Flunder ist ein schmackhafter und gesunder Fisch, der besonders im Ofen gebacken wird. Allerdings kochen es nicht viele Leute, wenn auch umsonst! Ich teile mit Ihnen die einfachste und einfachste Art, es zuzubereiten - das Backen.
Auf dem Foto ist der Inhalt des fertigen Flunder-Rezepts:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Flunder ist ein Seefisch mit einem abgeflachten Körper. Sein Fleisch ist sehr schmackhaft, zart, saftig und weiß. Es enthält viele Proteine und was wichtig ist, der Fisch ist überhaupt nicht knochig. Dadurch ist es sehr praktisch, es im Ganzen zu kochen und im Ofen zu backen. Es erfordert keine lange Wärmebehandlung und kocht sehr schnell. Gleichzeitig wird die Flunder gut und gleichmäßig gebacken und bleibt dabei immer saftig. Dies ist vielleicht eine der großartigen Optionen für ein leichtes Abendessen.
Dieses Rezept wird für diejenigen benötigt, die ihr Gewicht, ihre Gesundheit und ihre Form überwachen. Da sich das Gericht als sehr kalorienarm herausstellt. Daher wird es dazu beitragen, das Tagesmenü vieler Fischliebhaber und Fans einer gesunden Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten.
Wenn Sie dieses Rezept beherrschen, können Sie weiter experimentieren und Flunder mit verschiedenen Zusätzen, mit leckeren Saucen und mit allen Arten von Gemüse kochen. Hier passen Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Blumenkohl, Sojasauce, Zitronensaft, Kräuter und allerlei Gewürze.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 55, 8 kcal.
- Portionen - 5
- Garzeit - 15 Minuten Vorarbeit und 30 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Flunder - 5 Stk. (Menge kann variieren)
- Mayonnaise - 10 ml (optional)
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gewürz für Fisch - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Gebackene Flunder im Ofen Schritt für Schritt kochen
1. Waschen Sie den Fisch unter fließendem Wasser. Es gibt absolut keine Schuppen darauf, so dass es nicht erforderlich ist, es zu reinigen. Das einzige ist, den Bauch aufreißen und das Innere herausnehmen. Obwohl sie nur sehr wenige davon hat und einige Kenner diese Art von Fisch nicht ausnehmen. Ich empfehle dies jedoch, weil Muscheln sind oft darin zu finden. Entfernen Sie auch, wenn möglich, die Kiemen oder schneiden Sie einfach den Kopf ab.
Spülen Sie den fertigen Fisch noch einmal ab und wischen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Dann auf ein Backblech legen.
2. Mit Salz, Pfeffer und Fischgewürz bestreuen und etwas Mayonnaise darüberträufeln. Wenn Sie Gemüse hinzufügen, können Sie es darauf legen oder ein Gemüsekissen herstellen. Ich rate Ihnen, die zweite Methode zu verwenden, denn diese produkte werden zusätzlich mit fischaroma und saft imprägniert.
3. Legen Sie die Flunder eine halbe Stunde lang in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen. Nehmen Sie den fertigen Fisch aus dem Ofen und beurteilen Sie die Bereitschaft: Das Fleisch sollte leicht abblättern.
4. Die gebackene Flunder auf eine große Platte geben, mit Kräutern garnieren und sofort servieren. Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Zitronensaft beträufeln.
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln, junge Bratkartoffeln, zart-luftiges Kartoffelpüree sowie alle Arten von gesunden Cerealien.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Flunder im Ofen:
