Merkmale des Garens von Fleisch mit Mango im Ofen, Optionen zum Kombinieren von Produkten. TOP 5 Rezepte für Fleisch mit Mango. Videorezepte.
Ofenfleisch mit Mango ist eine exquisite Speisenkombination. Proteinreiches Fleisch wird durch den erfrischenden Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile des Mangobaums perfekt ergänzt. Gerichte, die mit ihrer Teilnahme zubereitet werden, lassen niemanden gleichgültig, denn haben ein appetitliches Aroma, einen erstaunlichen Geschmack und eine hohe Nützlichkeit. Und richtig serviert machen sie auch beim Fotografieren Appetit. Wir stellen den Köchen die TOP-5 der erfolgreichsten Rezepte zum Kochen verschiedener Fleischsorten mit Mango vor.
Merkmale des Garens von Fleisch mit Mango im Ofen
Für die meisten Menschen ist Fleisch ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung, denn es ist eine wichtige Quelle für essentielle Aminosäuren, Lipide, essentielle Fettsäuren, Vitamine und einige Mineralien. Außerdem wird es vom Körper nicht so leicht aufgenommen, daher sollte es mit Gemüse oder einigen Früchten kombiniert werden, zum Beispiel mit den Früchten des Mangobaums, die ebenfalls einen hohen Nährwert haben und jedes Gericht unglaublich aromatisch machen und lecker. Bemerkenswert ist, dass zahlreiche Rezepte für Fleisch mit Mango den Geschmack jedes Feinschmeckers befriedigen können.
Einige Feinheiten beim Kochen von Fleischgerichten mit Mango:
- Mango … Die Früchte selbst können frisch oder in Dosen verwendet werden. Die Wahl hängt vom jeweiligen Rezept sowie den Vorlieben des Kochs ab. Er wird den Knochen sicher loswerden. Die Schwarte wird meistens auch entfernt, denn es enthält einige Stoffe, die Allergien auslösen können. Mangofrüchte können frisch hinzugefügt oder in einer Pfanne oder einem Ofen mit Fleisch gekocht werden. Es gibt viele Rezepte für Fotomangofleisch, die exotische Früchte in Dosen verwenden. In solchen Fällen wird dieses Produkt häufiger zur Herstellung von Marinaden, Saucen oder als Dekoration verwendet.
- Fleisch … Als Fleischprodukt kann jede Art von Fleisch verwendet werden. Schweinefleisch ist fettreicher. Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, verwenden Sie am besten Filet, Schulter oder Kohlenhydrate. Das Rindfleisch ist diätetisch. Es empfiehlt sich, es vorher in Gewürzen oder Mangomarinade zu marinieren. Die exotische Frucht mildert die Proteinstruktur und macht das fertige Gericht saftiger. Bei Hühnchen wird diese Art von Fleischprodukten schneller gegart als andere, hat weniger ausgeprägte Geschmackseigenschaften, so dass das exotische Aroma und der starke fruchtige Geschmack der Mango eine ausgezeichnete Komposition mit Hühnchen bilden, insbesondere wenn Sie das Gericht im Ofen kochen.
- Kräuter … Jedes Rezept für Fleisch mit Mango ist einzigartig, besonders wenn diese beiden Produkte mit unterschiedlichen Kräutern ergänzt werden. Voller Aroma und Geschmack ist der Erfolg jedes Gerichts. Rosmarin, Dill, Basilikum, Petersilie, Thymian, Salbei oder Minze eignen sich hervorragend, um verschiedene Fleischsorten mit Mangofrüchten zu kombinieren.
- Gewürze … Die Verwendung von Gewürzen in kleinen Mengen verbessert den Geschmack des fertigen Gerichts. Kurkuma, Kreuzkümmel, Senfkörner, Nelken, Piment, Knoblauch, Lorbeer, Muskatnuss, Wacholder, Zitrusschalen werden häufig verwendet. Die Wahl eines bestimmten Aromazusatzes wird durch die Fleischsorte bestimmt.
- Wärmebehandlung … Beide Lebensmittel behalten beim Garen im Backofen die größtmögliche Menge an Nährstoffen und gelten als gesünder. Die Struktur des Fleisches ist weicher und im Verdauungstrakt leichter verdaulich, während die Mango ihren exotischen Geschmack und ihr Aroma behält. Manchmal wird es in einer Pfanne vorgebraten, um den Garprozess in der Firma mit Mango zu beschleunigen, denn frisches Obst ist viel schneller fertig.
TOP 5 Rezepte für Fleisch mit Mango
Wir bieten mehrere Rezepte für verschiedene Arten von Fleischprodukten mit Mango im Ofen an. Diese Kochmöglichkeiten sind sehr beliebt, sie haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, sind aber sehr einfach zuzubereiten. Sie können sie auch als Grundlage nehmen und eigene Variationen entwickeln, eine Fleischsorte durch eine andere ersetzen, die Menge der Zutaten variieren und neue Noten durch die Verwendung eines neuen Gewürzsatzes hinzufügen und mit verschiedenen Beilagen kombinieren.
Schweinekoteletts mit Mango im Ofen
Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, erfordert keine besonderen Zutaten, ist aber gleichzeitig sehr lecker und nahrhaft. Schweinefleisch mit Mango passt gut und die Zubereitung von Fleisch in Form von Koteletts ermöglicht es Ihnen, das fertige Essen noch zarter und saftiger zu machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 349 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch für Koteletts - 500 g
- Rote süße Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 30-40 ml
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Mango - 1 Stk.
- Mayonnaise - 30 ml
- Hartkäse - 50 g
Schritt für Schritt Mango-Schweinekoteletts im Ofen kochen:
- Wir waschen ein Stück Fleisch, trocknen es und schneiden es in 3 Stücke. Nach unserem Rezept für Schweinefleisch mit Mango muss jedes Stück mit einem speziellen Hammer auf beiden Seiten leicht geschlagen werden. Danach etwas Salz hinzufügen, auf beiden Seiten mit Pfeffer bestreuen.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch darin braten, bis eine goldene Kruste entsteht.
- Decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie die Koteletts darauf. Gießen Sie das restliche Öl aus der Pfanne darüber.
- Zwiebel schälen und 3 breite Ringe davon abschneiden. Wir verteilen es auf den Koteletts.
- Mangos müssen nicht geschält werden. 3 breite Stücke 0,5 cm dick abschneiden und auf die Zwiebel legen.
- Mit etwas Mayonnaise schmieren und mit Hartkäsespänen zerdrücken.
- Wir schicken es 12-14 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad in den Ofen.
- Die fertigen Schweinekoteletts mit Mango auf einen Teller legen, mit Kräuterzweigen dekorieren und mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren.
Kaninchen mit Mango im Ofen auf Thai
Kaninchenfleisch gilt als diätetisch. Es erscheint nicht sehr oft auf den Tischen der russischen Küche, hat aber einen guten Geschmack und einen hohen Nährwert. In Kombination mit exotischer Mango wird das Produkt noch gesünder und saftiger. Kaninchenfleisch mit dieser Frucht kann zum festlichen Tisch serviert werden. Das Essen wird das Verdauungssystem nicht belasten und den Hunger der Gäste stillen.
Zutaten:
- Kaninchenbeine - 2 Stk.
- Thai-Chilisauce - 100 g
- Kokosmilch - 150 ml
- Sojasauce - 30 ml
- Currysauce - 70 g
- Zitronengras - 30 g
- Limette - 1 Stk.
- Paprika scharfe Chilischoten - 3 Stk.
- Zucker - 1 TL
- Mango - 1 Stk.
- Korianderblätter - 10 g
Schritt für Schritt Kaninchen mit Mango im Ofen auf Thai kochen:
- Zitronengras und 1 Paprikaschote fein hacken. Chilisauce, Currysauce, Kokosmilch, Sojasauce, Saft einer halben Limette und eine Prise Kristallzucker hinzufügen.
- Wir waschen die Beine des Kaninchens und füllen es mit der vorbereiteten Marinade. Marinierungszeit - 9-12 Stunden an einem kühlen Ort.
- Anschließend das zerkleinerte Zitronengras so gründlich wie möglich entfernen. Die Hasenkeulen zusammen mit der Marinade auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den Ofen stellen. Die erforderliche Temperatur beträgt 180 Grad.
- Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir die Mango und schneiden das Fruchtfleisch in Keile. Entfernen Sie die Stiele von den Korianderzweigen und schneiden Sie die beiden restlichen Schoten in zwei Hälften. Die vorbereiteten Zutaten neben das Kaninchenfleisch legen und weitere 5-7 Minuten backen.
- Wir nehmen es aus dem Ofen, lassen es etwas abkühlen. Wir teilen ein Bein in 2 Teile und mit dem zweiten trennen wir das Fleisch vom Knochen, hacken es ein wenig und mischen es mit dem Mango-Dressing.
- Auf eine Schüssel geben und warm mit Reis oder Kartoffeln servieren.
Hähnchenfilet gebacken mit Mango
Hühnchen mit Mango verdient aufgrund seiner Attraktivität, seines hellen und ungewöhnlichen Geschmacks, seines unglaublich verführerischen Aromas und seines hohen Nährwerts zu Recht den Titel Lebensmittel für den festlichen Tisch. Das Kochen dauert nicht lange. Die Wärmebehandlung erfolgt im Ofen, damit jedes Produkt die maximale Menge an Nährstoffen behält.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 600 g
- Rote Paprika - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mangoscheiben aus der Dose - 300 g
- Salz, Pfeffer und süßer roter Paprika - nach Geschmack
- Olivenöl - 20 ml
- Tabasco-Sauce - 40 ml
- Limette - 1 Stk.
- Rosmarin - 2 Zweige
Schritt für Schritt Zubereitung von gebackenem Hähnchenfilet mit Mango:
- Wir waschen die Hähnchenbrust, trocknen sie und schneiden sie in mehrere große Stücke.
- Das Filet in einem tiefen Teller verteilen, würzen, salzen und pfeffern. Umrühren und 10-15 Minuten marinieren lassen.
- Wir entfernen Paprika aus Stiel und Samen, Knoblauch - aus der Schale. Wir öffnen das Mangoglas und nehmen etwa 200 g des Produkts, wobei einige Fruchtstücke zur Dekoration übrig bleiben. In große Stücke schneiden und alle Zutaten in die Mixerschüssel geben. Für unser Mango-Hähnchen-Rezept können Sie auch frisches Obst verwenden, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Als nächstes schlagen, bis es glatt ist.
- Anschließend die Tabasco-Sauce und das Olivenöl dazugießen und die Marinade mit frisch gepresstem Limettensaft abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie hier auch etwas Limettenschale platzieren.
- Gießen Sie das Hähnchenfilet mit der entstandenen Marinade, mischen Sie alles und lassen Sie es 30 Minuten unter einem Deckel oder einer Frischhaltefolie.
- Nach einer halben Stunde geben wir das Hähnchen zusammen mit der Marinade in eine feuerfeste Auflaufform. Den Rosmarin darauf legen und in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Die Backzeit beträgt etwa 1 Stunde.
- Das fertige Hähnchen mit Mango auf einem gemeinsamen Teller in den Ofen geben, mit mehreren Scheiben Obstkonserven und Kräutern dekorieren.
Rindfleisch mit Mango in Folie im Ofen
Um eine diätetische Mahlzeit zuzubereiten, empfehlen wir die Kombination von Rindermark mit einer exotischen Frucht. Das Mango-Rindfleisch-Rezept ist ziemlich einfach. Sogar ein Kind kommt mit der Zubereitung dieses Gerichts problemlos zurecht. Eine wichtige Nuance - das Fleisch muss frisch sein.
Zutaten:
- Rinderschnitzel - 600 g
- Mango - 4 Stk.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Petersilie - 40 g
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack
Schritt für Schritt Garen von Rindfleisch mit Mango in Folie im Ofen:
- Wir waschen das Fleisch für Rindfleisch mit Mango im Ofen, trocknen es und schneiden es in kleine Würfel. Salz hinzufügen, mit Pfeffer bestreuen.
- Die Zwiebel schälen und in Würfelform hacken. Den Dill mahlen. Beide Zutaten zum Fleisch geben und gründlich vermischen. Zum Einlegen an einem kühlen Ort ruhen lassen.
- Wir waschen die Mango, entfernen die Schale und den Knochen davon. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
- Auf einem nicht weniger als 50x50 cm großen Stück Folie das Fleisch in der Mitte neben der Mango verteilen. Wir wickeln die Ränder der Folie ein und schicken sie auf einem Backblech auf der mittleren Schiene für 30-40 Minuten bei einer Temperatur von etwa 250 Grad in den Ofen.
- Sie können Rindfleisch mit Mango direkt in Folie servieren und auf eine breite Schüssel legen.
Ofengebackenes Schweinefilet mit Mango
Die Kombination von Schweinefleisch mit Mangofrucht ist sehr würzig. Der gemeinsame Geschmack der beiden scheinbar unverträglichen Produkte wird durch den Geschmack von Weißwein ergänzt. Das Gericht ist wirklich lecker und einzigartig.
Zutaten:
- Schweinefiletstück - 200 g
- Mango - 1 Stk.
- Ananassaft - 150 ml
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von im Ofen gebackenem Schweinefilet mit Mango:
- Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es mit einem Papiertuch und machen 4-5 tiefe Schnitte, um einen Ventilator zu bekommen. Mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Übertragen Sie das Fleisch in eine Auflaufform und öffnen Sie den Ventilator. Es ist wünschenswert, dass das Formular eine hohe Seite hat und nicht sehr breit ist.
- Wir reinigen die Mangofrucht, entfernen die Kerne und schneiden sie in flache längliche Stücke.
- Wir geben die Mango in die Fleischstücke. Ananassaft darübergießen.
- Wir backen im Ofen bei 200 Grad. Die Backzeit beträgt etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit ist das Schweinefleisch vollständig gebacken und der Ananassaft ist zur Hälfte verdampft.
- Pommes Frites oder gekochter Reis eignen sich hervorragend als Beilage zu im Ofen gebackenem Schweinefleisch mit Mango.
