Heringssalat kann nicht jeder unter einem Pelzmantel kochen, denn finde die Zubereitung schwierig. Dies ist jedoch keineswegs der Fall. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie einen Heringssalat unter einem Pelzmantel nach dem klassischen Rezept zubereiten. Videorezept.
Trotz der Tatsache, dass moderne Hausfrauen heute die unglaublichsten exquisiten und exotischsten Gerichte zubereiten. Trotzdem nehmen Salate zu Recht immer noch einen Ehrenplatz auf unseren Tischen ein. Gleichzeitig bleiben Salate der Sowjetzeit bis heute praktisch und nicht schwer zuzubereiten. Seit den Tagen des sozialistischen Aufbaus gilt der Heringssalat unter dem Pelzmantel als obligatorischer Bestandteil des festlichen Festmahls. Sprechen wir heute über das klassische Rezept für Heringssalat unter einem Pelzmantel.
Zum ersten Mal erschien das Rezept für diesen Salat am Vorabend des Jahres 1919. Sein Autor ist der Küchenchef Aristarkh Prokoptsev. Die Besucher seiner Taverne mochten das Gericht, woraufhin das Rezept "zum Volk" ging und populär wurde. Es gibt auch eine andere Version, die besagt, dass der Salat im Baltikum erfunden wurde, wo Hering immer mit Gemüse und Sauerrahm kombiniert wurde. Nun, gehen wir nicht in die historische Vergangenheit. Zur Zeit ist der Heringssalat unter dem Pelzmantel auf dem Territorium der ehemaligen UdSSR sehr verbreitet. Es ist die perfekte Ergänzung zu Spirituosen wie Wodka. Es wird zu jeder Jahreszeit einfach und aus den verfügbaren Produkten zubereitet. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum das Gericht seit den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts so beliebt ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 458 kcal.
- Portionen pro 4 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten für den Salat, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Gemüse
Zutaten:
- Hering - 1 Stk.
- Mayonnaise - für Salatdressing (ca. 200-250 ml)
- Rüben - 1 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Heringssalat unter einem Pelzmantel, Rezept mit Foto:
1. Bevor Sie mit der Salatzubereitung beginnen, kochen Sie Kartoffeln, Karotten und Rüben in ihrer Uniform in Salzwasser und kühlen Sie dann das Gemüse ab. Dies kann im Voraus erfolgen, beispielsweise einen Tag im Voraus. Für Salat alle Gemüse schälen und reiben. Als nächstes nehmen Sie eine praktische, breite Schüssel, auf die Sie eine halbe Portion Kartoffeln legen können. Mayonnaise darauf auftragen und über die gesamte Oberfläche verteilen.
2. Hering von der Folie schälen, Flossen, Kopf, Schwanz abschneiden und das Filet vom Grat trennen. Das Fruchtfleisch waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in Würfel oder Streifen schneiden und in der nächsten Schicht auf die Kartoffeln legen. Wie Sie einen Hering schälen, finden Sie auf den Seiten der Website über die Suchleiste ein detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden. Auf den Hering legen und das Essen mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen.
4. Apfel schälen, Kerngehäuse mit Kernen entfernen und auf einer groben Reibe reiben. Mit der nächsten Salatschicht bedecken.
5. Die restlichen geriebenen Kartoffeln auf die Apfelchips auftragen und mit Mayonnaise bestreichen.
6. Mit einer Schicht geriebenen Karotten und Mayonnaise belegen.
7. Die letzte Stufe ist - Rüben. Es ist nicht notwendig, es mit Mayonnaise zu schmieren. Aber wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit frischen Kräutern dekorieren oder eine figürliche Zeichnung mit einem dünnen Strahl Mayonnaise zeichnen. Lassen Sie den Heringssalat unter einem Pelzmantel eine Stunde lang im Kühlschrank einweichen und abkühlen, bevor Sie ihn auf den Tisch servieren können.
Notiz:
Statt Hering kann auch kalt geräucherte Makrele verwendet werden.
Zwiebeln können in einer Mischung aus Essig und Zucker eingelegt werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Heringssalat unter einem Pelzmantel kocht.
