Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Bulgur mit getrockneten Steinpilzen, die Technologie des Kochens von Brei mit Pilzdressing. Videorezepte.
Bulgur mit getrockneten Steinpilzen ist ein herzhaftes, mageres Gericht mit einem hellen Pilzaroma, das einen interessanten Geschmack und einen hohen Nährwert hat. Trotz des Fehlens tierischer Produkte in der Zusammensetzung kann dieser Brei den Hunger stillen und die Versorgung mit vielen nützlichen Substanzen auffüllen. Es ist eine Quelle für Beta-Carotin, Vitamine E, PP, K und Vertreter der Gruppe B, Kupfer, Kalium, Phosphor, Aminosäuren, Fettsäuren usw.
Bulgur ist eine speziell verarbeitete Weizengrütze. Es hat alle nützlichen Eigenschaften von Weizen aufgenommen, kocht aber gleichzeitig schneller und erweist sich als schmackhafter und krümeliger. Beim Kauf in einem Geschäft sollten Sie auf die Abwesenheit von Fremdkörpern in der Verpackung, auf die Gleichmäßigkeit des Müsli und die Haltbarkeit achten.
Getrocknete Steinpilze sind eine tolle Alternative zu Fleisch, denn sie sind sehr proteinreich. Dieses Produkt wird nicht nur für seine wohltuenden Eigenschaften geschätzt, sondern auch dafür, dass es in den mageren Speiseplan und die Ernährung von Vegetariern aufgenommen werden kann und gleichzeitig alle für die Gesundheit notwendigen Substanzen erhält. Getrocknete Pilze sind etwas schwieriger zu kaufen als gefrorene oder konservierte Pilze. Meistens werden sie auf den Märkten verkauft, manchmal erscheinen sie in den Regalen großer Supermärkte. Aber in diesem Fall ist es schwierig festzustellen, ob sich wirklich ein Steinpilz vor dem Käufer befindet. Daher ist die beste Option immer die hausgemachte Zubereitung.
Trotz der Tatsache, dass Steinpilze in Geschmack und Aroma völlig autark sind, können Sie zusätzliche Aromazusätze verwenden, z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Knoblauch, Muskat. Wählen Sie nach Ihren Vorlieben.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Bulgur-Rezept mit Steinpilzen mit einem Foto des schrittweisen Prozesses vertraut zu machen und die tägliche Ernährung mit diesem Gericht zu abwechslungsreich zu gestalten.
Siehe auch, wie man Bulgur mit Eintopf in einer Pfanne kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 80 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Bulgur - 200 g
- Getrocknete Steinpilze - 50 g
- Wasser - 2 EL.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bulgur mit getrockneten Steinpilzen Schritt für Schritt kochen
1. 2 Stunden vor dem Kochen von Bulgur mit Steinpilzen müssen sie wiederhergestellt werden. Legen Sie sie dazu in einen tiefen Teller und füllen Sie sie mit heißem Wasser, sodass das getrocknete Produkt vollständig bedeckt ist. Wir fahren für ein paar Stunden. Dann filtern wir, aber gießen das Wasser nicht aus, es ist zum Kochen nützlich.
2. Hacken Sie die Zwiebel in einen kleinen Würfel und braten Sie sie in etwas Pflanzenöl, bis eine leichte goldene Röte erscheint.
3. Danach Müsli und rekonstituierte Pilze hinzufügen.
4. Gießen Sie das Wasser von den Pilzen in die Pfanne und fügen Sie 1 weiteres Glas hinzu. Würzen und umrühren.
5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang. Die Grütze nimmt leicht an Volumen zu und nimmt das Wasser vollständig auf. Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, nehmen Sie sie vom Herd.
6. Nahrhafter, leckerer und duftender Bulgur mit getrockneten Steinpilzen ist fertig! Am Tisch servieren, begleitet von Kräuterzweigen und frischem Gemüse.
Siehe auch Videorezepte:
1. Leckerer Bulgur mit Pilzen
2. Loser Bulgur mit Champignons
