Ein ungewöhnlicher Blaukohlsalat mit Eierpfannkuchen und Wurst schmückt den festlichen Tisch und verleiht einem gewöhnlichen Abendessen leuchtende Farben!
Jede Familie hat ihre eigenen Lieblingssalate, die der Haushalt an Feiertagen und Wochentagen zubereiten möchte. Ich teile mit Ihnen ein Rezept, das von sich behaupten kann, ein Favorit zu sein, denn es hat alles, was Sie dafür brauchen: exzellenter Geschmack, helle Optik und bekannte Lieblingskomponenten in ungewöhnlichem Design. Also kochen wir gemeinsam einen Rotkohlsalat mit Eierpfannkuchen und Würstchen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 114,29 kcal.
- Portionen - 6 Teller
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Rotkohl - 1 kg
- Brühwurst - 300 g
- Eier - 2 Stk.
- Mayonnaise - 70 g
- Grüne
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von Blaukrautsalat mit Eierpfannkuchen und Würstchen
1. Zuallererst müssen Sie den zeitaufwendigsten Prozess in Angriff nehmen: die Herstellung von Eierpfannkuchen. Dazu die Eier mit einer Gabel gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Wir fangen an, Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne zu backen, die leicht mit Sonnenblumenöl gefettet ist. Die Pfannkuchen von beiden Seiten leicht anbraten. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie sie nicht sofort umdrehen können: Eierpfannkuchen sind ein sehr empfindliches Produkt und Sie brauchen Geduld und Genauigkeit. Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen.
3. Wir reinigen den Kohl von den äußeren Blättern und hacken ihn ganz fein. Dann salzen wir es und falten es vorsichtig mit unseren Händen (es ist besser, Handschuhe zu tragen, sonst werden die Hände fleckig).
4. Zur Hauptzutat des Salats, Kohl, Eierpfannkuchen hinzufügen und in Nudeln schneiden. Die Größe können Sie selbst bestimmen, aber nicht dünner als 0,5 cm schneiden, damit die Pfannkuchen nicht kriechen und sich im Salat "verirren".
5. Schneiden Sie die gekochten Knödel in kleine Stücke.
6. Grüns (ich habe Petersilie gewählt) unter fließendem Wasser waschen, hacken und in den Salat werfen.
7. Mayonnaise hinzufügen. Ich habe mich für 50% Provencal entschieden, aber Sie können nehmen, was Ihnen mehr gefällt.
8. Das einzige, was übrig bleibt, ist, alle Bestandteile des Salats miteinander zu vermischen.
Das ist alles! Blaukohlsalat mit Eierpfannkuchen und Würstchen wird Sie mit seinem zarten Geschmack und festlichen Look begeistern. Es wird eine großartige Ergänzung zu einem Familienessen sein und das gewöhnlichste Abendessen verschönern! Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte.
Wie man Rotkohlsalat macht
Rotkohlsalat mit geräucherter Wurst
