Gebratener Knoblauchpilz – Erfahren Sie in diesem Testbericht, wie Sie dieses köstliche gefrorene Wildpilzgericht zubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Pilzbraten aus Waldpilzen ist ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt als Snack, als Zugabe zu Kartoffelpüree, Haferbrei, Fleisch oder zum Füllen von Pasteten, Pasteten und Knödeln eignet. Auch solche Pilze eignen sich als eine der Zutaten in Salaten. Dies ist eine der einfachsten Methoden, um Pilze zu kochen, aber das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein. Gleichzeitig ist die Kochtechnik einfach, denn es eliminiert lange Stunden aktiver Arbeit. In weniger als einer Stunde haben Sie eine herzhafte Leckerei auf Ihrem Tisch. Heute werde ich gefrorene Waldpilze kochen, aber mit diesem Rezept können Sie Champignons oder Austernpilze kochen. Denken Sie dann daran, dass Pilze während des Garvorgangs viel Saft abgeben, weshalb sie stark an Größe abnehmen. Dies gilt jedoch nur für frische Champignons (Champignons, Austernpilze). Wenn Sie vorgekochte Pilze verwenden, nimmt deren Anzahl während des Kochvorgangs praktisch nicht ab.
In solchen gebratenen Pilzen können Sie neben gehacktem Knoblauch Zwiebeln, Dill oder andere Kräuter hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Rezept auch fettarme Sauerrahm, Käsespäne, geschlagene Eier, Sahne usw. hinzufügen Diese Komponenten unterstreichen den Geschmack von Waldgeschenken perfekt. Wenn Sie dieses Gericht nicht während des Fastens zubereiten, können die Pilze in Butter gebraten werden, ansonsten verwenden Sie Pflanzenöl.
Siehe auch, wie man Waldpilze in Sauerrahm in einer Pfanne kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 700 g
- Kochzeit - 30 Minuten plus Zeit zum Auftauen der Pilze
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 700 g
- Salz - 1 TL Oben ohne oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 3-4 Nelken
Schrittweises Kochen von Pilzbraten mit Knoblauch, Rezept mit Foto:
1. Pilze natürlich auftauen, ohne Mikrowelle und heißes Wasser zu verwenden. Lassen Sie sie im Kühlschrank, bis sie vollständig aufgetaut sind. Dann in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke wie dünne Scheiben. Pilze haben jedoch einen reichen Pilzgeschmack, wenn sie in große Stücke geschnitten werden. Lassen Sie kleine Früchte intakt. Daher ist es besser, verschiedene Möglichkeiten zum Schneiden von Pilzen auszuprobieren, um diejenige auszuwählen, die Ihrem Geschmack besser entspricht.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Pilze hineingeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sich eine hellgoldbraune Kruste bildet.
3. Knoblauch schälen, waschen und in Streifen schneiden. Schicken Sie es in die Pilzpfanne.
4. Die Champignons mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Pilzgewürz oder einen Würfel Pilzbrühe hinzu.
5. Rühren Sie das Essen um und kochen Sie den Knoblauch und die Pilze weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Da Waldpilze vor dem Einfrieren vorverarbeitet (geschält, gekocht) werden, dauert die Bratzeit nur minimal. Da sie nach dem Auftauen einsatzbereit sind. Daher reicht es aus, sie nur goldbraun zu braten.
Siehe auch ein Videorezept zum Braten von Pilzen.
