Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines frischen Gemüsesalats mit Leinsamen und Sesam zu Hause. Nährwert, Kaloriengehalt und Videorezept.
Es ist eine großartige Zeit des Jahres, in der frische Kräuter und Gemüse in Hülle und Fülle verkauft werden. Und jetzt möchte ich mehr denn je die maximale Menge an Vitaminen bekommen. Der Körper fordert buchstäblich, und die Hände selbst greifen nach Gemüse. Daher ist der Sommer die Zeit, in der Vitaminsalate zubereitet werden müssen. Sicherlich verbirgt jede Hausfrau ihre Geheimnisse, ein typisches Rezept zuzubereiten. In diesem Testbericht erzähle ich Ihnen eine der Versionen eines so leckeren und gesunden Frischgemüsesalats mit Leinsamen und Sesam. Solch ein helles Gericht wird den Tisch perfekt schmücken.
Der Salat ist lecker, saftig und aromatisch. Alle Gemüse sind frisch und vitaminreich. Und ihre Wirkung wird durch Lein- und Sesamsamen verstärkt, die reich an ebenso nützlichen Vitaminen sind. Die Samen verändern den Geschmack des bekannten Salats und machen ihn zu etwas Besonderem. Im Komplex bekommen wir ein echtes Vitaminelixier. Die Kosten sind erschwinglich, die Zutaten sind klein und die Kochzeit beträgt maximal einige Minuten. Der Salat schadet der Figur überhaupt nicht, kann also mittags und abends gegessen werden. Wenn es in Ihrem kulinarischen Sparschwein also an schnellen und gesunden Rezepten mangelt, dann beachten Sie dieses.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Junger Weißkohl - 250 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Apfel - 1 Stk.
- Getreide französischer Senf - 1 TL
- Frische Gurken - 1 Stk.
- Leinsamen - 1 TL
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Sesamsamen - 1 TL
- Frühlingszwiebeln - 3-4 Federn
Schritt für Schritt Zubereitung eines frischen Gemüsesalats mit Leinsamen und Sesam:
1. Den Weißkohl waschen und die oberen Blätter entfernen. sie sind normalerweise verdorben und verwittert. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer das notwendige Stück vom Kohlkopf ab und hacken Sie es fein in Streifen. Um den Salat saftiger zu machen, den Kohl leicht mit Salz bestreuen und mehrmals mit den Händen zerdrücken. Sie lässt den Saft ein und der Salat wird viel schmackhafter und saftiger. Schicken Sie den gehackten Kohl in eine tiefe Salatschüssel.
2. Gurken waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und in etwa 3 mm dicke Ringe oder Halbringe in dünne Viertel schneiden. Schicken Sie die Gurken in die Salatschüssel.
3. Spülen Sie den Apfel mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab. Verwenden Sie ein spezielles Messer, um den Kern mit den Samen zu entfernen. Schneiden Sie das Obst in mittelgroße Streifen oder Würfel (je nach Geschmack) und geben Sie es mit dem Gemüse in die Schüssel. Der Apfel muss nicht geschält werden, es sei denn, Sie verwenden eine saure Sorte. Dann ist es besser, die Schale zu schälen. Aus dem gleichen Grund empfehle ich, süß-saure Äpfel für den Salat zu verwenden.
4. Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken. Geben Sie es mit allen Lebensmitteln in eine Schüssel.
Wenn gewünscht, fügen Sie dem Gericht frisches grünes Kraut hinzu: Dill, Petersilie, Koriander, Rucola, Basilikum.
5. Fügen Sie dem Gemüse Leinsamen und Sesam hinzu. Passen Sie ihre Nummer nach Ihren Wünschen an. Ich nahm einen Teelöffel mit einer Folie. Ich trockne die Samen nicht, damit sie besser mit Öl gesättigt sind und Gemüse gut ergänzen. Aber noch wichtiger ist, dass sie in frittierter Form sicherlich schmackhafter sind, aber bei der Wärmebehandlung verlieren sie bis zu 95% ihrer nützlichen Eigenschaften.
Leinsamen können auch in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und so nicht nur Salaten, sondern auch Backwaren, Müsli oder Joghurts zugesetzt werden. Aber pulverisierte Samen oxidieren schnell, also verwenden Sie nur frisch gemahlene Samen.
Fügen Sie dann dem Salat Körnersenf hinzu, das verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und Schärfe. Wenn Sie keine haben, verwenden Sie Senfpaste. Aber das Hinzufügen zu einem Salat sollte anders sein. Zuerst in einem kleinen Behälter Pflanzenöl mit Senfpaste mischen und das Essen mit einer Gabel glatt rühren. Den Salat mit der entstandenen Sauce würzen.
6. Frischer Gemüsesalat mit Leinsamen und Sesam salzen, mit Pflanzenöl (vorzugsweise duftend) übergießen und umrühren. Servieren Sie es direkt auf den Tisch. Ein solches Gericht ist nicht für den früheren und zukünftigen Gebrauch vorbereitet.
