Was ist dieses Produkt, wie ist es nützlich? Zusammensetzung und Kaloriengehalt. Wie macht man Cashewnussmilch, in welchen Rezepten kann sie verwendet werden? Für andere Menschen ist der Nutzen und Schaden von Cashewmilch eine Frage der richtigen Verwendung. Wenn Sie dieses neue Produkt schrittweise in die Ernährung einführen und die empfohlene Höchstdosis von 150-200 ml pro Tag nicht überschreiten, bringt es nur Vorteile. Beachten Sie! Wenn Sie an einer schweren Erkrankung der einen oder anderen Art leiden, die oben nicht erwähnt wurde, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie das Produkt in die Nahrung aufnehmen.
Wie macht man Cashewmilch?
Suchen Sie in Geschäften nicht nach fertiger Nussmilch, selbst wenn Sie sie finden, wird es keine Milch sein, sondern ein Getränk, das Milch selbst ist, verdünnt mit vielen unnötigen und oft sogar schädlichen Bestandteilen. Ein "sauberes" Produkt ist nicht billig, hat eine kurze Haltbarkeit, während die Nachfrage nicht groß ist, was bedeutet, dass es für die Hersteller nicht rentabel ist, es freizugeben.
So stellen Sie Cashewmilch selbst her:
- Rohe (!) Nüsse über Nacht in Wasser einweichen.
- Morgens in einen Mixer geben und Wasser im Verhältnis 1 zu 4 gießen, dh 100 ml Wasser werden auf 25 Gramm Nüsse gegeben.
- Schalten Sie nun den Mixer ein und beobachten Sie das Wunder, wie aus klarem Wasser Milch wird.
- Das resultierende Getränk durch ein Käsetuch abseihen, um kleine ungemahlene Partikel zu entfernen.
Das ist alles! Wie Sie sehen können, ist die Herstellung von Cashewmilch zu Hause wirklich sehr einfach. Sie müssen es nicht länger als 3-5 Tage in einer geschlossenen Flasche (vorzugsweise Glas) aufbewahren.
Übrigens können Sie beim Aufschlagen von Milch verschiedene Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verändern: Datteln, Sesam, andere Nüsse, Beeren und sogar Früchte. Und mit etwas Naturkakao und Honig erhalten Sie eine sehr gesunde Schokoladenmilch, die sicher auch Ihre Kinder zu schätzen wissen!
Cashewmilch-Rezepte
So, deine Nussmilch ist fertig, was machst du jetzt damit? Nun, zunächst können Sie es einfach trinken. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack zunächst ungewöhnlich erscheint. Außerdem kann der Umstand, dass das Getränk einen höheren Fettgehalt hat als die übliche Kuhmilch, zum Problem werden. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie beim ersten Versuch reine Cashewmilch genießen.
Aber schließlich zwingt dich niemand, es in seiner reinen Form zu trinken. Wie oben erwähnt, kannst du eine Vielzahl deiner Lieblingszutaten oder natürlichen Süßungsmittel hinzufügen, aber am besten ist es natürlich, einen gesunden und leckeren Shake oder veganen Joghurt daraus zu machen.
Niemand wird Sie dafür bestrafen, dass Sie das nussige Getränk in Gerichten verwenden, die einer Wärmebehandlung bedürfen - zum Beispiel, einen originellen Kuchen damit zu backen oder Brei darauf zu kochen. Generell ist das Feld für Experimente groß.
Lassen Sie uns einige interessante Anwendungsfälle in Cashewmilch-Rezepten aufschlüsseln:
- Zitronencocktail … Gießen Sie 1 Tasse Cashewmilch in einen Mixer, fügen Sie 1 grob gehackte Banane, 2 Esslöffel Zitronensaft und einen Zitronenring zusammen mit der Schale hinzu. Sie können auch Honig und Vanille nach Geschmack hinzufügen. Wenn alle Zutaten in den Mixer gegeben wurden, können Sie ihn einschalten. Den Cocktail 15-30 Sekunden lang verquirlen und dann mit Genuss trinken.
- Gefrorener Johannisbeerjoghurt … Bananen (2 Stück) in Scheiben schneiden und für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Milch (1 Tasse) in einen Mixer geben, schwarze Johannisbeeren (80 Gramm) und Honig (1 Esslöffel) hinzufügen und verquirlen. Legen Sie nun die Bananen aus dem Gefrierschrank. Wenn Sie sie überbelichten und sie vollständig "eiche" werden, lassen Sie sie 5-10 Minuten auftauen. Schlagen Sie jetzt den zukünftigen Joghurt mit Bananen auf, und Sie sind fertig!
- Schokoladencocktail … Milch (1 Glas) in einen Mixer geben, Bananen (2 Stück), getrocknete Aprikosen (3 Stück), Datteln (2 Stück), Kakao (2 Teelöffel), Limettensaft (1 Esslöffel) und eine Prise Salz hineingeben. Den Cocktail verquirlen und mit geriebener dunkler Schokolade garnieren.
- Haferflocken mit Beeren und Äpfeln … Legen Sie Milch (200 ml) auf das Feuer, geben Sie beim Kochen Haferflocken (50 Gramm), gefrorene Beeren (150 Gramm), einen Apfel (1 Stück), zuvor gerieben. 5-7 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Der Brei ist fertig - Sie können ihn mit Haselnussstücken servieren, Sie können auch Salz und Honig oder Dattelstückchen nach Geschmack hinzufügen.
- Schokoladenwaffeln … Gemahlene Leinsamen (4 Esslöffel) mit Wasser (12 Esslöffel) mischen und 15 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit Mandel- (150 Gramm) und Kokosmehl (80 Gramm), Backpulver (1/2 Teelöffel), Salz (1/4 Teelöffel), Kakao (150 Gramm) vermischen. Milch (100 ml), Honig (1 Esslöffel), Essig (1 Teelöffel), Vanilleextrakt (1 Teelöffel) in das Wasser mit Samen geben. Trockene und nasse Zutaten mischen und im Waffeleisen backen.
Alle von uns angegebenen Rezepte sind Beispiele für die gesündesten und leckersten Gerichte. Niemand zwingt Sie jedoch, Cashewmilch in Ihre Ernährung aufzunehmen, Zucker, Mehl und andere ungesunde Lebensmittel loszuwerden. Das wäre natürlich toll, aber unser Körper mag keine abrupten Übergänge und groß fängt klein an. Und wenn Sie sogar anfangen, Ihren üblichen Morgenbrei mit Cashewmilch statt Kuhmilch zu kochen, wird es schon großartig.
Wissenswertes über Cashewmilch
Cashewmilch hat von allen anderen pflanzlichen Aromen die „cremigste“und daher werden auf Basis dieser Nüsse verschiedene vegane gesunde Mayonnaisen, Cremes etc. zubereitet.
Nussmilch kann nur aus rohen Nüssen hergestellt werden, daher ist es sehr wichtig, ein Qualitätsprodukt zu kaufen und es sogar vorher mehrmals gründlich einzuweichen und abzuspülen. Cashewmilch kann, genau wie tierische Milch, sauer werden, ihr Geruch ändert sich nicht viel, aber Sie werden im Geschmack säuerlich spüren. Es lohnt sich nicht, ein solches Produkt zu trinken und daraus zu kochen.
Wenn Sie sich entscheiden, im Laden gekaufte Cashewmilch zu kaufen, lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch. Idealerweise sollten darin nur Wasser, Milch und ein ungefährliches Konservierungsmittel enthalten sein. Wenn das Etikett ein Dutzend anderer Zutaten auflistet, empfehlen wir nicht, ein solches Getränk zu kaufen.
Wie man Cashewnussmilch macht - sehen Sie sich das Video an:
Cashewmilch ist ein sehr gesundes Produkt. Früher achteten nur Veganer darauf, wie andere pflanzliche Milch, aber neuere Studien haben andere Bevölkerungsgruppen gezwungen, das Produkt respektvoll zu betrachten. Es ist viel gesünder als Kuh, aber gleichzeitig werden daraus köstliche Gerichte gewonnen. Ja, die erste kostet Sie mehr, aber dies ist tatsächlich eine Zahlung für Ihre eigene Gesundheit.
