Möchten Sie Suppe oder Kartoffeln mit Pilzen, französischem Fleisch oder Salat kochen? Dann ist das Rezept für ein leckeres Pilzbraten aus gefrorenen Waldpilzen praktisch. Sehen und notieren Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Das Braten von Pilzen ist sehr einfach zuzubereiten. Normalerweise werden dafür Pilze verwendet, aber auch andere Pilze sind geeignet. Sie können es sogar aus eingelegten Pilzen kochen. Aber heute schlage ich vor, aus gefrorenen Waldpilzen einen Pilzbraten zu machen. Wenn Sie im Herbst keine Pilze für die zukünftige Verwendung vorbereitet haben, können Sie gefrorene Pilze in jedem Supermarkt kaufen. Alle Arten sind geeignet: Weiß, Steinpilze, Pilze usw.
Um das Pilzbraten zuzubereiten, benötigen Sie Zwiebeln, Gewürze und auf Wunsch etwas Grün mit Knoblauch. Sie können das gekochte Braten als Beilage zur Hauptbeilage verwenden, zum Beispiel Kartoffelpüree. Sie können daraus Füllungen für Kuchen, Knödel, Pfannkuchen und Brötchen herstellen. Es kann zu Suppen oder Bratkartoffeln hinzugefügt, zu einer Sauce verarbeitet oder als Teil eines Salats verwendet werden. Dies ist ein vielseitiges Rezept, das sich hervorragend als Snack oder als Ergänzung zu anderen Gerichten eignet.
Die Kochtechnik ist ganz einfach, wodurch Sie stundenlanges aktives Kochen ausschließen können. In weniger als einer Stunde haben Sie eine herzhafte Leckerei fertig. Wenn Sie möchten, können Sie die Pilze in Sauerrahm schmoren, fettarme Sauerrahm unterstreicht den Geschmack von Waldgeschenken.
Siehe auch, wie man Knoblauchpfannkuchen zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 278 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 500 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Pflanzenöl - zum Braten
- Pilzgewürz - 0,5 TL
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Pilzbratens aus gefrorenen Waldpilzen, Rezept mit Foto:
1. Tauen Sie die gefrorenen Pilze vor. Tun Sie dies langsam bei Raumtemperatur oder besser im Kühlschrank. Verwenden Sie dazu keine Mikrowelle oder heißes Wasser. Die aufgetauten Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
2. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertelringe schneiden.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Zwiebeln zu den Pilzen geben. Gehackten Knoblauch hinzufügen, falls gewünscht.
5. Die Pilze mit Salz, schwarzem Pfeffer und Pilzgewürz würzen. Rühren Sie das Essen um und braten Sie es bei mittlerer Hitze ohne Deckel, bis es zart und goldbraun ist. Fertig ist das Pilzbraten aus gefrorenen Waldpilzen und Sie können damit verschiedene Gerichte zubereiten oder allein servieren, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Siehe auch ein Videorezept zum Braten von Pilzen.
