Bereiten Sie Gurkengurken für den Winter vor. Mit ihnen werden Burger, Sandwiches und Canapes so lecker, dass Ihre Gäste nach mehr verlangen und Ihre Freundinnen nach einem Rezept fragen!
Haben Sie sich jemals gefragt: Wie legen sie diese Gurken ein, die sie in Hamburger geben?! Zart aber würzig, salzig und süß, scharf, aber nicht zu viel. Endlich habe ich selbst gelernt, wie man solche Gurkenscheiben kocht und freue mich, mit Ihnen ein Rezept zu teilen, wie man unglaublich leckere Gurken für den Winter für Hamburger kocht. Trotz der Tatsache, dass dies eine Vorbereitung auf den Winter ist (Einmachen, Sterilisieren von Dosen und alles andere), ist das Rezept selbst nicht kompliziert: Alles Geniale ist einfach! Und genau die Ausgewogenheit der Gewürze macht den Geschmack von Gurken einzigartig. Manchmal, ich gestehe, kann ich sie einfach aus der Dose essen - sie sind so lecker! Dass Sie Gurken für Winterhamburger mögen werden, daran habe ich keinen Zweifel.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 79 kcal.
- Portionen - 1 Dose
- Kochzeit - 3 Stunden
Zutaten:
- Gurken - 1 kg
- Zwiebelzwiebeln - 2-3 Stk.
- Salz - 3 EL. l.
- Zucker - 350 g
- Essig - 0,5 l
- Gemahlener Kurkuma - 0,5 TL
- Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
Schritt für Schritt unglaublich leckere Gurken für den Winter für Hamburger kochen
Gurken waschen und in nicht mehr als einen halben Zentimeter dicke Flecken schneiden. Die Schwänze abschneiden und wegwerfen. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Gurken und Zwiebeln umrühren, mit Salz bestreuen und nochmals umrühren.
Wir bedecken die Gurken mit einem umgedrehten Teller und setzen Unterdrückung ein (ich habe ein Liter Wasser verwendet). 3 Stunden ziehen lassen.
Die Gurkenscheiben mit den Zwiebeln mit der Zeit unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Marinade kochen. In einem Topf Essig, Zucker, Kurkuma mischen, die schwarzen Pfefferkörner dazugeben (Sie können auch ein paar Pimenterbsen hinzufügen).
Unter Rühren, um den Zucker aufzulösen, die Gurkenmarinade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Gurken und Zwiebeln in einen Topf mit Marinade geben, warten bis sie kochen und eine Minute kochen lassen.
Wir legen die Gurken in sterile Gläser. Da dieser Rohling hauptsächlich für Salate, Sandwiches, Burger oder als Beilage zu einer komplexen Beilage verwendet wird, ist es besser, kleine Gläser (300-500 ml) zu wählen.
Rollen Sie die Gurken in Gläser und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach lagern wir den Rohling in der Speisekammer oder im Keller.
Das Schöne an Wintergurken für Hamburger ist, dass sie sofort, buchstäblich am nächsten Tag, wie vorgesehen verwendet werden können. Aber sie werden in einem Monat vollständig in den Geschmack eintreten: Dann wird der stechende Essiggeruch verschwinden.
Unglaublich leckere Gurken für den Winter, die man für Hamburger verwenden kann, sind fertig. Sie selbst konnten sehen, dass es überhaupt nicht schwierig ist, einen solchen Rohling zuzubereiten, aber den Geschmack von Gurken müssen Sie selbst ausprobieren. Guten Appetit und leckere Burger!
