Die meisten Hausfrauen denken angesichts der bevorstehenden Neujahrsfeiertage über die Speisekarte nach. Kein Tisch ist komplett ohne leckere und schöne Salate. Ich schlage ein klassisches Rezept für einen Salat in Form eines Schweins für das neue Jahr 2019 vor. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Neujahr ist ein magischer Feiertag, auf den sich jeder freut und der in jeder Familie gefeiert wird. Jede Hausfrau versucht, Familie und Freunde mit köstlichen und originellen Gerichten zu überraschen. Ich schlage vor, heute mit den Vorbereitungen für das neue Jahr des Gelben Erdschweins zu beginnen. Bei der Zubereitung eines Festessens wird der Löwenanteil der Zeit mit Hauptgerichten verbracht. Daher sollten Vorspeisen und Salate nicht nur lecker und schön sein, sondern auch einfach zuzubereiten sein. Die klassische Vinaigrette zum Beispiel ist ein traditioneller einfacher Salat, den viele noch immer für den Neujahrstisch zubereiten. In diesem Fall kochen wir es nach dem klassischen Rezept, jedoch in der Originalportion in Form eines Schweins.
Im Neujahrsthema können Sie jeden Salat zubereiten. Es kann der übliche Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Mimose usw. sein. Servieren Sie die Hauptprodukte in Form von Neujahrsutensilien. Einige dieser Abweichungen von der klassischen Version verleihen den Salaten eine besondere Originalität in ihrem Geschmack. Auch ein unerfahrener Koch kommt mit der Kreation einer Neujahrsvinaigrette in Form eines Schweins zurecht. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto hilft bei der Vorbereitung und erleichtert den Prozess, da jeder Schritt detailliert beschrieben wird. Bewaffnen Sie sich daher mit Essen und starten Sie Ihre Neujahrsprobe.
Siehe auch die Zubereitung des Eichelsalats für das neue Jahr 2019, das Jahr des Schweins.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 1 Salat
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Gemüse
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Eier - zur Dekoration
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Gurken - 1 Stk.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Karotten - 2 Stk.
- Rüben - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Neujahrsvinaigrette in Form eines Schweins, Rezept mit Foto:
1. Vor dem Garen die Schalen in Salzwasser einkochen und die Kartoffeln, Rüben und Karotten vollständig abkühlen lassen. Beim Kochen von Rüben einige Tropfen Essig in das Wasser geben. Es behält die helle burgunderrote Farbe der Frucht. Wenn das Gemüse gekocht und auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schälen Sie es. Dann die Rote Bete in 0,5-0,7 mm große Würfel schneiden.
2. Als nächstes die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Achten Sie beim Schneiden aller Zutaten für den Salat auf die Proportionen aller Stücke, damit sie die gleiche Größe haben.
3. Schneiden Sie die Karotten ebenfalls in Würfel.
4. Tupfen Sie die Gurken mit einem Papiertuch ab, um alle Gurken zu entfernen, und hacken Sie sie wie alle vorherigen Zutaten.
5. Wenn das Essen fertig ist, nehmen Sie einen großen Teller und legen Sie darauf die schweineförmigen Kartoffeln.
6. Gießen Sie Pflanzenöl über die Kartoffeln und bedecken Sie sie mit einer Schicht Karotten.
7. Legen Sie eine Schicht Gurken auf die Karotten und ölen Sie das Essen ein.
8. Dann eine Schicht Sauerkraut auslegen, die zuvor aus der Salzlake gepresst wurde.
9. Beenden Sie die Gemüsezusammensetzung mit Rüben. Den ganzen Salat damit bedecken und mit einem gekochten Ei in Schweinsform dekorieren. Machen Sie einen Nickel mit Löchern aus gekochtem Protein (mit einem Strohrohr Löcher machen), Ohren und einem Schwanz und aus gekochtem Eigelb - Augen. Die Pupillen mit Nelkenknospen oder Piment dekorieren. Die fertige Neujahrsvinaigrette in Form eines Schweins mit Zitronensaft beträufeln und etwas Pflanzenöl einfüllen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung einer Vinaigrette an.
