Zartes Hühnerfleisch, begleitet von Zwiebeln und Knoblauch, gart sehr schnell und Pflaumensauce und Zimt verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung dieses Gerichts liegt vor Ihnen. Videorezept.
Ich schlage vor, ein wenig zu experimentieren und Hühnchen in einer würzigen ungewöhnlichen Sauce zu kochen. Zartes Hähnchenfleisch von dunkelgoldener Farbe mit unvergesslichen subtilen und würzigen Zimtnoten. Ein interessanter und origineller Geschmack, den das Gericht durch den süß-sauren Farbton der Pflaumensauce erhält. Für die Zubereitung empfehle ich frische süß-saure Pflaumen, die in einem Fleischwolf gedreht werden. Wenn diese Früchte nicht verfügbar sind, reichen Dosenpflaumensauce oder natürliches Püree. Letzteres muss angepasst werden, indem man es sauer, scharf oder süßer macht, indem man mehr Knoblauch oder Zucker hinzufügt.
Es ist erwähnenswert, die Geschwindigkeit der Zubereitung und den ungewöhnlichen göttlichen Geschmack des fertigen Gerichts separat zu erwähnen. Das Hühnchen wird schnell in einer Pfanne gebraten, mit Sauce übergossen und ohne Ihr Zutun unter dem Deckel gedünstet. Fleisch in Zimt-Knoblauch-Pflaumen-Sauce … mmm … beim Kochen verbreiten sich köstliche Gerüche im ganzen Haus, denen man dem Essen einfach nicht widerstehen kann. Nehmen Sie beliebige Teile des Vogels für das Rezept, das Ihnen am besten gefällt. Sie können die gesamte Karkasse oder einzelne Teile davon verwenden.
Siehe auch, wie man Hühnchen und Gemüse im Topf kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 275 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Huhn oder Teile davon - 600 g
- Salz - 1 TL ohne Rutsche
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Gemahlener Zimt - 1 TL ohne Rutsche
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Pflaumensauce - 200 ml
Schritt für Schritt Hähnchen in Pflaumensauce mit Zimt kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Huhn, entfernen Sie die Federn, falls vorhanden, und hacken Sie es in mittelgroße Stücke. Wählen Sie die Teile aus, die Sie für das Rezept verwenden möchten, und legen Sie den Rest für ein anderes Gericht beiseite.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Schicken Sie das Huhn in die Pfanne, um es in einer Reihe zu halten. Dann wird das Fleisch goldbraun gebraten, wodurch alle Ränder versiegelt werden. Wenn es zu einem Haufen gestapelt wird, beginnt es sofort zu schmoren, verliert etwas Saft und wird weniger saftig.
2. Zwiebeln schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne zum Vogel geben. Rühren Sie die Lebensmittel um, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und bräunen Sie sie weiter, bis sie goldbraun sind.
3. Würzen Sie das Geflügel mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Zimt.
4. Als nächstes die Pflaumensauce in die Pfanne gießen und die Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
5. Speisen umrühren und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Geflügel 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln. Pflaumensauce macht die Fleischfasern weich und macht sie sehr zart und weich. Servieren Sie das gekochte Hähnchen in Pflaumen-Zimt-Sauce mit einer beliebigen Beilage. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree, Nudeln, Reis, Müsli usw. und gießen Sie die Sauce, in der das Geflügel schmorte, auf die Beilage.
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