Spargelsorten und wie man sie pflegt

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Allgemeine Unterscheidungsmerkmale von Spargel, Anbaubedingungen schaffen, Empfehlungen für Umpflanzung und Vermehrung, Krankheiten und Schädlinge, Wissenswertes, Arten. Der Inhalt des Artikels

1. Agrotechnik für Anbau, Pflege
2. Zuchtempfehlungen
3. Wachsende Schwierigkeiten
4. Interessante Fakten
5. Ansichten

Spargel (Spargel) oder wie er auch Spargel genannt wird, gehört zur gleichnamigen Familie der Spargelgewächse. Und derzeit sind darin etwa 300 Arten von Vertretern der Flora des Planeten aufgeführt. Sie können in vielen Gebieten der Welt leben, in denen ein überwiegend trockenes Klima vorherrscht. Als Hauptheimat des Spargels gelten die Gebiete Afrikas, die sich von Ost nach Süd erstrecken. Dies ist jedoch nicht ganz richtig, diese interessante Pflanze kann auch unter natürlichen Bedingungen in Indien, an den Küsten des Mittelmeers, erfolgreich wachsen und fühlt sich auch in den Ländern des Fernen Ostens großartig an. Auf dem Territorium Russlands sind nur 8 Arten dieser Pflanze in freier Wildbahn zu finden.

Er hat ein gut entwickeltes Knollen-Rhizom-System und selbst bei Gefrieren der oberirdischen Teile erholt sich der Spargel mit dem Frühlingsbeginn schnell. Die Wurzelknollen sind kleine Knollen, die mit dünnen Wurzeln geflochten sind. Dank dieses Systems kann Spargel leicht Nährstoffe und Feuchtigkeit speichern und trägt auch zum schnellen Wachstum der Pflanze bei.

Spargel hat eine hauptsächlich pflanzliche Wuchsform, kann aber auch Halbstrauchformen annehmen. Seine Höhe nähert sich anderthalb Metern. Bei solchen Arten ist das unterirdische Rhizom ausreichend entwickelt, und über der Bodenoberfläche befinden sich verzweigte oder nicht sehr verzweigte Triebe, einige der Arten haben kriechende Stängel, dh sie sind lianenähnliche Pflanzen. An den Zweigen befinden sich in großer Zahl und meist in Büscheln gesammelte nadelförmige Triebe (Cladodien oder Phyllocadien), sie sitzen in den Blattnebenhöhlen. Die Blattspreiten selbst sind jedoch unterentwickelt, klein mit schuppiger Form oder wachsen in Form von Dornen. An ihrer Basis bilden sie Sporen mit einer harten Oberfläche.

Blüten wachsen auch aus den Blattachseln, sie stehen einzeln oder können in Form von Bürsten oder Schildchen in Blütenständen gesammelt werden. Typischerweise können Spargelblüten entweder bisexuell oder eingeschlechtig sein. Ihre Blütenhülle kann eine einfache trennbare Form haben oder mit leicht verwachsenen Blütenblättern an der Basis. Die Anzahl der Blütenblätter beträgt sechs und ihre Anordnung umfasst zwei Kreise. In der Knospe befinden sich auch sechs Staubblätter, die in Form von Fäden mit dünnen länglichen oder lamellaren Umrissen präsentiert werden. Auf ihnen befinden sich Staubbeutel, die von innen geöffnet werden. Der Stempel hat einen dreieckigen oberen Fruchtknoten, hat eine kurze Säule und eine Narbe mit drei Lappen.

Spargel trägt Früchte mit Beeren, die einen oder mehrere Samen enthalten. Die Schale des Samens ist dick, schwärzlich, das Protein ist verhornt und es gibt einen kleinen Embryo. Die Pflanze zeichnet sich durch eine gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene klimatische Bedingungen aus, was der Schlüssel zu ihrer schnellen Besiedlung ist. Dazu tragen auch Vögel bei, die durch den Verzehr von Spargelbeeren ihr Samenmaterial über weite Strecken transportieren.

Einige Spargelarten zeichnen sich durch essbare Triebe aus, etwa 20 cm des oberen Teils des Astes sind ein Delikatessenprodukt - dies bezieht sich auf die Spargelarten (Spargel) medizinisch, kurzblättrig und quirlig.

Agrotechnik im Spargelanbau, Pflege

1. Beleuchtung für Spargel. Geeignet sind Inhalte an Ost- oder Westfenstern, bei denen viel helles, aber weiches Licht vorhanden ist.
2. Temperatur Der Inhalt in den Sommermonaten beträgt 22-24 Grad, und wenn er im Winter nicht auf 10-15 Grad gesenkt wird, fällt das Laub ab.
3. Luftfeuchtigkeit drinnen sollte nicht abgesenkt werden, es ist notwendig, vor allem in den Sommermonaten täglich zu sprühen.
4. Düngemittel für Spargel. Da die Pflanze keine Ruhephase hat, muss sie das ganze Jahr über gefüttert werden. Nur in der Zeit von Frühjahr bis Herbst wird wöchentlich gedüngt, im Herbst alle 14 Tage und im Winter nur einmal im Monat. Komplexe Minerallösungen für Zimmerpflanzen können verwendet werden und werden in der Regel mit organischen Ergänzungsmitteln (z. B. Königskerze) in geringer Konzentration abgewechselt.
5. Bewässerung. Sobald der Spargel in die aktive Vegetationsperiode eintritt, ist es notwendig, die Erde zu befeuchten, sobald der obere Teil der Erde im Topf austrocknet (wenn Sie eine Prise nehmen, sollte sie bröckeln). Mit der Ankunft von Herbst und Winter wird die Bewässerung reduziert und die Befeuchtung durchgeführt, nachdem die oberste Schicht in ein paar Tagen getrocknet ist. Die völlige Übertrocknung eines Erdkomas droht dem Spargel den Tod. Es wird empfohlen, durch die Pfanne zu gießen - Bodenbewässerung.
6. Transplantation und Bodenauswahl. Bis zum Alter von 5 Jahren wird Spargel jährlich und alle 2-3 Jahre transplantiert. Beim Umpflanzen wird der Topf etwas mehr als der alte Behälter genommen und die Wurzeln der Pflanze werden leicht gekürzt. Im Boden des neuen Behälters werden Löcher für den Wasserabfluss gemacht und eine Schicht von 2 cm Dränagematerial (Blähton) gegossen. Das Substrat besteht aus Lauberde, Humuserde und grobem Sand (im Verhältnis 1: 2: 2). Sie können 2 Teile der Grasnarbe untermischen. Nach der Transplantation wird der Spargel gewässert und kann nach 14 Tagen gefüttert werden.

Empfehlungen für die Spargelzucht zu Hause

Sie können Spargel selbst vermehren, indem Sie Samen pflanzen und das Rhizom während der Transplantation mit Stängelzweigen teilen.

Die Aussaat erfolgt von Januar bis März, aber viele Züchter behaupten, dass es notwendig ist, die Samen unmittelbar nach der Ernte zu säen. Die Bepflanzung muss in einer angefeuchteten Sand-Torf-Mischung erfolgen (Teile sind gleich). Für eine erfolgreiche Keimung wird die Temperatur bei etwa 21 Grad gehalten. Es ist notwendig, den Behälter mit Samen mit Plastikfolie zu umwickeln oder unter ein Glas zu stellen. Sie müssen den Boden regelmäßig befeuchten und die Sämlinge lüften. Sämlinge erscheinen normalerweise 4–5 Wochen nach der Aussaat. Wenn junge Pflanzen eine Größe von 7-10 cm erreichen, müssen sie getaucht werden (in separate Behälter mit einem Durchmesser von 7 cm umgepflanzt).

Mit der Ankunft im Juni können Sie die nächste Umpflanzung in Töpfe mit einem Durchmesser von 10-12 cm durchführen Das Substrat wird auf der Basis von Gras- und Blatterde, Humus und Torf unter Zugabe von Flusssand gemischt. Alle Teile müssen gleich sein.

Wenn eine Transplantation vorgenommen wird, ist es möglich, den alten Spargelstrauch in mehrere Teile zu teilen. Die Pflanze wird aus dem Topf genommen und das Wurzelsystem vorsichtig von Hand zerteilt, sollte dies nicht funktionieren, wird ein gut geschärftes Messer verwendet. Schnittstellen müssen zur Desinfektion mit zerkleinerter Aktiv- oder Holzkohle bestäubt werden. Dann werden die Stecklinge in separate Behälter mit dem entsprechenden Substrat gelegt.

Für die Vermehrung durch Stecklinge müssen die apikalen Triebe im März geschnitten werden. Die Länge des Stecklings sollte nicht weniger als 10 cm betragen und sie werden in Töpfe mit angefeuchtetem Substrat gepflanzt. Die gepflanzten Zweige müssen in eine Plastiktüte eingewickelt oder mit einem Glas abgedeckt werden. Einige Züchter verwenden ein abgeschnittenes Oberteil mit einer Plastikflasche. Nach dem Abnehmen des Deckels können Sie die Erde im Topf leicht lüften und befeuchten. Die Bewurzelung erfolgt innerhalb von 4-6 Wochen. Wenn die Zweige Anzeichen von aktivem Wachstum zeigen, können sie in separate Töpfe mit entsprechender Größe und Erde umgepflanzt werden.

Schwierigkeiten beim Anbau von Spargel im Haus

Die Pflanze kann von Spinnmilben, Thripsen oder Krätze befallen werden. Wenn diese Schädlinge in der Pflanze erscheinen, werden die Stängel gelb, sie werden deformiert und ein leichtes Spinnennetz oder eine klebrige Zuckerblüte (Insektenabfallprodukte) beginnt, sie zu bedecken. Um Insekten zu bekämpfen, können Sie sie manuell entfernen und Plaque mit einer Seife, Öl oder Alkohol entfernen, die auf ein Wattepad aufgetragen wird. Wenn diese Medikamente nicht helfen, müssen Sie mit Insektiziden sprühen, zum Beispiel "Aktellikom" oder "Aktara". Es ist jedoch zu beachten, dass alle diese Mittel von der Pflanze sehr schlecht vertragen werden.

Es ist notwendig, die Pflanze sehr sorgfältig zu beschneiden, da der verkürzte Zweig aufhört zu wachsen. Dies ist eine Besonderheit des Spargels und muss berücksichtigt werden.

Kommt es zu einem Sonnenbrand oder Austrocknen aus einem Erdkoma, dann werden Spargelblätter (Sprossen) durch direkte Sonneneinstrahlung mit weißlichen Flecken bedeckt, sie können an den Rändern braun werden und schließlich abfallen.

Wenn die Blätter gelb werden und abfallen, aber keine Anzeichen einer Verbrennung vorliegen, ist dies die Ursache für eine erhöhte Lufttemperatur oder eine unzureichende Beleuchtung.

Wissenswertes über Spargel

Spargel wurde vor 2500 Jahren in Griechenland in großen Mengen angebaut. Viele Staatsmänner und Herrscher (Louis XIV, Leo Tolstoi, Thomas Jefferson und viele andere) konsumierten Kilogramm Spargelsprossen.

Spargel enthält viele Vitamine wie C, K, B-Gruppe, Folsäure und andere. Das Essen von Spargel hilft, die Funktion des Körpers zu verbessern, von der zellulären Ebene bis zur Einstellung der Immunität.

Spargel oder Spargel kann nur 7-8 Jahre geerntet werden. Um die Produktivität der Pflanze zu steigern, durfte er "ausruhen", um Energie in seinen Trieben zu sammeln.

Die ersten Bilder dieser Pflanze lassen sich auf die Blütezeit der ägyptischen Zivilisation zurückführen – die gefundenen Fresken mit Spargelbildern stammen aus dem 3. Jahrtausend v. Bei den Spargelblüten gebe es ein unangenehmes Omen, heißt es, wenn an dieser Pflanze zarte Blüten erscheinen, dann verspreche dies Ärger für das Haus, in dem Spargel wächst, oder sogar den Tod eines Haushaltsmitglieds. Das hat aber nichts mit der Energie der Pflanze zu tun. Spargel kann eigentlich nur in einem Fall schaden, wenn Haustiere oder kleine Kinder Spargelbeeren essen wollen. Spargelfrüchte enthalten giftige Substanzen - Saponine. So können sie Durchfall, Erbrechen oder andere unangenehme Vergiftungserscheinungen verursachen.

Spargelarten

Gemeiner Spargel (Asparagus officinalis). Oft wird diese Pflanze auch Heilspargel oder Apothekenspargel genannt. In natürlicher Natur wächst sie auf den Ländern ganz Europas, mit Ausnahme der nördlichen Regionen, in den nördlichen Ländern des afrikanischen Kontinents, in Kleinasien und Zentralasien, in Nordamerika, auf den Inseln Neuseelands und des australischen Kontinents. Siedeln sich gerne in Auenwiesen, in Steppengebieten, im Strauchdickicht und selten auf Feldern an.

Seine Höhe erreicht 30–150 cm, Spargeltriebe sind kahl mit glatter Oberfläche und vielen Ästen, die senkrecht nach oben oder entlang schräger Linien wachsen. Cladodien sind dünn, mit geraden Umrissen, in Form von Filamenten, erreichen eine Länge von 1-3 cm, sind in 3-6 Einheiten angeordnet, können fast gegen den Stiel gedrückt werden oder schräg nach oben gehen. Die Form der Blätter ist schuppig, gekennzeichnet durch einen Sporn.

Die Blüte erfolgt mit weißlich-gelben Knospen. Sie sind paarweise oder einzeln angeordnet. Ihre Stiele sind länglich, haben ein Gelenk in der Mitte oder können höher oder niedriger sein. Sie befinden sich an den Trieben entlang der Hauptachse oder direkt an den Ästen. Die Form der Blütenhülle ist glockenförmig, trichterförmig, die Lappen sind verlängert. Männliche Blüten sind etwa 5 mm lang, Staubbeutel und Staubfäden sind gleich lang. Pistillate Knospen nur 2,5 mm. Der Blüteprozess findet im Mai-Juni statt. Die Frucht reift in Form einer ziegelroten Beere. Die Frucht reift bis zum Ende mit der Ankunft im August.

Im Rhizom und in den Wurzeln des Spargels finden sich die Stoffe Asparagin, Saponine, Cumarine, Kohlenhydrate, Spuren von ätherischem Öl, Carotinoide sowie Aminosäuren und Vitamin C. Aber junge Triebe in großen Mengen enthalten Proteine, das gleiche Asparagin, Lysin, Arginin und einige Aminosäuren, es gibt auch Carotin, eine große Menge Mineralsalze (vor allem viel Kalium) und Saponine. Das Saatmaterial ist reich an fetten Ölen, davon bis zu 15%, aber reife Früchte zeichnen sich durch den Gehalt an Kohlenhydraten, Äpfel- und Zitronensäure aus, und es werden Spuren von Alkaloiden sichtbar.

Diese Spargelsorte wird in Hausgärten als Gemüsepflanze angebaut. Floristen lieben es, Phytokompositionen mit Spargelzweigen zu dekorieren. Es ist der Menschheit seit 2000 v. Chr. bekannt. Im antiken Griechenland war es üblich, aus grünen, gefiederten Zweigen Kränze für Jungvermählte zu weben, aber das Mittelalter zeichnete sich durch die Verwendung von Spargel als Aphrodisiakum aus. In Russland ist es seit dem 18. Jahrhundert üblich, Spargel anzubauen.

Spargel Spargel (Spargel asparagoides). Es trägt den zweiten Namen von Spargel Spargel. Seine Heimat kann als wilde Wälder angesehen werden, die die Berge in Südafrika sowie Sandgebiete an der Küste bedecken. Die kahlen Äste sind in einem hellen Grünton bemalt, sie sind flexibel. Modifizierte Triebe (Phyllokladen) in Form von Blättern haben eine eiförmige Form, eine glänzende Oberfläche, ihre Farbe ist hellgrün. Sie blüht mit kleinen weißlichen Knospen. Die Frucht ist eine orange-rötliche Beere. Triebe können eineinhalb Meter erreichen und brauchen Unterstützung. Die Zweige dieser Spargelart behalten sehr lange ihr dekoratives Aussehen und werden daher bei der Gestaltung von Sträußen und Gestecken verwendet. Interessant ist, dass die Beeren im reifen Zustand ein Orangenaroma haben. Es wird als Ampelkultur angebaut.

Gefiederter Spargel (Spargel plumosus). Oft wird es in literarischen Quellen Spargel borstig (Asparagus setaceus) genannt. Seine wahre Heimat ist das östliche und südliche Afrika. Sie siedelt bevorzugt in den feuchten Wäldern tropischer und subtropischer Regionen, in den Tälern von Flussadern, auf den Ebenen oder im Gebirgsgürtel, mittendrin. Es hat eine halbstrauchige Form mit lockigen, kahlen Trieben. Die Blätter sind vollständig auf winzige Größen (ca. 0,5 cm) reduziert (verkleinert) und haben braune dreieckige Schuppen. Phylloclades (Stängel) sind filamentösen Blättern sehr ähnlich und werden in 3-12 Einheiten gesammelt. In der Länge erreichen sie 0,5–1,5 cm bei einem Durchmesser von 0,5 mm. Sie haben eine leichte Biegung, sind in hellen Grüntönen lackiert und verleihen dem Spargel eine durchbrochene dekorative Schönheit. Einige Triebe wachsen horizontal und können mit feinporigen Blättern verwechselt werden. Dieser Spargel blüht mit kleinen weißen Blüten von 2-4 Stück. Die Früchte reifen wie Beeren mit einer bläulich-schwarzen Tönung, im Inneren befinden sich 1-3 Samen. Blumenzüchter lieben vor allem eine Sorte dieses Spargels, die als Zwergspargel bezeichnet wird.

Sprengers Spargel (Spargel sprengeri). Es ist unter den Namen Asparagus aethiopicus oder Asparagus densiflorus var.sprengeri zu finden. Unter natürlichen Bedingungen wächst sie in feuchten Berggebieten im Süden des afrikanischen Kontinents. Sie hat einen halbstrauchigen Wuchs mit Klettertrieben. Mehrjähriges Kraut. Triebe können kahl, gerillt oder glatt sein. Sie sind stark verzweigt, aber eher schwach und werden bis zu eineinhalb Meter lang. Reduzierte Blattspreiten sehen aus wie subulate Schuppen, die bis zu 2–4 mm lang werden. Clododien haben eine verdickte blattartige Form, ihre Länge kann bis zu 3 cm und eine Breite von bis zu 1–3 mm erreichen. Sie sind gerade, mit einer leichten Biegung, mit einer scharfen Spitze. Keimen Sie einzeln oder werden in Bündeln von 2-4 cm gesammelt. Die Blüte erfolgt in kleinen duftenden Knospen einer weißlichen oder leicht rosafarbenen Flut. Früchte in Form von roten Beeren enthalten ein Korn. In der Kultur seit dem Ende des 19. Jahrhunderts gewachsen.

Weitere nützliche Informationen zur Pflege und Pflege von Spargelgefieder finden Sie hier: