Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das Sie mit einer erstaunlichen cremigen Sauce mit Röstzwiebeln - Kabardian Chicken with Sour Cream - verzaubern wird. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Kabardisches Hühnchen mit Sauerrahm ist eine Visitenkarte der kabardischen Küche und eine wunderbare Art, zartes Hähnchenfleisch zuzubereiten. Die traditionelle Version des Gerichts besteht darin, einen ganzen Hühnerkadaver zu verwenden, der in mehrere Stücke gehackt wird. Sie können jedoch von der Tradition abweichen und andere Teile des Vogels nehmen, zum Beispiel Oberschenkel, Beine, Flügel, Hähnchenfilet. Denn die Hauptrolle im Rezept spielt eine ungewöhnliche Sauce, für die Sie Zwiebeln und Sauerrahm oder Sahne oder Milch benötigen. Es stellt sich heraus, dass auf diese Weise gekochtes Hühnerfleisch zart und mit einem erstaunlichen Aroma ist. Hühnchen hat einen sehr harmonischen Geschmack, der viele ansprechen wird. Zusätzlich kann geschmolzener Käse in das Gericht gegeben werden, dann wird die Sauce dicker und schmackhafter.
Auf den ersten Blick scheint das Rezept kompliziert zu sein, aber in der Tat ist es recht einfach zuzubereiten und vor allem ist es in Bezug auf das Geld überhaupt nicht teuer. Ein nahrhafter und köstlicher Hühnchengenuss mit einer erstaunlichen Sauerrahm-Zwiebel-Sauce, die einen gewöhnlichen Wochentag in ein kulinarisches Fest verwandeln. Daher eignet sich ein solches Gericht nicht nur für ein Familienfest, sondern auch für einen großen Gästekreis. Sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen ist hausgemachtes ungewöhnliches Essen praktisch und wird jeden Esser mit einem erstaunlichen Geschmack erobern.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 239 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 0,5 Hauskadaver
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 1 Nelke
- Mehl - 1 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 1 TL ohne Rutsche
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Sauerrahm - 200 ml
Schritt für Schritt kabardisches Hühnchen mit Sauerrahm kochen, Rezept mit Foto:
1. Reinigen Sie das Geflügel von internem überschüssigem Fett. Wenn sich eine schwarze Bräune auf der Haut befindet, kratzen Sie sie ab. Wenn Federn vorhanden sind, entfernen Sie sie. Anschließend den Vogel unter fließendem Wasser waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Vogel hineingeben. Die Stücke sollten in einer Schicht sein und nicht in einem Berg aufgestapelt sein. Andernfalls wird das Huhn nicht gebraten, sondern gedünstet, wodurch es weniger saftig wird. Den Kadaver bei mittlerer Hitze bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Zwiebel in dünne Viertelringe hacken, Knoblauch in dünne Streifen schneiden. Gemüse mit dem Huhn in die Pfanne geben. Rühren Sie die Produkte um, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie das Fleisch, bis die Zwiebeln transparent sind.
3. Mehl in die Pfanne geben, das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und das Essen umrühren.
4. Als nächstes die saure Sahne in die Pfanne gießen.
5. Rühren Sie die Zutaten um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, drehen Sie die Hitze auf die kleinste Stufe und lassen Sie das Kabardian-Hähnchen mit Sauerrahm 1 Stunde lang köcheln. Das fertige Gericht heiß mit einer beliebigen Beilage servieren.
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