Eine köstliche und ungewöhnliche Art, Fisch zuzubereiten - Karausche mit Zitrone im Ofen. Niemand wird diesem Gericht gleichgültig bleiben. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Es gibt viele Möglichkeiten, Karausche im Ofen zu garen. Beliebt bei Hausfrauen sind Rezepte für ganze gebackene Karausche im Ofen in Folie, mit Zitrone, Sauerrahm, Käse, Knoblauch, Zwiebeln … Heute sprechen wir darüber, wie man gebackene Karausche mit Zitrone im Ofen kocht. Im Gegensatz zu Hecht oder Zander ist es natürlich kein festliches Essen. Aber der Fisch ist viel schmackhafter als nur in der Pfanne gebraten. Kleine Karausche backen gut im Ofen ohne Folie. Das Kochen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, dauert jedoch wenig Zeit und das Fleisch des Karausches erweist sich als sehr zart und lecker.
Das angebotene duftende und herzhafte Gericht eignet sich sowohl für die Tages- als auch für die festliche Tafel! Es ist in der Lage, alle Familienmitglieder in Sekundenschnelle am Tisch zu versammeln. Ein einfaches und praktisches Rezept im Artikel hilft selbst einer unerfahrenen Hausfrau, das Kochen ohne kulinarische Erfahrung zu bewältigen. Die Hauptsache ist, den Anweisungen zu folgen, um anschließend einen leckeren gebackenen Karpfen zu genießen. Beachten Sie, dass das Rezept nicht nur für Karausche verwendet werden kann, sondern auch für alle Karpfenfische, Kabeljau, Tilapia, Zander, Pelengas …
Siehe auch, wie man Karausche im Ofen in Folie backt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 100 kcal.
- Portionen - 7
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Karausche - 7 Stk.
- Gewürz für Fisch - 2 TL
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zitrone - 1 Stk.
Schritt für Schritt Garen von Karpfen mit Zitrone im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Schälen Sie den Karpfen mit einem Schaber. Den Bauch aufschlitzen und die Eingeweide entfernen. Tun Sie dies vorsichtig, um die Gallenblase nicht zu beschädigen, da sonst Galle austritt und das Fleisch einen bitteren Geschmack bekommt, der sich nicht mehr entfernen lässt. Sie können den Fisch beim Kauf gegen eine zusätzliche Gebühr reinigen. Danach die Kiemen entfernen und den schwarzen Film von der Innenseite des Bauches abziehen. Die Kadaver unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Dann auf beiden Seiten des Fisches tiefe kreuzförmige Einschnitte machen und die Kadaver auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
2. Reiben Sie den Karausche von beiden Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und Fischgewürz ein.
3. Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, die Sie auf den Fisch legen und einige Zitrusfrüchte in die Kadaver geben.
4. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Fisch eine halbe Stunde backen lassen. Servieren Sie frisch gekochten Karpfen mit Zitrone im Ofen zu einer beliebigen Beilage auf dem Tisch. Besonders lecker ist es, sie mit Kartoffelpüree oder gekochten Spaghetti zu servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Karausche im Ofen mit Zitrone und Zwiebeln zubereitet.
