Garnitur ist das Hauptgericht, das mit Fleisch, Fisch, Pilzen serviert wird oder allein gegessen wird. Ich schlage vor, ein originelles Gericht aus grünen Bohnen und Paprika zuzubereiten, das zu vielen Gerichten passt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Alle Gemüsesorten sind gesund und lecker, und für diejenigen, die eine schlanke Figur anstreben, sind sie einfach unersetzlich. Traditionelles Gemüse wird jedoch mit der Zeit langweilig und Sie möchten etwas Außergewöhnliches. Dann kommen Sie zu den Rettungsgerichten aus grünen Bohnen in Gesellschaft mit Paprika. Gleichzeitig kennt jeder aus irgendeinem Grund Paprika, aber nicht viele Menschen begegnen Spargelbohnen, aber dies ist ein wertvolles Produkt, das unser Körper nicht weniger braucht als beispielsweise Hüttenkäse, Haferflocken, Fisch usw.
Spargel steht in Bezug auf seinen Proteingehalt Fleisch praktisch in nichts nach, obwohl er ziemlich viel Fett und viele Vitamine und Spurenelemente enthält. Dieses Bohnenprodukt ist besonders für Vegetarier und Fastende von Bedeutung. Daher werden grüne Bohnen in den letzten Jahren bei Gemüsefans immer beliebter.
Da Spargel ein Saisonprodukt ist, wird er meist im Sommer gekocht. Aber erfahrene Hausfrauen decken sich mit diesem Produkt ein und frieren es für den zukünftigen Gebrauch ein, damit sie es das ganze Jahr über kochen können. In diesem Rezept wird weißer Spargel verwendet, er kann aber auch grün und lila sein. Daher können Sie das vorhandene verwenden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 157 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Spargelbohnen - 300 g
- Rote Paprika - 2 Stk.
- Cremige Tomaten - 2-3 Stk.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Olivenöl - zum Braten
- Salz - 1/2 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL oder nach Geschmack
Zubereitung einer Gemüsegarnitur mit grünen Bohnen und Paprika
1. Bohnen waschen, mit gefiltertem Trinkwasser bedecken und ca. 15 Minuten weich kochen.
2. Dann in ein Sieb falten, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Dann die Enden auf beiden Seiten abschneiden und je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden, sodass jedes Stück ca. 2,5-3 cm lang ist.
3. Während die Bohnen kochen, die Paprika waschen, den Schwanz abschneiden, den Stiel mit den Kernen entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen, trocknen und ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. In diesem Gericht sollten alle Produkte auf die gleiche Größe geschnitten werden - in Streifen, dann sieht es auf dem Serviertisch schön aus.
4. Erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Olivenöl und schicken Sie die Paprika und Bohnen zum Braten.
5. Stellen Sie das Gemüse auf mittlere Hitze und grillen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten lang.
6. Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben.
7. Mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und weitere Minuten weiterbraten. 7. Tomaten sollten nicht zu Brei werden, sie sollten fest und fest bleiben.
8. Servieren Sie die fertige Garnitur heiß in Gesellschaft mit Fleisch, Fisch oder allein.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von grünen Bohnen mit Gemüse.
