Müssen Sie schnell etwas Leckeres zum Frühstück zubereiten? Apfelpfannkuchen mit Kefir und Roggenmehl backen. Die Produkte sind erschwinglich, der Teig ist einfach zuzubereiten und selbst ein Anfänger kann weiche Kuchen braten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Apfelpfannkuchen mit Kefir und Roggenmehl sind ganz einfach zuzubereiten. Fügen Sie für ihre Pracht unbedingt Backpulver oder Backpulver hinzu. Da das Vorhandensein dieser Produkte im Sauerteig die Pfannkuchen poröser und lockerer macht. Das besondere Aroma der Pfannkuchen wird durch das Pulver aus gemahlenem Zimt, das direkt in den Teig gegeben wird, hinzugefügt. Diese Pfannkuchen sind gesund, reich an Kohlenhydraten und Mineralien. Sie sind finanziell verfügbar und ihre Eigenschaften sind für den Körper sehr nützlich und akzeptabel.
Das Gericht selbst ist ziemlich alltäglich und geht immer mit einem Knall. Anstelle von Kefir können Sie alle fermentierten Milchgetränke mit einem beliebigen Fettgehalt und einem ähnlichen Frischegrad nehmen. Es gibt Rezepte, bei denen der Teig auch auf saurem (in vernünftigen Grenzen) Kefir geknetet wird, weil nach der Wärmebehandlung ist es durchaus verwendbar. Sie können Pfannkuchen in Gemüse- oder Butter-Ghee braten. Auch Sonnenblumen-, Oliven-, Mais- und andere Öle sind geeignet. Experimente mit verschiedenen Mehlsorten sind ebenfalls erwünscht. Roggenmehl kann mit Buchweizen, Haferflocken, Mais usw. ergänzt werden.
Siehe auch, wie man Äpfel im Teig kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 195 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 150 ml
- Eier - 1 Stk.
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Roggenmehl - 200 g
- Äpfel - 3-4 Stk.
- Zucker - 2-3 Esslöffel oder nach Geschmack
- Backpulver - 1 TL
Schritt für Schritt Apfelpfannkuchen mit Kefir und Roggenmehl kochen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in einen Behälter zum Kneten von Teig. Dann ein rohes Ei hinzufügen. Es sollte nicht außerhalb des Kühlschranks sein, um Kefir und andere Produkte nicht zu kühlen. Denn Soda reagiert mit fermentierten Milchprodukten nur, wenn sie warm sind.
2. Als nächstes fügen Sie Zucker, eine Prise Salz, Backpulver und gemahlenen Zimt hinzu. Die flüssigen Zutaten gut vermischen.
3. Waschen und trocknen Sie die Äpfel mit einem Papiertuch. Entfernen Sie den Kern mit einem speziellen Messer und reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe. Rühren Sie das Essen um.
6. Fügen Sie dem Teig Mehl hinzu.
5. Rühren Sie den Teig mit einem Esslöffel glatt, damit sich das Mehl im gesamten Volumen verteilt.
6. Gießen Sie 1 Esslöffel in den Teig. Pflanzenöl und rühren. Dadurch kann beim Frittieren die minimale Ölmenge verwendet werden.
7. Den Boden der Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten und gut erhitzen. Nehmen Sie einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel und legen Sie ihn in eine Pfannkuchenform.
8. Die Pfannkuchen auf einer Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten und auf die andere Seite wenden, bis sie weich sind. Die Joghurt- und Roggenmehl-Apfelpfannkuchen heiß mit Sauerrahm, Schlagsahne, Honig und anderen Belägen servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen aus Roggenmehl auf Kefir macht.
