Elegante gefüllte Kartoffelboote schmücken jeden festlichen Tisch. Dieses im Ofen gebackene gefüllte Gericht ist eines der leckersten und schönsten Kartoffelgerichte. Finden Sie Rezepte und Tipps, um es richtig zu machen.
Rezeptinhalt:
- Gefüllte Kartoffelboote
- Gehackte Kartoffelboote
- Kartoffelboote mit Pilzen
- Kartoffelboote mit Hühnchen
- Videorezepte
Kartoffeln sind ein köstliches und nahrhaftes Allzweckgemüse. Es wird gebraten, gekocht, gedünstet, gebacken, zu Suppen, Gemüseeintöpfen, gekochten Zrazy, Koteletts, Aufläufen, gefüllt mit Knödeln, Pasteten und vielem mehr hinzugefügt. Es gibt jedoch ein Gericht aus diesem Gemüse, das sich als besonders elegant und lecker herausstellt! Das sind Kartoffelboote. Sie können ein heißer Snack an einem Feiertagstisch oder ein Hauptgericht für ein Familienessen sein.
Damit die gefüllte Kartoffel hervorragend gelingt, sollten Sie die allgemeinen Prinzipien der Zubereitung kennen, auf deren Grundlage das Gericht appetitlich und lecker wird.
- Ich stopfe Kartoffeln mit beliebigen Zutaten, füge Zutaten, Saucen, Soßen und Gemüse hinzu.
- Zum Füllen empfiehlt es sich, große Kartoffeln zu wählen. Dann fällt die Füllung nicht heraus.
- Die Knollen sollten keine Wurmlochfehler aufweisen.
- Um die Kartoffeln bröckelig zu machen, ist es zweckmäßiger, gelbe Sorten zu wählen.
- Beim Füllen von rohen Kartoffeln empfiehlt es sich, vor dem Füllen ein Stück frischen Speck ins Boot zu legen.
- Für Weichheit und Saftigkeit ist es ratsamer, Kartoffeln zum Füllen vorher zu kochen oder mit Sauce und Abscheu zu backen.
- Olivenöl, das mit Kartoffeln beschichtet werden muss, hilft, eine köstliche Kruste und eine goldene Farbe des Gerichts zu erhalten.
- Es wird empfohlen, die Oberseite der gefüllten Kartoffeln mit geriebenem Käse zu bestreuen. Es hilft, Zartheit und Saftigkeit zu erhalten.
Gefüllte Kartoffelboote
Wenn Sie keine Kalorien zählen, füllen Sie die Kartoffeln mit mehreren Füllungen gleichzeitig. Für eine goldbraune Kruste können Sie die Kartoffelschiffchen auch zuerst in einer Pfanne in Pflanzenöl braten. Dies verleiht den Knollen zusätzliche Saftigkeit.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 106, 2 kcal.
- Portionen - 12 Boote
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stk.
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Champignons - 150 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 70 g
- Grüns - ein Haufen
- Schmelzkäse - 80 g
- Parmesan - 100 g
- Ketchup - 100 g
Schritt für Schritt kochen:
- Kartoffeln gründlich waschen. Keine Notwendigkeit zu reinigen. Schneiden Sie es in zwei Hälften, um 12 Boote zu erhalten.
- Backen Sie diese Boote etwa 5 Minuten in der Mikrowelle. Es ist notwendig, dass sie etwas weich und halbgegart werden.
- Entfernen Sie mit einem Teelöffel vorsichtig das Fruchtfleisch von den Booten, um die Wände des Gemüses nicht zu beschädigen.
- Kartoffelpüree zerdrücken und mit Butter 2 Minuten braten.
- Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln anbraten. Mit Salz würzen und kochen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
- Das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf drehen und in einer Pfanne mit Gewürzen anbraten.
- Kombinieren Sie das gebratene Kartoffelmark, die Pilze und das Hackfleisch. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken. Die Sauce einfüllen und umrühren, bis die Füllung saftig wird.
- Butter mit Salz und Knoblauch verrühren. Geben Sie einen Teelöffel Knoblauchöl auf den Boden des Bootes.
- Mit einer Scheibe Schmelzkäse belegen.
- Die Kartoffeln mit Hackfleisch füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Kartoffelschiffchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Gehackte Kartoffelboote
Kartoffelschiffchen mit Hackfleisch sind natürlich kein Diätgericht. Er ist jedoch so sättigend, aromatisch und schmackhaft, dass man ihm einfach nicht widerstehen kann. Variieren Sie Ihre Ernährung und gönnen Sie sich und Ihrer Familie so leckeres Essen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Hackfleisch - 500 g
- Sahne - 100 ml
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
- Salz mit gemahlenem Pfeffer - nach Geschmack
- Trockene Kräuter - eine Prise
Schritt für Schritt kochen:
- Wählen Sie Kartoffeln gleicher Größe und ovaler Form. Waschen Sie es und schneiden Sie es in zwei Hälften.
- Verwenden Sie ein Messer oder einen Löffel, um das Fruchtfleisch zu entfernen, um Boote zu machen.
- Befeuchten Sie jedes Boot mit Sahne oder Sauerrahm.
- Das Kartoffelmark in einem Fleischwolf drehen und mit dem Hackfleisch mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllen Sie die Kartoffeln mit der Füllung. Beim Backen nimmt die Masse deutlich ab, sodass Sie eine große Füllung sicher verlegen können.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und die Form 40 Minuten bei 180 ° C backen lassen.
Kartoffelboote mit Pilzen
Köstliche, herzhafte und originelle Kartoffelschiffchen schmücken den Tisch perfekt und werden alle Esser mit ihrem Nährwert begeistern. Ein besonders schmackhaftes Gericht kommt aus jungen Kartoffeln.
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stk.
- Champignons - 300 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Schinken - 200 g
- Hartkäse - 150 g
- Sauerrahm - 100 ml
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Die Kartoffelknollen mit einer Bürste waschen, auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 250 °C in den Ofen stellen.
- Die Kartoffeln abkühlen und schälen.
- Die Champignons zusammen mit der Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schinken hacken und zu den Champignons geben. Leicht anbraten.
- Die Kartoffeln halbieren, halbieren. Entfernen Sie die Mitte mit einem Löffel.
- Das Kartoffelschiffchen mit Sauerrahm schmieren und mit einem Schieber mit der Füllung füllen.
- Die Kartoffelscheiben auf ein gefettetes Backblech legen.
- Streuen Sie Käse auf die Boote.
- Das Backblech in den Ofen schieben und bei 200 °C backen, bis der Käse schmilzt, ca. 10 Minuten.
Kartoffelboote mit Hühnchen
Mit Hühnchen gefüllte Kartoffeln sind eine diätetische Option. Eine solche Mahlzeit wird Sie gut sättigen, ohne zusätzliche Zentimeter an den Hüften hinzuzufügen. Darüber hinaus können Sie mit dem Essen die Zeit für die Zubereitung eines herzhaften Abendessens verkürzen, denn es ist schnell fertig und kombiniert Hauptgericht und Beilage.
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stk.
- Geräucherte Hühnerbrust - 200 g
- Pflanzenöl - 5 g
- Sauerrahm - 100 ml
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Käse - 200 g
- Dill - Haufen
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Kartoffeln waschen und trocknen. Tauchen Sie es in eine Schüssel, beträufeln Sie es mit Öl, bestreuen Sie es mit Salz und rühren Sie um, sodass alle Kartoffeln mit gesalzenem Öl bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Kartoffeln auslegen. Schicken Sie es für 50-60 Minuten in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen. Nach einer halben Stunde umdrehen, damit er von allen Seiten gleichmäßig backt.
- Die fertigen Kartoffeln abkühlen lassen.
- Das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Die Paprika in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl 3-4 Minuten braten.
- Fügen Sie das Hähnchenfilet zur Paprika hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten weiter.
- Die warmen Kartoffeln in 2 Hälften schneiden und jeweils die Mitte herauskratzen.
- Kartoffelmark mit Sahne, gehacktem Dill, Salz, Pfeffer verrühren und gut pürieren.
- Kartoffelpüree mit Hühnchen und Pfeffer mischen.
- Geriebener Käse in die Füllung geben.
- Jedes Boot fest mit der Füllung füllen und auf ein Backblech legen.
- Mehr Käse darüberstreuen und auf ein Backblech legen.
- Schicken Sie Lebensmittel für 15 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
Videorezepte:
