Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen weihnachtlichen Süßigkeits-Blätterteigkuchen. Der Prozess der Zubereitung eines schönen und köstlichen festlichen Gerichts mit einem Foto.
Blätterteigpastete ist ein erstaunliches Gericht, das sich sowohl für das tägliche Teetrinken als auch für einen festlichen Tisch eignet. Es gibt viele Kochmöglichkeiten: Alles hängt von der Produktpalette und der Vorstellungskraft des Kochs ab. Blätterteigprodukte sind luftig, knusprig und sehr lecker. Als Füllung können verschiedenste Produkte verwendet werden.
Das Rezept für den "Weihnachtslutscher"-Kuchen aus Blätterteig wurde speziell für das Weihnachtsfest am 25. Dezember entwickelt. Die festliche Süße wird als Grundlage genommen - Süßigkeiten in Form des Buchstabens "J", mit dem der Name Jesus auf Englisch beginnt. Dieses Symbol hat seine eigenen Eigenschaften, es kombiniert zwei Farben: Weiß, das die unbefleckte Empfängnis und Sündenlosigkeit symbolisiert, und Rot, das die Heilige Dreifaltigkeit repräsentiert. Das Rezept für den Weihnachtsbonbon-Blätterteigkuchen kombiniert also schneeweißen Hüttenkäse und rotes Beerenpüree.
Bei der Herstellung von Weihnachtssüßigkeiten lohnt es sich, einige Regeln für den Umgang mit Blätterteig zu beachten, die Sie selbst zubereiten oder einfach im Laden kaufen können, um am Vorabend der Feiertage Zeit zu sparen. Das Rezept für einen Blätterteigkuchen mit Foto und Schritt-für-Schritt-Technik, lesen Sie weiter.
Siehe auch 2 Möglichkeiten, Blätterteig zu machen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 179 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g
- Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt - 200 g
- Himbeer- oder Erdbeerpüree - 100 g
- Eigelb - 1 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung der "Weihnachtslollipop"-Torte aus Blätterteig
1. Bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept für Blätterteig zu oder nehmen Sie ein fertiges Rezept. Am besten mit einem leicht gekühlten Produkt arbeiten, es ist formbarer. Rollen Sie es ohne übermäßigen Druck auf das Nudelholz zu einer dünnen rechteckigen Schicht. Die Dicke sollte etwa 0,5 mm betragen. Vermeiden Sie zu starkes Ausdünnen, damit der Teig später nicht bricht.
2. Der nächste Schritt im Schritt-für-Schritt-Rezept für Weihnachtsbonbon-Blätterteig ist das Schneiden des Bodens. Um die Kanten nicht zu verklemmen, erfolgt das Formen am besten mit einem scharfen Messer, zum Schneiden von Pizza können Sie ein spezielles rundes verwenden. Die gesamte Masse in 2 Teile teilen, jeweils in längliche Dreiecke schneiden.
3. Es ist besser, feinkörnigen Hüttenkäse zu verwenden. Die Masse kann durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Stabmixer gemahlen werden, um eine pastöse Konsistenz zu verleihen. So wird die Masse leichter und luftiger. Zur Geschmacksverstärkung kann etwas Zucker hinzugefügt werden.
4. Vor dem Auflegen des Kuchens muss das zum Backen verwendete Backblech mit kaltem Wasser ausgespült werden. Ein Einfetten ist nicht erforderlich, denn in einem hochwertigen Blätterteig steckt genügend Öl, damit die Backwaren nicht an der Oberfläche kleben. Wenn Sie möchten, können Sie Pergamentpapier auslegen. Beginnen wir mit dem Auslegen. Für das Rezept für Weihnachtsbonbon-Blätterteig sollten sich die Dreiecke überlappen. In diesem Fall sollten alle scharfen Punkte in die gleiche Richtung zeigen.
5. Legen Sie nun den Hüttenkäse sorgfältig aus und berücksichtigen Sie, dass die langen Enden der Dreiecke benötigt werden, um den Kuchen weiter zu bedecken, sodass die Füllung nicht darauf aufgetragen werden muss. Es lohnt sich auch, vom gegenüberliegenden Rand etwas zurückzutreten, damit der Teig leicht eingeklemmt werden kann.
6. Als nächstes wird Beerenpüree auf dem Blätterteigkuchen "Weihnachtssüßigkeit" ausgelegt. Es sollte nicht flüssig sein. Wenn die Konsistenz nicht dick ist, sollte der Masse etwas Maisstärke hinzugefügt werden - 3 g reichen für 100 g Produkt, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft und anbrennt.
7. Wenn die gesamte Quark- und Beerenmasse bereits verteilt ist, können Sie mit dem Einwickeln des Kuchens beginnen. Dazu einfach die scharfen Kanten über die Füllung wickeln und leicht zusammendrücken.
8. Nach dem Rezept für den Kuchen "Weihnachtsbonbons" aus Blätterteig muss er wie ein Karamellrohr geformt werden, wobei eine Kante leicht in das Backblech gebogen wird.
9. Verwenden Sie zum Schmieren nur Eigelb. Es sollte nur in der Mitte aufgetragen werden, um Kontakt mit den Rändern zu vermeiden, damit der Teig beim Backen gut aufgeht. Wir stellen in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen und backen 15-20 Minuten. Bei dieser Temperatur reicht diese Zeit völlig aus, damit der Weihnachtsbonbon-Blätterteigkuchen gut durchbacken und nicht austrocknet. Am Ende des Prozesses sollte sich eine goldbraune Kruste bilden.
11. Als nächstes nehmen Sie das Gebäck heraus und lassen es auf dem Tisch abkühlen. Das abgekühlte Produkt lässt sich leicht vom Backblech lösen und bricht nicht.
12. Entfernen Sie den Quark- und Beerenkuchen vom Backblech. Es ist besser, eine rechteckige Schüssel zum Servieren zu verwenden. Sie können die Weihnachtssüßigkeit mit beliebigen Süßigkeiten dekorieren - es kann Zuckerkonfetti, kandierte Früchte, frische Beeren und Puderzucker sein.
13. Ein schöner, duftender und sehr leckerer Blätterteigkuchen "Weihnachtssüßigkeit" ist fertig. Er wird natürlich den festlichen Tisch schmücken, für gute Laune sorgen und jeden Naschkatzen erfreuen.
Siehe auch Videorezepte:
1. Schnelle Puffs mit Hüttenkäse und Beeren
2. Blätterteigkuchen mit süßer Füllung
