Leckeres und gesundes Abendessen. TOP 5 Rezepte für gebackenes Hühnchen mit Orangen. Wie kocht man es richtig und womit serviert man es auf dem Tisch?
Nach 10-15 Minuten können Sie mit dem Essen beginnen. Wenn Sie keine Diät machen, können Sie das Gericht mit Salzkartoffeln, bestreut mit Kräutern und Butterspänen, auf dem Tisch servieren.
Gebackenes Hähnchen mit Orangen und Sojasauce
Ein solches Gericht wird zweifellos den Hauptplatz auf jedem festlichen Tisch einnehmen. Es ist besonders gut, ein Huhn nach diesem Rezept für das neue Jahr zu kochen, wenn alle einen ausgezeichneten Appetit haben und sich die ganze Familie am Tisch versammelt, denn ein solches Huhn wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stk. (ca. 1,7 kg)
- Orange - 2 Stk.
- Honig - 2 TL
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mischung aus gemahlenem Pfeffer - 2 TL
- Getrockneter Majoran - 2 TL
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl (Olivenöl) - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Zubereitung von gebackenem Hühnchen mit Orangen und Sojasauce:
- Waschen Sie das Huhn und trocknen Sie es leicht mit einem Papiertuch.
- Dann außen und innen mit Salz bestreuen. Reiben Sie das Salz gründlich über den ganzen Kadaver. Es wird das Fleisch weich machen.
- Dann den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder eine spezielle Presse verwenden.
- Das Hähnchen außen und innen mit Knoblauchbrei einreiben.
- Dann die Orange waschen und mit kochendem Wasser übergießen, um überschüssige Bitternoten zu entfernen.
- Die Orange in dünne Kreise schneiden. Schicken Sie ein paar davon unter die Haut des Huhns, schieben Sie den Rest in den Kadaver und befestigen Sie diese Stelle mit Zahnstochern, damit die Füllung nicht zurückfällt.
- Nehmen Sie nun eine tiefe Schüssel und mischen Sie das Olivenöl, den Honig und die Sojasauce darin.
- Als nächstes fetten Sie die gesamte Oberfläche des Huhns mit der resultierenden Marinade ein. Ignorieren Sie nicht die Flügel an der Innenseite und die Beine in allen Falten.
- Das Hähnchen mit einer Mischung aus gemahlener Paprika und getrocknetem Majoran darüberstreuen.
- Jetzt ist es an der Zeit, den Herd anzustellen. Die Ofentemperatur sollte anfangs 220 Grad betragen. Dann muss es abgezogen werden.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und das Hähnchen darauf legen. Wenn Sie möchten, dann wickeln Sie den Kadaver in Folie ein oder legen Sie ihn in eine Hülle, aber Sie werden wahrscheinlich keine goldbraune Kruste erzielen.
- Schicken Sie nun das Hühnchen in den Ofen.
- Zuerst 15 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Hitze auf 180 Grad reduzieren und das Hähnchen weitere 50 Minuten backen.
- Wenn Sie bemerken, dass die Flügel zu brennen beginnen, wickeln Sie sie einfach in Folie ein.
- Wenn das fertige Gericht serviert wird, mit Orangen und in Ringe geschnittenen Kräutern garnieren.
Hühnchen gebacken mit Orangen in einem Proteinmantel
Nach diesem Rezept ist das Hühnchen schön und sehr appetitlich. Ein eiweißes Fell verleiht ihm einen leichten Charme.
Zutaten:
- Hühnerkadaver - 1 Stk. (1,5 kg)
- Hühnereier - 3 Stk.
- Zitronensaft - 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Grüns - ein kleiner Haufen
Schrittweises Garen von gebackenem Hühnchen unter einer Proteinhülle:
- Zuerst das Hähnchen gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Leihen Sie die Orangen sorgfältig aus und schneiden Sie sie in Kreise oder Keile. Entfernen Sie nicht die Schale von den Früchten.
- Orangenscheiben in den Bauch der Karkasse legen und die Haut mit Zahnstochern verschließen.
- Dann die gesamte Oberfläche mit Salz und dann gemahlenem Pfeffer einreiben.
- Legen Sie das Huhn in eine Backhülse und befestigen Sie es mit einer speziellen Büroklammer. Kann in Folie gewickelt werden, wenn keine Hülle vorhanden ist.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schicken Sie das Huhn dorthin, um es 1 Stunde lang zu backen.
- Während das Hühnchen im Ofen kocht, handhaben Sie die Eier. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und mischen Sie das Eiweiß, Salz und Zitronensaft in einer separaten tiefen Schüssel.
- Rühren Sie diese Proteinmischung gründlich um, bis sich ein Schaum bildet.
- Das gekochte Hähnchen aus dem Ofen nehmen, aus der Hülle oder Folie nehmen und mit der Proteinmischung bedecken.
- Nochmals 10 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
- Garnieren Sie das Huhn beim Servieren mit Kräutern. Sie können zu diesem Gericht auch einen Gemüsesalat zubereiten. Guten Appetit!
Honigmariniertes gebackenes Hähnchen mit Orangen
Das Huhn nach diesem Rezept erweist sich als ungewöhnlich duftend und rötlich. Die Marinade, die aus Honig, Koriander und Kurkuma besteht, verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stk. (1,5 kg)
- Honig - 100 ml
- Orange - 2 Stk.
- Zitrone - 1/2 Frucht
- Eine Mischung aus Koriander und Kurkuma - 30 g
- Olivenöl - 30 ml
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von gebackenem Hähnchen in Honigmarinade:
- Das gekühlte Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und mit Papierservietten trocknen.
- Nehmen Sie eine kleine Tasse und mischen Sie den gemahlenen Pfeffer und das Salz darin. Reiben Sie diese Mischung über das gesamte Huhn, sowohl außen als auch innen.
- Drücken Sie dann den Saft aus der Orange, nachdem Sie die Frucht halbiert haben.
- Fügen Sie Honig, Koriander, Olivenöl und Kurkuma zu dem resultierenden Orangensaft hinzu. Alles gründlich mischen.
- Nun das Hähnchen gründlich mit dieser Mischung bestreichen. Verpassen Sie keinen einzigen Abschnitt der Karkasse.
- Anschließend das Hähnchen 2-3 Stunden kalt stellen. Lassen Sie es dort in der Marinade einweichen.
- Die zweite Orange in dünne Kreise schneiden.
- Wenn das Hähnchen mariniert ist, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und legen Sie es in den Bräter.
- Werfen Sie die orangefarbenen Tassen dorthin.
- Sie können die Marinade auch in dieselbe Hülse gießen, falls Sie sie noch haben.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Hähnchen darin 1 Stunde auf einem Backblech backen lassen.
- Wenn das Gericht fertig ist, können Sie es auf einen breiten festlichen Teller geben und mit Zitronenbechern garnieren.
Gebackenes Hähnchen mit Orangen in Sauerrahm
Die saure Sahne in diesem Rezept verleiht dem Hühnchen eine außergewöhnliche Zartheit und spielt die Rolle einer Marinade.
Zutaten:
- Huhn oder Huhn - 1 Stck. (1-1,5 kg)
- Orange - 2 Stk.
- Sauerrahm - 1 Glas
- Gewürz zum Braten von Hühnerfleisch - 1 Packung
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Garen von gebackenem Hühnchen in Sauerrahm:
- Das Huhn ausnehmen und gründlich abspülen. Anschließend die Karkasse leicht trocknen.
- Nehmen Sie eine saubere tiefe Schüssel heraus und kombinieren Sie die Hühnerbratenmischung mit Salz und gemahlenem Pfeffer darin.
- Reiben Sie das Hähnchen von jeder Seite gut mit der entstandenen Marinade ein und lassen Sie es 40 Minuten ruhen, damit die Marinade in den Kadaver einzieht.
- Orange waschen und in dünne Kreise schneiden.
- Legen Sie die in Scheiben geschnittene Orange unter die Haut des Huhns und in den Bauch.
- Fixieren Sie die Haut um den Bauch herum mit Zahnstochern, um die Füllung nicht zu verlieren.
- Nun die Karkasse mit Sauerrahm bestreichen, sie kann einen beliebigen Fettgehalt haben.
- Übertragen Sie das Huhn in eine Hülle oder einen Backbeutel und schließen Sie es am Schnitt mit einer Schnur oder Büroklammer.
- Als nächstes den Ofen auf 180 Grad vorheizen, das Hähnchen in eine Hülle oder Tüte auf ein Backblech legen und in den Ofen schicken.
- Durchstechen Sie den Beutel oder die Hülle an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher oder einem scharfen Messer. Dies ist notwendig, damit der Dampf entweichen kann.
- Den Kadaver mit Orangen mindestens 1,5 Stunden backen.
- 15 Minuten vor dem Garen den Kadaver aus der Hülle befreien und den Ofen erneut einsenden, damit sich auf dem Huhn eine schöne und goldene Kruste bildet.
- Das gekochte Hähnchen auf eine breite Platte geben und mit frischem Gemüse und Kräutern nach Wahl garnieren.
Wie serviert man gebackenes Hühnchen mit Orangen auf dem Tisch?
Wenn Sie ein ganzes Huhn backen, kann es als eigenständiges Gericht auf dem Tisch serviert werden. Außerdem können Sie Hühnchen einfach so mitnehmen, ohne Beilage und Brot. Dieses Gericht ist fett- und kalorienarm, sättigt den Körper jedoch lange.
Wenn Sie möchten, können Sie dem mit Orangen gebackenen Hähnchen einen leichten Gemüsesalat hinzufügen. Es kann eine Komposition aus frischen Gurken, Tomaten und Kräutern sein. Salat kann mit Zitronensaft beträufelt und mit Olivenöl gewürzt werden. Hühnchen passt gut zu einem Salat aus Chinakohl mit Mais.
Wenn Sie ein Filet backen, können Sie es sofort mit Gemüse in die Form füllen. Zum Beispiel können es Auberginen oder Zucchini, Brokkoli, Karotten und so weiter sein. Vertrauen Sie Ihrer Fantasie und haben Sie keine Angst zu experimentieren.
Sie können Hühnchen mit Kartoffeln backen, aber das Gericht ist in diesem Fall zu kalorienreich und funktioniert nicht mehr für eine Diättabelle. Wenn Ihnen keine zusätzlichen Pfunde drohen, können Sie auf diese Weise Hühnchen kochen.
Für gebackenes Hühnchen können Sie eine Gemüsemischung servieren, die separat in einer Pfanne gebraten wird. Sie können Ihre eigene Mischung aus Ihrem Lieblingsgemüse herstellen oder im Laden kaufen. In den Supermarktregalen finden Sie gefrorene Mischungen wie Hawaiian, Mexican und so weiter.
Videorezepte für gebackenes Hühnchen mit Orangen
Lassen Sie das mit Orangen gebackene Hühnchen zu einem häufigen und beliebten Gast auf Ihrem Tisch werden. Jetzt wissen Sie, wie man es sogar auf verschiedene Arten zubereitet. Guten Appetit!
