Wie man zu Hause heiße Sandwiches mit Wurst, Käse und sonnengetrockneten Tomaten im Ofen kocht. Auswahl von Produkten, Regeln und Optionen zum Servieren. Kochgeheimnisse, Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Ofenwarme Sandwiches gelten wie ihre kalten Cousins als vielseitiger Snack für jeden Anlass. Sie eignen sich gut für Picknicks, herzhafte Snacks und unerwartete Gäste. Für die festliche Tafel werden die raffiniertesten und am schönsten dekorierten verwendet. Besonders gefragt sind sie aber zum Frühstück für die ganze Familie, denn werden in Eile zubereitet. Warme Sandwiches im Ofen sind einfach, abwechslungsreich und ermöglichen jeder Hausfrau, ihre Individualität zu zeigen. Sie werden mit Wurst, Hackfleisch, Käse, Sprotten, Saury, Ei, Gemüse usw. gekocht. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten. Sie werden auf verschiedene Weise gebacken: im Ofen, in der Mikrowelle oder in der Pfanne.
Heute biete ich die leckersten und leckersten warmen Sandwiches mit Wurst, Käse und sonnengetrockneten Tomaten an. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Schuljunge sie machen kann. Sie stellen sich als köstlich und appetitlich heraus, und manche nennen sie Mini-Pizza. Sie eignen sich hervorragend zum Füllen und Kochen in Minuten mit minimalem Aufwand. Baguette-Scheiben oder frisches Brot mit knuspriger Kruste, dazu eine saftig-aromatische Füllung aus Wurst und Käse und sogar scharf – das ist eine echte Bombe! Obwohl die Sandwiches auch nach dem Abkühlen sehr lecker sind!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 192 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Laib oder Brot - 3 Scheiben
- Wurst (ich habe gekocht, aber du kannst halbgeräucherte Wurst, Schinken, Würstchen oder Würstchen nehmen) - 200 g
- Ketchup - 1 Esslöffel (kann durch Tomatenmark ersetzt werden)
- Sonnengetrocknete Tomaten - 6 Stk.
- Hartkäse - 100 g
Schritt für Schritt das Garen von heißen Sandwiches im Ofen mit Wurst und Käse:
1. Schalten Sie vor dem Kochen den Ofen ein, um ihn auf 180 ° C aufzuheizen. Dadurch wird der Kochvorgang beschleunigt. Sie wird sich aufwärmen, während Sie das Essen zubereiten und ein Sandwich machen.
Sie können jedes Brot nehmen: Vollkorn, Toast, Grau. Ich arbeite heute mit Roggen. Sie können leicht getrocknetes Brot für heiße Sandwiches verwenden. Es formt Sandwiches besser und backt besser. Frisches Brot zerbröckelt oft. Wenn Sie also morgens heiße Sandwiches zubereiten möchten, legen Sie abends frisches Brot in den Kühlschrank. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass das Brot nicht sehr altbacken ist. Nichts kann einen solchen Menschen retten.
Schneiden Sie das Brot also in nicht mehr als 1 cm dicke Scheiben, die Sandwiches müssen die gleiche Dicke haben, sonst werden sie nicht gleichzeitig gebacken. Legen Sie die vorbereiteten Brotscheiben auf ein Backblech oder eine geeignete Auflaufform. Sie können das Backblech zum Backen mit Pergamentpapier auslegen. Ich mache Sandwiches ohne sie, aber Papier ist besser, weil das Backblech wird nicht schmutzig. Anstelle von Papier können Sie auch eine Silikonmatte verwenden.
2. Verteile etwas Ketchup auf jeder Brotscheibe. Sie können es mit Mayonnaise oder Senf mischen. Machen Sie die Schicht sehr klein, damit die Brotkrume nicht einweicht. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen würzen Sie das Brot mit einer Vielzahl von Gewürzen nach Ihrem Geschmack.
3. Legen Sie dünne Wurstscheiben auf das Brot. Wenn sie sehr dünn sind, können Sie ein paar davon geben, um besser zu schmecken. Jede Wurst ist geeignet: Schinken, gekochte, geräucherte, sogar Würste.
4. Mit Scheiben von sonnengetrockneten Tomaten belegen. Entfernen Sie zuerst überschüssiges Öl von ihnen, indem Sie die Stücke mit einer Papierserviette abtupfen.
Wenn du keine getrockneten Tomaten hast, nimm frische Tomaten. Spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und schneiden Sie sie in dünne mittelgroße Scheiben, sodass sie die Breite eines Brotstücks haben. Wenn die Tomate groß ist, schneiden Sie jede Scheibe in zwei Hälften. Sie können Kirschtomaten verwenden, in Würfel oder 2 Stücke schneiden. Frisch gehackte Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn Sie Sandwiches mit frischen Tomatenfrüchten zubereiten, nehmen Sie sie saftig, aber immer dicht. Da weiche Früchte beim Schneiden ihre Form nicht gut behalten, kriechen sie beim Backen in eine formlose Masse und verderben das Aussehen des Gerichts.
5. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe oder schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Aber es schmilzt schneller und genauer, wenn es gerieben wird. Das Hauptkriterium für die Auswahl von Käse für heiße Sandwiches ist, dass er gut schmelzen sollte. Versuchen Sie auch, ein Naturprodukt ohne Milchfettersatz einzunehmen. Streuen Sie geriebenen Käse über jedes Sandwich. Achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis von Brot und Belag. Ein gefühlvolles Sandwich sollte viel saftige Füllung haben und leckeres Brot harmoniert damit und ist für die Form verantwortlich. Sie können auch warme Sandwiches zubereiten, die wie Sandwiches bedeckt sind. Anschließend die Füllung mit einer weiteren Brotscheibe bedecken. Es sollte die gleiche Dicke wie das untere Stück haben.
Legen Sie ein Backblech mit Sandwiches in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie sie etwa 10 Minuten bei 180-200 Grad. Da aber alle Öfen unterschiedlich sind, können Temperatur und Garzeit von den Angaben in meinem Rezept abweichen. Bestimmen Sie daher die Bereitschaft des Käses. Wenn es schmilzt und eine schöne goldene Farbe annimmt, gelten heiße Sandwiches im Ofen mit Wurst und Käse als fertig.
Die vorbereiteten Sandwiches aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen und auf einem kleinen Teller als separate Portion für jeden Esser servieren. Alternativ auf einen großen, breiten Teller legen, der mit Salatblättern vorverpackt ist. Sie können als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu Suppen und Brühen serviert werden.
