Beschreibung der Pflanze Vitellaria ist eine erstaunliche und detaillierte Zusammensetzung ihrer Früchte. Nützliche Eigenschaften, wenn Sie deren Verwendung verweigern sollten. Anwendung des Produkts beim Kochen. Das wertvollste Öl wird aus den Samen von alten Bäumen gewonnen, die 50 oder mehr Jahre alt sind. Nur wenige Pflanzen können bis zu 300 Jahre lang Früchte tragen. Von einem Baum können etwa 20 kg Früchte geerntet werden. Aus dieser Menge an Rohstoffen können Sie etwa 4-5 kg eines wertvollen Produkts erhalten.
Yassa ist die am häufigsten vorkommende Sheabutterschale. Dieses Shea-Baum-Rezept ist das Markenzeichen aller senegalesischen Restaurants der Welt. Das Gericht ist Hühnchen und Fisch. Geflügel oder Fisch werden durch die Verwendung einer speziellen Marinade sehr zart. Die Hauptzutaten der Marinade sind Sheabutter, Zitronensaft, Zwiebeln und Senf.
Das Produkt kann bei der Zubereitung von Brotaufstrichen (Kombinationen pflanzlicher Fette) für Vegetarier verwendet werden. Aufgrund der hohen Kosten ist dies jedoch äußerst selten.
In den Ländern West- und Zentralafrikas werden Saucen aus den Früchten von Baobab- oder Sauerampferblättern hergestellt, deren obligatorischer Bestandteil Sheabutter ist.
Wissenswertes über Shea-Frucht
Der Sheabaum hat in Afrika mehrere Namen. Dieses Karite, Quadrat, Colo, Si, Vitellaria ist unglaublich.
Die Regenzeit ist Erntezeit. Traditionell werden die Früchte von Frauen geerntet. Die wichtigste Voraussetzung dafür ist Genauigkeit. Die beschädigten Äste können dann keine Früchte mehr tragen. Abgefallene Früchte ernten Sie am besten, da Sie mehr Öl aus ihnen gewinnen können.
Am Erntetag können nicht mehr als 40-50 kg Früchte geerntet werden, da die Pflanzen in beträchtlichem Abstand wachsen.
Die meisten Früchte des afrikanischen Talgbaums werden in Burkina Faso gefunden. Hier ist das das sogenannte „Frauengold“– das Sammeln und Verarbeiten von Früchten verschafft den Frauen des Landes Arbeit.
Für Sheabutter oder Afrikanischen Talg gibt es viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten. Traditionell wird es zum Kochen von Speisen verwendet, aber es macht auch ausgezeichnete Baumaterialien (Erde mit Öl vermischt). Es wird verwendet, um Mittel zur Behandlung von rissiger Haut vorzubereiten. Es wird in Öllampen verwendet, mit Hilfe von Öl neutralisiert es saure Böden.
Die alten Ägypter lagerten das wertvolle Produkt in irdenen Gefäßen, wenn die Trockenzeit kam, schmierten sie sich damit die Haare, um sich vor Sonnenstrahlen und Wind zu schützen. Aus dem Holz des afrikanischen Talgbaums wurden Sarkophage für den verstorbenen Adel hergestellt.
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