Gehackte Hähnchenkoteletts sind ein köstliches Gericht, das jeder und sogar ein Anfänger leicht zubereiten können. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie diätetisches weiches Fleisch - Hühnerfilet, aus dem das Gericht kalorienarm ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Rezept für gehackte Hähnchenbrustkoteletts ist ein übliches Gericht und daran ist nichts Besonderes. Es gibt so viele Möglichkeiten, gehackte Koteletts zuzubereiten, wie es klassische aus Hackfleisch gibt. Der Hauptvorteil dieses Rezepts ist seine besondere Zartheit. Daher ist es möglich, dem Hackfleisch keine Mayonnaise zuzusetzen. Das fertige Produkt schmilzt förmlich auf der Zunge, weshalb es so viele Menschen lieben.
Schon der Name der Schnitzel spricht für sich. Um sie zuzubereiten, wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und nicht mit einem Mixer gehackt. Und weder ein Laib noch Brötchen werden der Zusammensetzung hinzugefügt. Eier, Stärke oder Mehl werden verwendet, um die Masse zusammenzuhalten. Oft werden Pilze und Käse für den Geschmack hinzugefügt. Der zweite dient auch als Kleber. Hackfleisch enthält je nach Rezept auch manchmal Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Kräuter. Und da sich das Hackfleisch als ziemlich flüssig herausstellt, wird es wie Pfannkuchen mit einem Esslöffel in eine Pfanne gelegt. Zarte und saftige Koteletts werden buchstäblich 5-7 Minuten gebraten, was sehr praktisch ist. Dies ist ein Rezept für ein schnelles Gericht, das zum Frühstück zubereitet werden kann, obwohl es keine Schande ist, es auf den festlichen Tisch zu stellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 143 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlene Cracker - 2 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Rezept für gehackte Hähnchenschnitzel:
1. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel von je ca. 7 mm schneiden.
2. Das Hähnchen in die Hackfleisch-Rührschüssel geben und mit den gemahlenen Semmelbröseln bestreuen. Sie können sie selbst kochen oder fertige kaufen. Der Zwieback wird durch Grieß ersetzt, aber dann muss das Hackfleisch 15 Minuten stehen, damit der Grieß anschwillt, sonst knirscht er an den Zähnen.
3. Knoblauch schälen, fein hacken und zum Hackfleisch geben. Sie können es durch die Presse weitergeben.
4. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl ca. 5-7 Minuten glasig dünsten.
5. Röstzwiebeln zum Hackfleisch geben.
6. Eier einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch fein gehackte Kräuter, beliebige Gewürze und Gewürze nach Geschmack dazugeben.
7. Rühren Sie das Hackfleisch gut um, um die Speisen gleichmäßig zu verteilen.
8. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und hacken Sie gut. Fügen Sie eine Portion Hackfleisch mit einem Esslöffel hinzu und braten Sie die Patties für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun.
9. Drehen Sie die Patties um und braten Sie sie für die gleiche Zeit, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie sie heiß mit Saucen und Beilagen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gehackte Hähnchenkoteletts macht.
