran, dass je feiner der Kürbis geschnitten wird, desto schneller gart er.
3. Den in Scheiben geschnittenen Kürbis in einen Kochtopf geben und mit Trinkwasser bedecken. Mit Salz oder Zucker würzen, je nachdem, für welches Gericht Sie es zubereiten. Oder würze ihn gar nicht, wenn du ihn für viele verschiedene Gerichte zubereitest. Sie können dem Topf auch Nelkenknospen, Anissterne, Kardamomsamen und andere Gewürze hinzufügen, um Aroma und Geschmack zu verleihen.
4. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie. Stellen Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie den Kürbis zugedeckt etwa 20 Minuten lang, bis er weich ist.
5. Verwenden Sie eine Gabel oder ein Messer, um die Bereitschaft der Früchte zu überprüfen: Durchstechen Sie ein kleines Stück, das Gerät sollte leicht eindringen.
6. Lassen Sie das gesamte Wasser aus dem Topf ab und stellen Sie den Kürbistopf wieder auf den Herd, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten. Sie können das Wasser, in dem der Kürbis gekocht wurde, nicht ausgießen, sondern zum Kochen von Suppe, Pfannkuchenboden oder einfach nur zum Trinken verwenden. Es ist gesund und lecker.
7. Verwenden Sie einen Zerkleinerer oder Mixer, um den Kürbis zu einer Püree-Konsistenz zu mahlen.
8. Die Konsistenz des Kürbispürees sollte gleichmäßig und glatt sein. Lagern Sie das fertige Werkstück bis zu 3 Tage in einem Kunststoffbehälter im Kühlschrank.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbispüree.
