Möchten Sie saftige und leckere Pfannkuchen mit süß-saurer Füllung zubereiten? Dann sind Sie hier. Variieren und verfeinern Sie die üblichen Kefir-Pfannkuchen mit Ihren Lieblingsbeeren und -früchten der Saison, zum Beispiel Pflaumen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
In der Sommersaison genießen wir wunderbare Früchte wie Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Heidelbeeren usw. Nachdem wir die wunderbaren Beeren genossen haben, ernten wir sie für die zukünftige Verwendung und bereiten eine Vielzahl von Gebäck zu. Heute werden wir über großartige Pfannkuchen mit gebratenen Pflaumen sprechen. Die Beeren können in kleingehackten Stücken in den Teig gegeben, in Kartoffelpüree gehackt oder vereinfacht in Form einer Füllung verwendet werden. Machen wir uns nicht die Mühe und verwenden Sie die einfachste Option, wir machen Pfannkuchen mit Füllung. Jedes Mal, wenn Sie einen solchen Pfannkuchen abbeißen, werden Sie den Geschmack eines darin verborgenen Fruchtstücks genießen.
Wenn Ihnen dieses Pfannkuchenrezept gefällt, können Sie die Idee zur Kenntnis nehmen. Schließlich können Sie mit der gleichen Technologie Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Sie schmecken zum Beispiel sehr lecker zu Aprikosen, Äpfeln und anderen Produkten. Servieren Sie Fruchtpfannkuchen allein mit einer Tasse frischem Tee oder Kaffee. Aber auch Pflaumenmarmelade, Soße oder Konfitüren harmonieren perfekt damit. Sauerrahm, Kondensmilch und andere Produkte reichen aus. Salzige Saucen sind hier nicht geeignet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 237 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Zucker - 2-3 Esslöffel
- Milch - 150 ml
- Eier - 1 Stk.
- Butter - 30 g
- Pflaumen - 10 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kefir-Pfannkuchen mit gebratenen Pflaumen:
1. Bereiten Sie zuerst die Pflaumenfüllung vor. Butter und Zucker in eine Pfanne geben. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die Pflaumen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie sie in zwei Teile, entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie in die Pfanne.
3. Braten Sie sie von beiden Seiten etwa 1 Minute lang an, bis sie etwas weich werden.
4. Lassen Sie die Pflaumen abkühlen und machen Sie sich durch Kneten des Teigs. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur und Pflanzenöl in einen Behälter und legen Sie die Eier. Die flüssigen Zutaten glatt rühren.
5. Danach das Mehl durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
6. Kneten Sie den Teig glatt und glatt.
7. Als nächstes gehen Sie zum Backen von Pfannkuchen. Öl in die Pfanne geben und gut erhitzen. Nach einem Esslöffel einen Teil des Teigs schöpfen und in die Pfanne gießen. Die gebratene Pflaume sofort mit der Fruchtfleischseite nach unten in die Mitte des Pfannkuchens legen. Die Beere leicht in den Teig drücken.
8. Gießen Sie etwas Teig auf die Pflaume.
9. Die Pfannkuchen auf einer Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten. Wenn kleine Löcher auf der Oberfläche erscheinen, drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie ihn, bis er dieselbe Konsistenz hat. Servieren Sie heiße Pfannkuchen zum Tee.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kefir-Pfannkuchen mit Kirschen zubereitet.
