Saure Sahne ist die einfachste, denn wird mit einem "Hub" des Mixers zubereitet. Aber es hat auch eine positive Qualität - leichte Desserts werden aus Sauerrahm hergestellt, wie ein Soufflé aus Sauerrahm und Kondensmilch "Creme Brlée". Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wenn Sie genug von Gebäck, Pralinen und Kuchen haben, dann gönnen Sie sich und Ihren Lieben das ungewöhnliche Soufflé aus Sauerrahm und Kondensmilch „Creme brulee“. Diese leichten und zarten Desserts werden normalerweise in Restaurants serviert. Damit die Kunden mehr bestellen, verwöhnen die Köche die Gäste mit solchen Leckereien. Solche Süßigkeiten können auch von modebewussten Frauen verwendet werden, die der Figur folgen, denn Das Hauptprodukt des Sauerrahm-Soufflés ist nicht Mehl und Fettrahm, sondern Sauerrahm mit einem minimalen Fettgehalt. Und durch Variation der Menge an Zucker und anderen Zusatzstoffen können Sie eine fast diätetische Mahlzeit zubereiten.
Für die Zubereitung dieses Desserts werden nur frische Produkte benötigt. Sauerrahm sollte nicht alt sein und lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es durch Milch ersetzen, aber nicht verloren. Leicht angesäuerte Milch wird am besten für Pfannkuchen und nicht für Soufflés verwendet. Die zweite erforderliche Zutat ist gekochte Kondensmilch, dank der das Dessert eine zarte cremige Farbe und einen zarten Geschmack hat. In seiner Abwesenheit können Sie Zucker, vorzugsweise braun, oder Honig verwenden. Diese Produkte eignen sich eher für luftige zarte Desserts.
Das Soufflé gefriert im Kühlschrank, daher ist es besser, transparente Glasgläser dafür zu verwenden, in denen Sie es auf dem Desserttisch servieren. Es kann auch in Silikonformen verpackt werden. Aus ihnen müssen Sie das Dessert extrahieren, was sehr einfach ist, auf eine flache Schüssel legen und mit Schokoladenstückchen oder zerdrückten Nüssen dekorieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 235 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kochen, 2 Stunden zum Einfrieren im Kühlschrank
Zutaten:
- Sauerrahm - 500 ml.
- Gekochte Kondensmilch - 3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Gelatine - 11 g
Schrittweise Zubereitung von Soufflé aus Sauerrahm und Kondensmilch "Creme Brlée", Rezept mit Foto:
1. Bereiten Sie zuerst die Gelatine vor. Gießen Sie das Pulver in eine Tasse oder einen anderen geeigneten Behälter.
2. Füllen Sie es mit warmem Wasser, Temperatur von ca. 40 Grad, umrühren und vollständig auflösen und quellen lassen.
3. Gießen Sie die abgekühlte saure Sahne in eine tiefe große Schüssel. Es sollte die doppelte Menge Sauerrahm sein.
4. Mit einem Mixer die Sauerrahm bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen und ihr Volumen verdoppeln.
5. Fügen Sie der Sauerrahmmasse gekochte Kondensmilch hinzu. Wie Sie es richtig kochen, damit die Dose nicht explodiert, können Sie in einem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto nachlesen, das Sie auf der Website über die Suchzeile finden.
6. Die saure Sahne mit Kondensmilch glatt rühren. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine ein und mischen Sie erneut mit einem Mixer.
7. Gießen Sie das Essen in Servierschalen und kühlen Sie es 2 Stunden lang. Wenn das Soufflé aus Sauerrahm und Kondensmilch "Creme Brlée" gut fest wird, mit zerstoßenen Nüssen bestreuen und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Gelee aus Kondensmilch und Sauerrahm.
