Aus der minimalen Menge an Zutaten wird ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht erhalten - Karausche mit Mayonnaise im Ofen. Der Fisch ist zart und nahrhaft zugleich. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Karpfen im Ofen ist ein gängiges Gericht unter modernen Hausfrauen. Das Rezept enthält einfache und erschwingliche Zutaten, die zu einem herzhaften Abendessen werden. Karausche wird wegen seines delikaten Geschmacks und seines hohen Proteingehalts geschätzt, der zu seiner schnellen Aufnahme beiträgt. Der Kaloriengehalt von Karauschengerichten ist für diejenigen geeignet, die auf Diät sind, zusätzliche Pfunde verlieren möchten oder auf Kohlenhydratnahrung verzichten möchten
Karausche im Ofen mit Mayonnaise zu garen ist so einfach wie das Braten in einer Pfanne. Der schwierigste Prozess ist das Schlachten von Fisch. Beim Kauf eines Kadavers können Sie jedoch gegen eine zusätzliche Gebühr den Fischreinigungsservice nutzen. Der einzige Nachteil von Karauschen ist eine große Anzahl großer und kleiner Knochen. Es ist jedoch das gewählte Wärmebehandlungsverfahren, d.h. Backen im Ofen mit Mayonnaise, macht sie weicher. Sie können Karausche im Ofen direkt auf dem Backblech zubereiten, in Folie einwickeln oder in eine Hülle stecken. Auf Wunsch können Sie gleichzeitig Gemüse, Pilze, Kräuter damit backen … Als sehr lecker erweist sich beispielsweise Karausche, die im Ofen mit Kartoffeln gebacken wird.
Siehe auch, wie man Karausche in Foliensauce im Ofen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 112 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Karausche - 6 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Einfetten des Backblechs
- Mayonnaise - 50 ml
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Garen von Karauschen mit Mayonnaise im Ofen, Rezept mit Foto:
1. Entfernen Sie mit einem Schaber die Schuppen des Karausches, entfernen Sie die Kiemen mit den Innenseiten und entfernen Sie den schwarzen Film vom Bauch. Spülen Sie die Kadaver nach diesen Verfahren unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Wenn dich der Fischgeruch stört, kann Zitronensaft helfen, ihn loszuwerden, mit dem du den Fisch abwischst.
2. Reiben Sie die Schlachtkörper von allen Seiten und von innen mit Salz, schwarzem Pfeffer und aromatischen Gewürzen ein.
3. Machen Sie mit einem Messer kreuzförmige Schnitte auf beiden Seiten des Karausches. Dadurch kann das Fleisch besser garen. Diese Aktion wird auch kleine Knochen erweichen. Legen Sie die vorbereiteten Kadaver auf ein Backblech, das mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl eingefettet ist.
4. Tragen Sie auf jeden Kadaver eine Schicht Mayonnaise auf. Es kann über den Kadaver des Fisches gerieben oder so belassen werden.
5. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und den Karausche mit Mayonnaise zum Backen schicken. Die Garzeit hängt von der Größe des Fisches ab. Kleine Individuen sind in 20-25 Minuten fertig, und weitere Kadaver werden bis zu 1 Stunde gekocht. Das fertige Gericht wird frisch zubereitet serviert. Kartoffelpüree und ein frischer Gemüsesalat sind gute Beilagen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Karausche mit Mayonnaise und Zwiebeln zubereitet.
