Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines gesunden Gerichts - Makrele in Sojasauce mit Zitrone in Folie. Servierregeln, Kaloriengehalt und Videorezept.
Makrele hat einen ausgezeichneten Geschmack und wenige Knochen. Es ist sehr einfach, schnell zubereitet und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Wenn Sie gebackenen Fisch mögen, empfehle ich Ihnen, ihn nach diesem Rezept in Sojasauce mit Zitrone in Folie im Ofen zu kochen. Bei dieser Art der Wärmebehandlung behält das Produkt alle Nährstoffe und Spurenelemente. Der Fisch bleibt saftig, weich und würzig. In Aussehen und Geschmack ähnelt er zartem heißgeräuchertem Fisch mit einem würzigen Geschmack. Makrelen können Sie nach diesem Rezept nicht nur im Backofen, sondern auch auf dem Grill in der Natur zubereiten. Bei all den Vorteilen des Gerichts benötigen Sie keine besonderen Fähigkeiten, um es zuzubereiten. Es reicht aus, sich die Zeit zu nehmen, den Kadaver zu schneiden, zu marinieren und in den Ofen zu schicken!
In Sojamarinade gebackener Fisch nimmt einen appetitlichen und schönen dunkelgoldenen Farbton an. Sojasauce ist einfach pur zu konsumieren. Es kann jedoch verwendet werden, um eine komplexe Sauce zuzubereiten. Zum Beispiel Soja-Senf, Soja-Knoblauch, Soja-Tomate. Bei der Zubereitung eines Gerichts mit Sojasauce ist zu beachten, dass das Produkt unterschiedliche Salzgehalte aufweisen kann. Probieren Sie es also. Da das Rezept möglicherweise kein Salz mehr benötigt. Im Laden gibt es jedoch immer mehr Lichtarten davon.
Siehe auch, wie man Tomatenmakrele kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Makrele - 1 Kadaver
- Salz - Prise oder nach Geschmack (kann nicht benötigt werden)
- Zitrone - mehrere Scheiben
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Sojasauce - 2 Esslöffel
Schrittweises Garen von Makrelen in Sojasauce mit Zitrone in Folie, Rezept mit Foto:
1. Reinigen Sie zuerst die Makrele. Schneiden Sie dazu den Bauch auf und entfernen Sie die Eingeweide. Entfernen Sie die schwarze Folie von der Innenseite des Bauches. Kopf und Schwanz vom Kadaver abschneiden. Das Filet vom Grat trennen und alle Knochen entfernen. Anschließend die Karkasse unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Schneiden Sie ein Stück Folie ab, das 2 mal so groß sein sollte wie der Kadaver, und legen Sie die Makrele darauf.
3. Waschen Sie die Zitrone unter heißem Wasser, um das Paraffin abzuspülen, das Verkäufer oft verwenden, um Früchte zu schmieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Mit einem Papiertuch abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden, die auf das Filet gelegt werden.
4. Bestreuen Sie die Makrele mit Fischgewürz und schwarzem Pfeffer. Anschließend mit Sojasauce übergießen und bei Bedarf mit Salz würzen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde marinieren. Für längere Marinierzeiten in einen wiederverschließbaren Behälter geben und kühl stellen.
5. Rollen Sie den Fisch auf, indem Sie die Filets mit den Filets verbinden. Wickeln Sie es in Folie ein, damit keine Leerstellen entstehen. Legen Sie die Makrele in Sojasauce mit Zitrone in Folie auf ein Backblech und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Denken Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts daran, dass eine gebackene Makrele nur für zwei Personen reicht. Darüber hinaus kann eine solche Makrele nach dem Abkühlen zur Zubereitung von Salaten und Snacks verwendet werden.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von gebackener Makrele in Senfsauce im Ofen.
