Was ist der Unterschied zwischen falscher Mangostane und anderen Arten von Clusiaceae? Chemische Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Schaden bei der Verwendung von Garcinia-Farbstoff. Rezepte mit tropischen Früchten. Ist es möglich, Obst auf der eigenen Fensterbank anzubauen? Die ersten Studien widmeten sich der Gewinnung des Extrakts aus der Frucht, um ihn in Fatburner einzuführen. Später stellte sich heraus, dass die Verwendung von Garcinia-Farbstoff für den Körper nicht auf das Aufspalten der Fettschicht beschränkt ist.
Die wohltuenden Eigenschaften von falscher Mangostan
Chakpa-Früchte, Blätter und Rinde haben eine heilende Wirkung. Traditionelle Heiler verwenden weit verbreitet alle Teile der Pflanze, um viele verschiedene Krankheiten zu beseitigen.
Nützliche Wirkung des Garcinia-Färbens:
- Es beschleunigt Stoffwechselvorgänge im Körper und wirkt durch den hohen Gehalt an organischen Säuren und Ballaststoffen abführend.
- Unterstützt die Vitalfunktion von Neuronen, normalisiert die Funktion des Nervensystems.
- Es hat entzündungshemmende und antimikrobielle Wirkungen und hilft, das Auftreten von Komplikationen bei der Entwicklung von Entzündungsprozessen bei Erkältungen zu verhindern.
- Es wirkt antioxidativ, isoliert freie Radikale im Darm. Der stärkste Effekt wird beim Rektumkarzinom beobachtet.
- Es normalisiert den Blutdruck und hilft, den Bluthochdruck lange Zeit in Remission zu halten.
- Es hat eine tonische und tonische Wirkung.
- Stimuliert die Produktion von Gallen- und Verdauungsenzymen, verbessert die Absorption.
- Bei Einführung in das Tagesmenü während der Menstruation wird die Menge des blutigen Ausflusses reduziert und der Menstruationszyklus verkürzt.
- Normalisiert den Blutzuckerspiegel, verhindert die Entwicklung von Diabetes.
Alternative Medizin zur Bekämpfung von Fettleibigkeit verwendet Abkochungen aus den Blättern und Schalen von Früchten, während die traditionelle Medizin Extrakte und Extrakte aus dem Fruchtfleisch und der Haut herstellt.
Die ausgeprägteste antioxidative Aktivität in den Blättern von Garcinia-Farbstoffen, aber beim Verzehr der Früchte wurde festgestellt, dass die Malignität der Neoplasmen des Verdauungssystems um 35-47% reduziert wird. Untersuchten zwei Kontrollgruppen, bestehend aus Eingeborenen, in deren Nahrung Chakpa ein konstantes Produkt ist, und Menschen, die die Frucht nicht aßen.
Kontraindikationen und Schäden für Garcinia-Farbstoff
Bei Krankheiten, deren Symptom ein erhöhter Säuregehalt des Magensaftes ist, sollten Sie den Geschmack von Chakpa nicht kennenlernen. Dazu gehören Magengeschwüre, Gastritis mit hohem Säuregehalt und erosive Refluxösophagitis.
Durch die Verwendung von Garcinia-Farbstoff können Schäden bei chronischer Pankreatitis auftreten, wenn regelmäßig Sodbrennen auftritt und während der Schwangerschaft - eine zusätzliche Belastung der Verdauungsorgane entsteht.
Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sollten Früchte mit Vorsicht in das Tagesmenü aufgenommen werden. Eine der Eigenschaften: normalisiert den Blutdruck, verdickt aber gleichzeitig das Blut und erhöht die Gerinnungsfähigkeit. Die Wahrscheinlichkeit, dass sich Blutgerinnsel in den Gefäßen bilden, steigt. Deshalb sollten Sie Chakpa nicht für Krampfadern missbrauchen.
Schwangerschaft, Stillzeit und Kindheit sind nicht die beste Zeit, um einen neuen Geschmack kennenzulernen. Tropische Früchte selbst sind starke Allergene, und während der Schwangerschaft werden alle Reaktionen des Körpers hypertroph und das Risiko negativer Auswirkungen steigt. Im Alter von 3 Jahren ist das Verdauungssystem noch nicht vollständig ausgebildet und zu saures oder scharfes Essen wirkt sich negativ auf den Zustand der Schleimhaut aus.
Wie man Garcinia-Farbstoff isst
Falsche Mangostane haben saftiges Fruchtfleisch, einen angenehmen Geschmack, aber eher sauer als süß, daher ist die Frucht "für alle". Sie stellen Konserven aus Früchten her, stellen Marmelade und Konserven her, bereiten Marshmallows, Sorbet, Marshmallows und sogar Essig zu.
Es ist interessant zu sehen, wie die Einheimischen Garcinia-Farbstoff essen. Sie öffnen die Schale mit einem Messer oder heben sie mit etwas Scharfem auf, entfernen sie und beißen sie in Stücken ab. Sie haben keine Angst, dass der Saft das Kinn hinunterfließt und gelbe Flecken hinterlässt, die sich nicht gut waschen lassen. In den meisten Fällen ist die Kleidung der Aborigines leicht oder nicht vorhanden.
Die getrocknete Schale wird verwendet, um eine der Zutaten für Curry zu machen, und die Blätter werden zu Salaten hinzugefügt. Sie werden roh, gedünstet, gekocht und gebraten gegessen. Laut Bewertungen erinnert ihr Geschmack an Spinat.
Falsche Mangostan-Rezepte
Bei der Herstellung von Marmeladen und Marmeladen aus den Früchten des Garcinia-Farbstoffs werden die gleichen Rezepte wie für gewöhnliche Mangostan verwendet, nur die Zuckermenge wird erhöht, da der Geschmack von Chakpa viel sauer ist. Garcinia-Farbrezepte:
- Fruchtmarmelade … Der Sirup wird zuerst gekocht. Zucker wird volumenmäßig genauso viel aufgenommen wie Fruchtfleisch, aber es wird sehr wenig Wasser hinzugefügt. In Stücke geschnittene Früchte werden mit Sirup gegossen. Die Knochen werden vorläufig entfernt. Lassen Sie es stehen, damit die Flüssigkeit gut aufgenommen wird und der Farbstoff Garcinia beginnt, Saft abzusondern. Wenn die Marmelade fast gar ist, lösen Sie die Gelatine auf und fügen Sie sie 3-5 Minuten hinzu, bevor Sie sie abstellen, und rühren Sie sie gut um. Sie können einen viertel Teelöffel Zimt hineingießen, müssen jedoch keinen Zitronensaft hinzufügen - es gibt genug natürliche Säure.
- Sorbett … Vor dem Garen des Sorbets 1 kg Früchte schälen, die Kerne entfernen und 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Wenn das Fruchtfleisch weich wird, fügen Sie 30 g gehackte Ingwerwurzel hinzu und mahlen Sie alles in einem Mixer. In einem Emailletopf 300 ml Milch erhitzen, Fruchtpüree dazugeben, alles gut verrühren. Dann, ohne aufzuhören zu rühren, 1 Glas Grieß hinzufügen, 4 Eigelb hinzufügen und dick aufbrühen. Sie können nicht einmal für eine Minute weggehen - es wird brennen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, während die Masse heiß ist, fügen Sie 140 g zerkleinerte Nüsse und 4 Esslöffel Honig hinzu. Das Papier wird mit Pergament bedeckt, mit einer dicken Butterschicht eingefettet, die süße Masse wird aus der Pfanne gegossen und abkühlen gelassen. Wenn die Form auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird sie in den Gefrierschrank gestellt und eingedickt, damit sie in Stücke geschnitten werden kann. Beim Servieren mit Mandelblättchen bestreuen. Dazu passt süßes Eis.
- Garcinia-Blattsalat … Es werden nur junge zarte Blätter verwendet. Tomatenscheiben, Gurke, Chinakohl, rote Zwiebel und einige gehackte Blätter mischen. Mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft würzen. Salz nach Geschmack.
Chakpa-Cocktails sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie helfen, Übergewicht zu verbrennen. Rezepte für Garcinia Farbstoffgetränke:
- Sirup … Kann zu Tee oder Eis hinzugefügt werden. Trotz der Süße kommt es zu keiner Gewichtszunahme, da das Getränk die Stoffwechselprozesse beschleunigt. Gießen Sie das gehackte Garcinia-Fruchtfleisch mit Färbezucker im Verhältnis 1: 1 und lassen Sie es 10-12 Stunden stehen, um den Saft freizusetzen. Der Behälter damit wird auf ein kleines Feuer gestellt, damit er sich allmählich erwärmt. Wenn Blasen erscheinen, kochen Sie 15 Minuten lang unter ständigem Rühren. Dann wird es durch ein Sieb dekantiert, aber das Kartoffelpüree wird nicht weggeworfen, es kann als Marmelade gegessen werden. Der Sirup wird wieder auf das Feuer gelegt, 2-3 Esslöffel Honig und Zitronensaft werden hinzugefügt, wenn der Geschmack zu süß ist. Abgefüllt in Flaschen. Lagere es an einem kalten Platz.
- Garcinia Farbstoffcocktail … 500 g Fruchtfleisch werden zusammen mit einem Glas Sahne in einem Mixer unterbrochen. Mit Wasser verdünnt, um es trinkbar zu machen. Für den Geschmack werden Minzblätter hinzugefügt. Der Cocktail hat einen ausgeprägten "Schlankheitseffekt".
Mit Hilfe von falschem Mangostanschalentee können Sie schnell abnehmen. Es wird gereinigt, zerkleinert und darauf bestanden. Missbrauchen Sie es nicht - Sie können Verdauungsstörungen hervorrufen.
Wissenswertes über das Färben von Garcinia
Garcinia tinctoria ist bei Liebhabern tropischer Pflanzen beliebt. Der Baum ist nicht launisch, wächst schnell, passt sich an verschiedene Bodenarten an und hält Temperaturabfällen von 15 bis 40 ° C stand. Zu Hause beträgt die maximale Stammhöhe 1,5-2 m, sie blüht 2-4 Jahre nach dem Pflanzen, und es ist sogar möglich, durch die Beherrschung der künstlichen Bestäubung Früchte zu erhalten.
Im Gegensatz zu den meisten tropischen Pflanzen trägt der Wind Pollen von männlichen Blüten zu weiblichen Blüten. Die Blütenstände sind offen, nicht röhrenförmig wie bei vielen anderen Garcinien. Bei einem stabilen Mikroklima können Sie 2 Ernten pro Jahr erzielen, wenn Sie auf eine gute Beleuchtung achten. Unter natürlichen Bedingungen bevorzugt der Baum direktes Sonnenlicht. Die Früchte reifen 4 Jahre nach dem Pflanzen in einer künstlichen Umgebung, die Krone wird nicht gebildet. Reichliches Gießen ist nicht erforderlich.
Im Regenwald oder auf Plantagen werden Früchte erst im 7-8 Lebensjahr der Pflanze geerntet. Davor reift das Chakpa nach und nach, und es lohnt sich nicht, auf einen hohen Baum zu klettern und dabei sein Leben zu riskieren. Aber zu dieser Zeit essen Affen eifrig Früchte und tropische Vögel picken die Samen, was zur Verbreitung der Pflanze beiträgt. Die Samenkeimung ist hoch.
Interessanterweise hielten chinesische Heiler falsche Mangostane für giftig und warnten davor, sie zu verwenden. Aber in Indien wurde es nicht nur eifrig gegessen, sondern daraus ein gelbes Pigment hergestellt, mit dem die Kleidung buddhistischer Priester gefärbt wurde.
Sehen Sie sich ein Video über Garcinia-Farbstoff an:
Wenn Sie auf dem Basar Früchte kaufen und die Sehenswürdigkeiten der Tropen kennenlernen, werden Sie den Geschmack kaum mögen. Er ist zu sauer. Und Marmelade ist teuer zu kochen, und die Zeit wird kaum reichen. Aber geben Sie nicht auf, einen Blattsalat oder ein Chakpa-Sorbet zu genießen. Wenn ein Café ein Dessert anbietet, sollten Sie auf jeden Fall zustimmen. Die wohltuenden Eigenschaften von Garcinia-Farbstoff bleiben nach der Wärmebehandlung teilweise erhalten.
