Zarter, weicher, aromatischer, leicht anhaltender Likör in Supermärkten kostet viel Geld. Gleichzeitig muss man manchmal an der Qualität der Produkte zweifeln. Ein solches Getränk selbst zuzubereiten ist jedoch überhaupt nicht schwierig. Lass es uns versuchen?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Liköre sind weltweit bekannte Erfrischungsgetränke. Sie mögen besonders das weibliche Geschlecht. Das Getränk an sich vereint verschiedene Geschmacksrichtungen, Sahne, Milch, Eier, Gewürze, Gewürze, Kakao, Kaffee und vieles mehr. Liköre werden zu Hause mit Wodka oder Brandy zubereitet. Milch oder Sahne wird in der Rolle der Milchkomponente verwendet. Im Allgemeinen ist es wahnsinnig lecker. Sie aromatisieren das Getränk mit verschiedenen Essenzen, die Sie selbst herstellen können, zum Beispiel Kräuter auf dem Gelände anbauen, die dann getrocknet, zerkleinert und auf Alkohol bestanden und dann dem Likör hinzugefügt werden. Ein Glas eines solchen hausgemachten Cocktails lässt im Gegensatz zu gewöhnlichen Süßigkeiten Ihre Wangen glühen, Ihre Augen brennen und Ihr Herz schlägt viel häufiger.
Selbstgemachte Liköre herzustellen ist ein einfaches und kreatives Unterfangen, und es gibt viel Raum für kulinarische Experimente bei der Kombination von Produkten. Heute bereiten wir einen Kaffeelikör mit Cognac zu. Dieses Getränk enthält keine Konservierungsstoffe. Milchbestandteile verderben dank des idealen Alkoholanteils nicht. Dieses Getränk wird besonders Fans von Kaffee und Cognac ansprechen. Mit Likör lassen sich übrigens auch verschiedenste Desserts, Kuchen, Muffins und Gebäck zubereiten. Es kann zu Sahne, Teig hinzugefügt oder in einem Keks eingeweicht werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 211 kcal.
- Portionen pro Behälter - 450 ml
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Milch - 300 ml
- Eier - 2 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Instantkaffee - 1, 5 Esslöffel
- Cognac - 50 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Kaffee und Milchlikör:
1. Gießen Sie Instantkaffee in einen kleinen Behälter und fügen Sie die Hälfte der heißen Milch hinzu (Sie können die gesamte Milchmenge verwenden).
2. Zucker hinzufügen, rühren, bis sich das Kaffeegranulat vollständig aufgelöst hat und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Milch muss gekocht werden, damit Sie die Haltbarkeit des Getränks verlängern.
3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gießen Sie die Weißen in einen sauberen, trockenen Behälter und kühlen Sie sie ab. Sie werden für das Rezept nicht benötigt, sodass Sie daraus Baiser, Rührei oder fluffige Pfannkuchen zubereiten können. Und geben Sie das Eigelb in einen großen Behälter, in dem Sie den Likör weiter zubereiten.
4. Nehmen Sie den Schneebesen und schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis eine zitronenfarbene und flauschige Luftmasse entsteht.
5. Gießen Sie die Kaffeemilch in das geschlagene Eigelb und rühren Sie mit einem Mixer um.
6. Gießen Sie die restliche Milch hinzu, wenn Sie nicht alles mit Kaffee vermischt haben, und rühren Sie ebenfalls um. Probieren Sie die Flüssigkeit und fügen Sie nach Bedarf Zucker hinzu. Dann den Cognac einfüllen und ebenfalls umrühren. Versuchen Sie es erneut und wenn Ihnen der Alkohol ausgeht, fügen Sie mehr hinzu.
7. Lassen Sie das Getränk eine halbe Stunde ziehen. Während dieser Zeit bildet sich auf seiner Oberfläche ein Schaum, den man vorsichtig mit einem Löffel abzieht. Sie können es essen, es ist köstlich, oder Sie können es zum Backen verwenden. Danach den hausgemachten Likör in eine Karaffe oder Flasche gießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Siehe auch das Video-Rezept zur Herstellung von Milch-Kaffee-Likör.
