Wie kocht man einen Truthahneintopf mit Pilzen? Alle Geheimnisse erfahrener Köche. TOP 4 Schritt für Schritt Rezepte. Videorezepte.
Puteneintopf mit Champignons
Für dieses Gericht eignet sich Fleisch, das von den Oberschenkeln eines Geflügels oder der Brust geschnitten wird. Verwenden Sie eine Vielzahl von Pilzen und am Ende des Garvorgangs können Sie etwas Sahne hinzufügen, dann wird das Gericht zarter und zufriedenstellender.
Zutaten:
- Putenbrustfilet - 1,5 kg
- Austernpilze - 500 g
- Sauerrahm ¬- 200 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Nelke
- Curry - 0,5 TL
- Paprika - 1 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt geschmorten Truthahn mit Pilzen kochen:
- Den Truthahn in Scheiben schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne braten, bis er in Öl rot wird.
- Die Austernpilze in Streifen schneiden und knusprig braten.
- Fleisch und Champignons in einen Topf geben. Gießen Sie kochendes Wasser ein, so dass das Wasser das Essen 0,5 cm bedeckt.
- Nach 15 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen, gehackten Knoblauch, Curry, Paprika und Sauerrahm hinzufügen.
- Den Champignon-Truthahn bei geschlossenem Deckel 10 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren.
Puteneintopf mit Champignons in cremiger Sauce
Das Rezept für geschmorten Truthahn mit Pilzen gilt als von mittlerer Komplexität. Die Zubereitung dauert nicht länger als 45 Minuten und eignet sich sowohl für ein alltägliches Essen als auch für ein romantisches Abendessen.
Zutaten:
- Türkei - 800 g
- Zwiebel - 1 Stk.
- Eingelegte Pilze - 300 g
- Sahne - 300 ml
- Mehl - 30 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt geschmorten Truthahn mit Champignons in einer cremigen Sauce kochen:
- Die eingelegten Pilze unter einem laufenden Code abspülen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Den Truthahn in Stücke schneiden und in Öl anbraten.
- Champignons und Zwiebeln zum Fleisch geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
- Mit Pfeffer, Salz würzen und einweichen.
- Mehl und Sahne mischen und die vorbereitete Sauce über das Essen gießen.
- Weiter zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
- Den Pilzeintopf mit Gemüse servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Putenfilet mit Champignons im Teig
Im Ofen gedünsteter Truthahn mit Pilzen ist ein wahrhaft festliches Rezept. Die Pilzschicht und das gebackene Fleisch im Teig sorgen für einen wahren gastronomischen Genuss. Gleichzeitig ist das Rezept einfach und lecker!
Zutaten:
- Ungesäuerter Blätterteig - 500 g
- Putensteaks - 3 Stk. 3 cm dick
- Champignons - 450 g
- Speck - 9 Streifen
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Butter - 50 g
- Sahne - 100 ml
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von Putenfilet mit Pilzen im Teig:
- Das Putenfilet salzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Champignons in zufällige Stücke schneiden und in Butter anbraten.
- Gehackte Zwiebel zu den Champignons geben und weiter kochen, bis sie weich sind.
- Sahne zu den Champignons geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 3 Teile teilen.
- Eine Putenscheibe, ein Drittel der Speck-Pilz-Mischung auf einen Teil legen.
- Wickeln Sie die Lebensmittel zu einem Umschlag in den Teig und drücken Sie die Ränder gut zusammen.
- Ein Backblech mit Pergament auslegen und die Teighüllen auslegen, mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
- Schicken Sie die Produkte in einen auf 180 °C vorgeheizten Backofen und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie bräunen.
Videorezepte:
Putenfilet mit Champignons in Soße.
Pute mit Champignons in einer cremigen Sauce.
Truthahn mit Pilzen.
