Ein diätetisches, mageres, vegetarisches Gericht - Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen im Ofen. Lesen Sie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto, wie Sie es kochen. Videorezept.
Möchten Sie einen herzlichen und heimeligen Empfang veranstalten? Bereiten Sie Gerichte in Töpfen zu. Solche Utensilien schaffen ein magisches Bild der Mahlzeit und verleihen den Gerichten einen hervorragenden Geschmack. Außerdem ist Essen in Töpfen lecker, aromatisch und gesund. Dies gilt insbesondere für Kartoffeln mit getrockneten Pilzen. In diesem Rezept schlage ich vor, Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen im Ofen in Töpfen zu kochen.
Der Unterschied zwischen Gerichten aus getrockneten Pilzen und Gerichten mit frischen Waldgaben liegt darin, dass die getrocknete Zubereitung vorher in Wasser eingeweicht werden muss. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung anderer Zutaten beginnen. Erwähnenswert sind auch die Vorteile dieses Gerichts. Da frische Champignons meist vorgeröstet werden, mache ich das bei trockenen Exemplaren nicht. Dies macht das Gericht zu einem diätetischen und mageren Gericht. Daher kann es ohne Angst vor zusätzlichen Kalorien konsumiert werden. Es ist auch ein vegetarisches Gericht und eignet sich perfekt für die Fastenzeit, in der man auf Fleischprodukte verzichten sollte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Getrocknete Steinpilze - 20 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Kartoffeln - 1 Stk. (groß)
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Nelke
- Zwiebel - 0,5 Stk.
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 1 TL (nicht unbedingt)
- Salz - 0,5 TL
Schritt für Schritt Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Steinpilze mit Wasser gießen und quellen lassen. Wenn Sie warmes Wasser verwenden, weichen Sie die Pilze 30 Minuten lang ein, kalt - 1,5 Stunden.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die geschälten Zwiebeln ebenfalls in halbe Ringe schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken.
3. Gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Kartoffeln in die Töpfe geben. Würzen Sie sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise toppen. Sie können auch alle Arten von Gewürzen und Kräutern hinzufügen.
4. Die eingeweichten Champignons mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus der Salzlake nehmen und in Töpfe geben. Wenn sie groß sind, dann in kleinere Stücke schneiden. Gießen Sie nicht die Salzlake, in der die Pilze eingeweicht wurden, sondern durch ein feines Sieb oder Käsetuch in die Töpfe. Wenn es nicht ausreicht, mit Trinkwasser auffüllen. Decken Sie die Töpfe mit einem Deckel ab und geben Sie sie in den Ofen. 180 Grad einschalten und 30 Minuten kochen lassen. Dann den Ofen ausschalten, aber die Töpfe nicht herausnehmen, sondern 15 Minuten gehen lassen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kartoffeln mit getrockneten Pilzen.
