Alkoholarme Getränke sind vor allem beim schwächeren weiblichen Geschlecht beliebt. Weil sie eine angenehme Textur, ein erstaunliches Aroma und einen cremigen Geschmack haben. Ich schlage vor, sie nicht mehr zu kaufen, sondern selbst zu lernen, wie man zu Hause kocht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Milchlikör kann getrost als "weibliches" alkoholisches Getränk bezeichnet werden. Es hat einen köstlichen Geruch und Geschmack und ist leicht zu trinken. Der Hauptvorteil des Getränks besteht darin, dass es nicht viel Zeit und Kosten erfordert. Alles ist ganz einfach und leicht. Buchstäblich eine halbe Stunde und der Schnaps ist fertig. Es bleibt nur, um es im Kühlschrank abzukühlen.
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung solcher Liköre. Es gibt auch komplexere, bei denen das Getränk bis zu einer Woche gereift ist. Aber heute verrate ich dir ein unkompliziertes Rezept, das dir keine Schwierigkeiten bereiten wird. Darüber hinaus können Sie zu Hause mit den Proportionen und der Auswahl der Produkte experimentieren, wodurch Süße, Stärke, Dichte, Farbe, Aroma usw. Durch die Verwendung eines ständig unterschiedlichen Gewürzbouquets können Sie einzigartige neue Geschmacksrichtungen kreieren.
Als alkoholische Basis habe ich Cognac genommen. Aber es kann mit nicht weniger Erfolg durch Wodka, Rum, Whisky und andere starke alkoholische Getränke ersetzt werden. Überlegen Sie sich die Wahl der Milch sorgfältig. Ich rate ihm, Dampf mit einem hohen Fettanteil zu nehmen. Dadurch wird das Getränk viel schmackhafter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 327 kcal.
- Portionen - 550-600 ml
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kochen, plus Zeit zum Kühlen
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Cognac - 50 ml oder nach Geschmack
Wie man Milchlikör zu Hause macht:
1. Milch in einen Behälter gießen und aufkochen. Sobald Schaum auf der Oberfläche erscheint, die Pfanne vom Herd nehmen. Stellen Sie die Milch beiseite, um sie auf Raumtemperatur abzukühlen. Optional können Sie alle Arten von Gewürzen und Gewürzen hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen. Zum Beispiel Zimtstange, Kardamom, Nelkenknospen, Sternanis usw.
2. Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In diesem Rezept brauchst du keine Proteine, du kannst sie also verwenden, um ein anderes Dessert zuzubereiten, beispielsweise ein Baiser.
3. Gießen Sie Zucker oder Puderzucker über das Eigelb.
4. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer, bis es hell wird und eine sanfte Zitronenfarbe bekommt. Die Masse sollte homogen, glatt und leicht an Volumen zunehmen, und der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
5. Danach die abgekühlte gekochte Milch in die Eimasse gießen. Wenn sich Schaum auf seiner Oberfläche bildet, entfernen Sie ihn zuerst.
6. Rühren Sie die Speisen um, bis die Masse homogen ist, und gießen Sie den Cognac hinein. Probieren Sie das Getränk und fügen Sie nach Bedarf noch etwas Alkohol hinzu.
7. Lassen Sie das Getränk 20 Minuten lang einwirken. Während dieser Zeit bildet sich auf seiner Oberfläche ein Schaum.
8. Entfernen Sie es vorsichtig und legen Sie es in eine kleine Schüssel. Es ist köstlich, so dass Sie es essen, zu Kaffee oder Backwaren hinzufügen können. Anschließend das Getränk in eine Karaffe füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen, danach kann das Getränk verkostet werden. Es stellt sich heraus, dass es einen angenehmen Geruch, eine zart viskose Konsistenz und einen charakteristischen milden Geschmack hat.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von hausgemachtem Milchlikör.
