Was ist Mohnmilch? Abhängigkeit des Nährwerts von der Kochtechnologie. Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften, Schaden durch Gebrauch. Wofür ist ein Getränk, wie man es zubereitet und verwendet, Rezepte. Interessante Fakten über den "schlafenden" Trank. Mohnmilch kann äußerlich verwendet werden. Die Anwendung auf der Haut mit Masern, Windpocken und Röteln ermöglicht es Ihnen, Juckreiz und Reizungen loszuwerden und Rötungen zu beseitigen. Wenn Sie das Produkt als Zutat in Gesichtsmasken verwenden, können Sie die Glätte und das Weiß der Haut wiederherstellen, durch Akne verursachte Entzündungsspuren beseitigen, Prellungen und Schwellungen unter den Augen entfernen.
Wenn kleinen Kindern Bettruhe zugewiesen wird, um Komplikationen durch Virusinfektionen zu vermeiden, können Sie ausnahmsweise 1 Esslöffel "Schlafgetränk" geben. Aber man sollte es nicht jeden Tag machen – Cocktails und Smoothies mit dieser Zutat dürfen frühestens mit 11 Jahren in den Speiseplan aufgenommen werden.
Kontraindikationen und Schaden von Mohnmilch
Christen haben Pflanzenmilch speziell für den Verzehr während des Fastens zubereitet, Vegetarier tun dies ständig. In diesem Fall kann Mohnmilch schädlich sein.
Trotz der Tatsache, dass darin Restalkaloide enthalten sind, macht die regelmäßige Anwendung insbesondere bei kleinen Kindern oft süchtig. Daher ist es notwendig, einen Kinderarzt zu konsultieren, bevor ein Getränk für ein Kind unter 11 Jahren kontinuierlich in die Speisekarte aufgenommen wird.
Sie sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit keine Mohnmilch konsumieren - es ist nicht bekannt, wie sich das Produkt auf die Entwicklung des Fötus und des Säuglings auswirkt.
Kontraindikationen für die Anwendung: Nieren- und Leberversagen, Gallendyskinesie, Asthma bronchiale und Obstruktion, Lungenerkrankungen vor dem Hintergrund von Herzinsuffizienz, Alkoholismus und Drogensucht. Das Getränk wird nicht mit hohem Säuregehalt in die Ernährung aufgenommen, was zu Übelkeit und periodischem Erbrechen, Sodbrennen - Refluxösophagitis führt.
Beachten Sie! Das Produkt wird nicht mit Beruhigungsmitteln und Beruhigungsmitteln kombiniert.
Wie macht man Mohnmilch?
Vor der Zubereitung des Getränks sollte der Mohn 4-10 Stunden eingeweicht werden. In diesem Fall werden Alkaloide ausgewaschen, die das Dessert in Medizin verwandeln können. Wenn kein Mixer vorhanden ist, kommen sie mit einem gewöhnlichen Mörser aus. Veganer und Rohkost-Anhänger belasten den Kuchen nicht und trinken Milch zu den Körnern, alle anderen trocknen das Restprodukt lieber und geben es zu Backwaren.
Rezepte mit Mohnmilch:
- Einfach … Der eingeweichte Mohn wird in mehrere Lagen gefaltetes Käsetuch geworfen, gewaschen und ausgewrungen. In einen Mixer geben, zu schlagen beginnen und die richtige Menge Wasser hinzufügen. Wenn kein Mixer vorhanden ist, werden die Mohnsamen zerstoßen und Wasser hinzugefügt, wenn der Inhalt des Mörsers zu einer Paste wird. Dann Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen.
- Mohnmilch mit Honig … Sie werden nach dem bereits beschriebenen Rezept hergestellt. Für 60 g Mohn 500 ml Wasser hinzufügen. Mohnsamen lange schlagen: mindestens 5 Minuten mit einem Mixer und 10 Minuten mit einem Schneebesen. Nach dem Ende des Garvorgangs wird die Mischung gefiltert und zum Geschmack wird Honig hinzugefügt. Der Nährwert des Gerichts beträgt 68,8 kcal.
- Zimtgetränk … In Mohnpaste, 75 g, 250 ml Wasser gießen und schlagen, bis eine homogene Struktur erreicht ist. Honig - 2 Esslöffel in die Schüssel geben, Zimt - einen Teelöffel. Nochmal schlagen. Das Getränk vor Gebrauch durch ein Käsetuch abseihen.
- Rohkostgetränk … Die getrockneten Datteln werden entkernt und die Beeren so klein wie möglich gehackt. Milch wird nach dem üblichen Rezept hergestellt: Mohn- und Wasseranteil betragen 75 g und 500 ml. Wenn die Flüssigkeit milchig weiß wird, fügen Sie nach Belieben Datteln und Honig in die Mixerschüssel hinzu. Filtern Sie das Getränk nicht, bevor Sie es trinken.
Um der Mohnmilch besondere Eigenschaften zu verleihen, werden verschiedene Gewürze verwendet. Um sich warm zu halten, fügen Sie getrocknetes Ingwerwurzelpulver und Kardamom hinzu, Minze hilft beim Entspannen. Und wenn Sie aufmuntern und die beruhigende Wirkung vollständig beseitigen möchten, fügen Sie eine Pfeffermischung hinzu. Aufgeschlagenes Mohnpüree mit viel Wasser hat eine milchige Farbe mit einem Opalstich. Wenn Sie weniger Flüssigkeit nehmen, erhalten Sie einen cremigen Farbton mit einem perlmuttgrauen Farbton.
Mohnmilch wird selten als Ersatz für tierische Produkte angesehen. Getränke daraus werden oft als Delikatesse getrunken und Gerichte als Dessert gegessen. Nach der Wärmebehandlung treten die beruhigenden Eigenschaften des Hauptbestandteils nicht auf, aber die reine Anwendung sollte auf den Abend übertragen werden, da Sie sonst den ganzen Tag einschlafen.
Mohnmilch Rezepte und Getränke
Aus dem Getränk lassen sich Gelees und Cremes zum Streichen von Desserts herstellen. In diesem Fall wird empfohlen, dem Originalprodukt weniger Wasser zuzusetzen.
Leckere Rezepte mit Mohnmilch:
- Milchcreme … Eigelb, 2 Stück, mit 100 g Zucker vermahlen und einen Beutel Vanillezucker dazugeben. Wenn das Eigelb weiß geworden ist, 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Mohnmilch, 250 ml, zu Blasen erhitzt - kein Kochen erforderlich, in die Mischung gießen und erst dann kochen, bis sie eingedickt ist.
- Gelee … Instantgelatine, 15 g, wird mit lauwarmem Wasser übergossen und quellen gelassen. Wasser wird nicht mehr als 50 g eingenommen, sonst breitet sich das Dessert aus. Mohnmilch, 300 ml, zum Kochen bringen und Gelatine einfüllen, erneut aufkochen lassen. Früchte oder Beeren werden auf die Formen gelegt - nach Wahl mit einer heißen Mischung gegossen. Zuerst auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen.
- Gesundes Abendessen … Müsli in die Mohnmilch geben und gut quellen lassen. Wenn die Mischung matschig wird, fügen Sie Fruchtstücke, Leinsamen und gemahlene Nüsse hinzu. In den Kühlschrank stellen. Abends nehmen sie es heraus, lassen es schmelzen und mahlen es auf einem Mixer zu einem Smoothie. Mit einem solchen Abendessen werden Sie gut schlafen und keine Kilogramm zunehmen.
Mohnmilch kann zu einem Konzentrat verarbeitet und dann nach Bedarf verwendet werden. Das Getränk wird in eine Eisform gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Alle nützlichen Eigenschaften des Produkts bleiben erhalten.
Leckere Drinks mit zartem Kaffee-Nuss-Geschmack:
- Schokoladen-Smoothie … Banane in Kartoffelpüree reiben, Schokolade, 50 g, hacken. Mohnmilch, 250 ml, erhitzen, Schokoladenstückchen in einen Topf geben und Bananenpüree verteilen. Die Mischung zum Kochen bringen, ausschalten, den Mixer absenken und eine homogene Struktur erreichen. Sie können Zimt für den Geschmack verwenden.
- Haferflocken-Smoothie … Gießen Sie ein halbes Glas nicht sehr dicke Mohnmilch und ein halbes Glas Milchjoghurt ohne Süßungsmittel in einen Mixer, verteilen Sie eine viertel Tasse Haferflocken, einen Teelöffel Honig und 1 Banane, die zuvor in mehrere Teile gebrochen wurden. 5-7 Minuten mischen. Vor Gebrauch mit Zimt bestreuen.
- Himbeercocktail … Ein Glas Mohnmilch wird in die Schüssel eines Mixers gegossen, ein Drittel eines Glases Himbeeren und die gleiche Menge Schokoladeneis oder Eis. Verprügeln. Diese Portion ist für 2-3 Personen. Die „Dosis“für einen gesunden Erwachsenen beträgt 100 g eines dicken „schläfrigen“Getränks pro Tag.
- Honig-Bananen-Cocktail … In diesem Rezept wird Milch während des Zubereitungsprozesses gewonnen. Gießen Sie eine Handvoll leuchtende Blumensamen in eine Mixerschüssel und schlagen Sie sie und fügen Sie nach und nach 100 ml Wasser hinzu. 3 Minuten schlagen, Honig, Banane und Vanille verteilen. Der Mixer wird nach weiteren 5 Minuten ausgeschaltet, Sie müssen nicht filtern.
- Schläfriges Getränk … Würzen Sie den Mixer mit einem Glas dicken Getränks, einem Viertelglas frischem Cranberrysaft, einem Esslöffel Vanillejoghurt, einem zerkleinerten Nutella-Riegel - einem Drittel eines Schokoriegels, einem Glas entkernten Kirschen. Kann vor Gebrauch mit Honig gesüßt werden.
Kakao mit diesem Produkt hat eine beruhigende Wirkung, Tee und sogar Kaffee, der seine tonisierenden Eigenschaften verliert. Kochen Sie das Getränk nur nicht, sondern erhitzen Sie es.
Wissenswertes über Mohnmilch
Die Technologie zur Herstellung eines Pflanzenprodukts wird seit der Antike von Generation zu Generation weitergegeben. Es wurde als Heilmittel und Ersatz für Tiermilch für Erwachsene und Kinder verwendet. Zu dieser Zeit wussten sie kaum über Drogensucht, wie sie aussieht, aber sie versuchten, die schädlichen Eigenschaften des Getränks zu beseitigen.
Es gab noch keinen Mixer, also wurden die Körner zuerst erhitzt, dann mit Mühlsteinen gemahlen und kochendes Wasser hinzugefügt. Dann ließ man die dicke Flüssigkeit 24-36 Stunden absetzen, trennte den Niederschlag ab und rührte das Getränk erneut bis zu einer homogenen Struktur. Wer Mohn gerade wegen seiner berauschenden Eigenschaften schätzte, benutzte kaltes Wasser.
Im 16. Jahrhundert beschrieb der Arzt und Botaniker Jacob Theodorus die Wirkung von Mohn auf den menschlichen Körper. Eine der Abhandlungen hieß Poppy Seed Juice. Es beschreibt Schäden für den menschlichen Körper und Empfehlungen für die Anwendung.
Heutzutage verzichtet ein seltenes Computerspiel historischer Art auf die Erwähnung von Mohnmilch. Auf seiner Grundlage machen sie schläfrige Getränke, versetzen Zauberer in den Schlaf, lindern Schmerzen beim Sterben an Wunden und überführen sie "menschlich" in die "andere Welt". Ein echtes Getränk regt nur das Einschlafen an und hilft nicht, starke Schmerzen zu lindern.
Wie man Mohnmilch macht - sehen Sie sich das Video an:
Sie sollten die Effizienz nicht erhöhen und unreifen Schlafmohn in einem Mixer unterbrechen. Das ist nicht nur für die Gesundheit gefährlich. Der Anbau von Schlafmohn auf privaten Grundstücken in industriellen Mengen ist illegal, und die Strafe – Verhaftung – kann die Lebensbedingungen erheblich verschlechtern.